圖：中國餐飲界巨頭齊聚峰會

　　圖：廣州酒家董事長林杏綺、東來順董事長湯慶順、黃記煌董事長黃耕出席峰會

　　圖：山東老家董事長尹江波、尋蜜鳥科技總裁CEO潘求輝和著名美食家莊臣做主題演講

　　12月26日，中國餐飲行業(yè)的至高峰會“中國美食星勢力聯(lián)盟中華餐飲品牌榜及地標美食榜發(fā)布盛典暨尋蜜鳥產(chǎn)品上線發(fā)布晚宴”在羊城廣州盛大舉行。在談及紅極一時的“團購”話題時，山東老家董事長尹江波直言，對于餐飲企業(yè)來說，“做團購純屬自殺行為”。

　　中國餐飲巨頭齊聚尋蜜鳥中華美食星勢力聯(lián)盟峰會

　　本次峰會獲得了社會各界、尤其是餐飲行業(yè)的高度關(guān)注，黃記煌董事長黃耕、東來順董事長湯慶順、綠茵閣董事長林欣、廣州酒家董事長林杏綺、山東老家董事長尹江波、九毛九董事長管毅宏、炳勝餐飲集團董事長曹嗣標等數(shù)百位中國餐飲行業(yè)巨擘均盛裝出席，中國飯店協(xié)會會長韓明、經(jīng)濟學(xué)家郎咸平、德勤零售行業(yè)主管合伙人劉勁柏、廣州日報報業(yè)集團管委會委員、廣州日報副總編肖衛(wèi)中等協(xié)會代表、金融界代表和媒體代表也蒞臨峰會，并做了精彩的主題演講。

　　各界嘉賓共同見證 “中華餐飲品牌榜”、 “中華地標美食榜”、“中國美食星勢力榜”三大榜單的權(quán)威發(fā)布，共襄餐飲行業(yè)接軌互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢思維、創(chuàng)新求變謀發(fā)展之盛舉。

　　峰會議題深刻務(wù)實 嘉賓交流干貨十足

　　結(jié)合中國餐飲行業(yè)的新形勢新問題，以及互聯(lián)網(wǎng)等新傳播經(jīng)營技術(shù)，本次峰會的議題設(shè)置可謂深刻務(wù)實。既有中國飯店協(xié)會會長韓明關(guān)于餐飲行業(yè)的分析報告、亦有經(jīng)濟學(xué)家郎咸平對中國經(jīng)濟的思考展望。黃記煌董事長黃耕以及山東老家董事長尹江波等，也結(jié)合自身創(chuàng)業(yè)多年的實際經(jīng)驗和切身感悟，與到場嘉賓進行了深入交流。

　　在談到風(fēng)靡一時的“團購”話題時，尹江波直言，對于餐飲企業(yè)來說，再搞團購，絕對是“自殺行為”。如今中國餐飲行業(yè)已經(jīng)進入微利時代，人工、材料等各種成本不斷上升，利潤空間越來越小。用利潤換流量的團購方式，已經(jīng)無法為企業(yè)帶來穩(wěn)定流量等實際效益，而是成為了商家純粹的讓利。70%顧客到店消費后才購買團購券的數(shù)據(jù)，就是最好的證明，餐飲行業(yè)營銷需要新思維。

　　而以連鎖經(jīng)營作為核心商業(yè)模式的黃記煌董事長黃耕，則是從管理角度，與參會嘉賓分享了自己的經(jīng)營心得。黃耕表示，他最大的管理心得，就要從思想上以合作共贏作為出發(fā)點，與商業(yè)伙伴、企業(yè)員工建立起積極健康的合作方式。他就是用這種“讓加盟商多掙錢”的思維，把加盟商做成了自己的職業(yè)經(jīng)理人。他坦言自己沒有雇傭或者培養(yǎng)一個職業(yè)經(jīng)理人，目前全國的幾個大區(qū)經(jīng)理，都是從加盟商轉(zhuǎn)變過來的。

　　中國美食星勢力聯(lián)盟執(zhí)行秘書長、尋蜜鳥總裁CEO潘求輝作為中國餐飲業(yè)O2O模式的資深策劃人、創(chuàng)新模式的引領(lǐng)者，也在題為《移動互聯(lián)網(wǎng)下的中國中小商戶跨界融合之道》的主題演講中講到：互聯(lián)網(wǎng)平臺只重視平臺發(fā)展和流量引入?yún)s沒辦法提供具體的本地生活服務(wù);中小商戶老板則是能夠做好本地生活的服務(wù)和產(chǎn)品但沒有能力經(jīng)營技術(shù)平臺和打通數(shù)據(jù)。兩者之間存在模糊地帶，也是一直未被看到的巨大機會。尋蜜鳥就是在這個模糊地帶中，挖掘用戶價值，創(chuàng)造全新模式，用互聯(lián)網(wǎng)思維打造多方共享共贏的商業(yè)生態(tài)。

　　對于尋蜜鳥的理念和模式，參會嘉賓均給予了高度評價。廣州酒家董事長林杏綺現(xiàn)場就表示，尋蜜鳥的模式很新穎，值得傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)從業(yè)者好好學(xué)習(xí)研究。