“我就是要攪動高端酒店市場，要改變酒店格局。”8月19日下午，廣州雷雨交加。被淋濕的鉑濤菲諾CEO黃驥從門外走進采訪室，簡單擦凈身上的雨水后，便和鉑濤菲諾全球品牌副總裁盧小麗、大中華區(qū)運營副總裁束菊萍一起接受時代周報記者采訪。

　　“從創(chuàng)立7天連鎖酒店，到瑞卡租車，再到鉑濤菲諾，這是我第三次創(chuàng)業(yè)。”談起這次創(chuàng)業(yè)，黃驥興致勃勃起來：“600元至1000元的中高端酒店市場，存在廣闊的市場空間。開發(fā)這一市場，一直是我的夙愿。”

　　2013年7月，7天已正式完成退市。鄭南雁、何伯權、英聯(lián)投資等7天原有股東，加上凱雷投資集團、紅杉資本共同組建鉑濤酒店集團。鉑濤菲諾便是其中定位最高端的品牌，并計劃于年內首開10家酒店，覆蓋5—8個城市;到2016年突破100家，覆蓋10—15個城市。

　　對于這一擴張速度，黃驥并不認為過快，“傳統(tǒng)的五星級酒店附加了太多顧客極少使用的配套設施，而我們則會更加專注于顧客的核心體驗。”

　　五年前提出鉑濤菲諾理念

　　鉑濤完成對7天的私有化收購，并同時推出數(shù)個中高端酒店新品牌。這成為近期酒店業(yè)最為震動的消息。

　　“7天作為一個上市公司，做經濟型酒店做得好好的時候，突然間想做高端酒店這些很大的動作很難，股票市場上的波動是很大的，你不可以放開手去做;其二，不退市紅杉、凱雷等投資機構進不來。”在黃驥看來，鉑濤集團為了做高端酒店品牌確實下了很大決心，其中對7天的私有化收購是極其關鍵的一步。

　　黃驥是7天的創(chuàng)業(yè)元老，曾任高級副總裁一職。在7天成功在美上市后，黃又一度淡出，與鄭南雁共同創(chuàng)立瑞卡租車。此次黃驥再次回歸酒店業(yè)，出任鉑濤菲諾CEO。

　　鉑濤菲諾酒店的定位是鉑金私享酒店，主打高端的、私密的、精英人群專屬的酒店，關注最核心，也是消費者主要購買的產品—“客房體驗”。

　　這一定位起源于黃驥五年前與鄭南雁的一次閑聊。2008年，黃驥便開始將目光轉向了中高端酒店市場，“經濟型酒店雖然市場前景很廣，但最大的瓶頸在于地面上資源不可再生。經濟型酒店都是改造上世紀八九十年代的樓宇，以此降低物業(yè)成本。而隨著城市化改造，舊樓越來越少，新樓不斷蓋起來，但是如果租用新樓改造成經濟型酒店，成本太高。”

　　“按照邏輯倒推，既然新樓成本很高，那么不妨做一個定位更高端的酒店。所以，我在五年前就提出了Mini五星的概念。經濟型酒店覆蓋了三星級以下的市場，而致力于五星級的酒店，包括國際性五星級酒店和中國本土五星級酒店，還沒有‘狼來了’的聲音，該領域還是一片空白。”

　　當時，甚至連酒店名稱都已經擬定完成，但礙于種種因素遲遲沒有動手運作。終于在事隔五年之后，鉑濤菲諾酒店成立。黃驥，合景泰富原品牌總監(jiān)盧小麗，加之在酒店業(yè)浸染多年的束菊萍一起構成了現(xiàn)今的創(chuàng)業(yè)團隊。

　　鉑濤集團董事會包括凱雷、紅杉、英聯(lián)等，作為單一大股東控股鉑濤菲諾，股份占比約一半，而另一半則由黃驥、盧小麗和束菊萍等個人股東持有。“除了7天是鉑濤集團的全資子公司之外，其他每個品牌公司包括麗楓、喆啡等跟集團都是這種關系，各品牌公司的運作還是相當獨立的。”

