東海路上，東海山莊和薈龍軒酒店“擠”在了一棟建筑里。

　　青島市南區(qū)東海路沿線曾經(jīng)高檔酒樓飯店扎堆，如今路兩側(cè)走慣了高端路線的一些餐飲名店紛紛關(guān)門、停業(yè)、轉(zhuǎn)型。在“殺奢風(fēng)”的背景下，島城中高檔餐飲企業(yè)遭遇滑鐵盧，收入普降近三成。專家認(rèn)為，除了政策原因，多年前高端餐飲企業(yè)扎堆擴張，同質(zhì)化競爭加劇也是導(dǎo)致如今高檔餐飲業(yè)蕭條的原因之一。為了擺脫困境，如今眾多高檔酒樓紛紛謀求轉(zhuǎn)型，但因成本高利潤少，加上消費者觀念難以轉(zhuǎn)變等原因，轉(zhuǎn)型舉步維艱。

　　現(xiàn)狀：　東海路沿線高檔飯店折戟沉沙

　　曾幾何時，東海路、麥島路一帶匯聚了數(shù)十家中高檔飯店、酒樓，黃金地段、豪華裝修、高檔菜品，吸引了眾多商務(wù)人士前來光顧。然而好景不長，近期東海路沿線的高檔飯店接二連三關(guān)門歇業(yè)，讓食客們措手不及。

　　日前，記者來到東海路麥島路一帶，在銀海大世界內(nèi)，開業(yè)僅有兩年多的良友金都美食城(銀海店)已經(jīng)停業(yè)有段時間了，飯店門頭上的“良友”二字早已被人拆下，飯店大門緊鎖，透過布滿灰塵的玻璃，依稀能看出酒店內(nèi)的布置與營業(yè)時并無太大變化，只是不見人員進出。

　　沿著東海路往麥島路方向走，原本以粵菜聞名的東海山莊，也于去年年初跟馬路對面的薈龍軒酒店合并，成立薈龍軒東海餐飲管理有限公司。薈龍軒出房子，東海山莊出管理模式，東海山莊搬入薈龍軒辦公。東海山莊省下房租，薈龍軒得到了菜品和客流，雙方合作經(jīng)營。但日前記者在探訪時發(fā)現(xiàn)，新酒店的客流也不算多。

　　作為麥島路上最高檔的酒店，小名軒酒店以蟹宴、鮑翅宴、高級上海菜為主要特色，其中以大閘蟹為原料的蟹宴最為出名，然而前段時間，這家隸屬于青島小紹興餐飲有限公司的飯店也悄無聲息地停業(yè)了。

　　島城知名的中高檔餐飲企業(yè)，勇麗、海夢圓、順峰等酒店一直備受青睞，但隨著“八項規(guī)定”的出臺，這些曾經(jīng)紅極一時的酒店受沖擊嚴(yán)重，因為同行競爭日益激烈加上競爭不善的原因嗎，紛紛關(guān)門或者轉(zhuǎn)手。

　　“‘八項規(guī)定’的出臺把消費者從之前的畸形消費觀念中拉出，回歸到理性消費，也讓餐飲業(yè)進入洗牌和調(diào)整期。”青島市飯店與烹飪協(xié)會秘書長楊巖介紹，據(jù)介紹，“八項規(guī)定”出臺以來，青島中高檔餐飲企業(yè)收入普遍下降二到三成。