　　Mini五星非五星縮微版

　　“之所以，我們現(xiàn)在在很多場合并沒有提及Mini五星的概念，主要出于推廣營銷的影響，擔心Mini五星的概念很容易讓消費者產生歧義。”黃驥向時代周報記者表示，歧義在于人們會以為Mini五星是把五星級酒店變成縮微版了，如酒店大堂、房間等從100平方米縮成50平方米等，但其實不然，客房比傳統(tǒng)五星酒店要更為寬闊，有48—54平方米，標準的五星級是3.7米×7米。

　　事實上Mini五星只是做了減法，砍掉了不必要的設施，例如把游泳池、會議廳、宴會廳等使用率低的設施“Mini”掉了。因為從投資人和住客的角度來講，這些設施性價比都不高，他們的存在只會使消費者為用不到的功能買單。

　　據(jù)萬豪、希爾頓等六大酒店品牌方面的最新數(shù)據(jù)顯示，顧客對游泳池使用率為0.3%，浴缸使用率也僅為5%，雖然使用率極低，但平時的修建維護管理成本卻極為高昂，導致價格高企。

　　而鉑濤菲諾是全國首個致力于打造高于五星級水準客房產品及服務的酒店品牌，專注于消費者最核心需求，弱化使用率低的公共配套設施，酒店的目標消費者群是25-50歲之間高學歷人群。

　　“酒店品牌鉑濤菲諾源自于意大利著名海港小鎮(zhèn)Portofino，那里曾是熱那亞四大家族的私家領地，而今也是上層名流、好萊塢明星魂牽夢縈的精神圣地。”全球品牌副總裁盧小麗介紹告訴時代周報記者。

　　酒店行業(yè)新趨向是關注核心客房需求以及客人的精神需求，符合消費者內心價值感的、具有個性的酒店品牌是新的市場契機。消費者覺得現(xiàn)有的高端酒店，缺乏人性化管理;服務高端但是不貼心，有冷漠感和距離感，缺乏主動關懷。

　　其合作品牌策劃公司東道2012年11月在北京、上海、廣州、深圳四地市場調查結果顯示，80%以上的目標客群沒有或尚未接觸到類似鉑濤菲諾酒店這樣只專注于打造高端客房，而省略傳統(tǒng)高端酒店中利用率較低、較耗費資源的配套設施及公共區(qū)域的酒店類型;90%以上的客群表示，這種酒店正是自己所需要的，因為他們經常只有在晚飯之后或快睡覺時才回到酒店，因此，弱化利用率較低的酒店公共區(qū)域，把酒店的價值集中在客人最需要的客房打造上，性價比更高，更人性化。95%以上的客群表示喜歡并愿意嘗試這樣的酒店。

　　鉑濤菲諾酒店價格為600—1000元。據(jù)統(tǒng)計，五星級酒店的價格平均在2180元左右，國內大概是1176元，而鉑濤菲諾能做到1000元之內，是省略掉了不必要的公共設施，跟其他五星級酒店相比具有明顯的價格優(yōu)勢。

　　“浴缸在鉑濤菲諾酒店還會有，不過是放在窗臺，窗外風景好的時候，可以邊看風景邊泡澡，如果窗外是握手樓，那么浴缸就只是作為裝飾品。”黃驥說道。

　　束菊萍告訴記者，“鉑濤菲諾的服務采用遠程智能化系統(tǒng)，預訂、支付、入住、送餐、車輛安排、叫醒等服務一鍵式完成;同時采用記憶式會員管理，CRM系統(tǒng)聯(lián)網管理會員的入住習慣、喜好、特殊需求。我們借助于智能化的服務手段，更貼近當代消費者趨勢。服務系統(tǒng)也好，會員管理也好，未來肯定是我們發(fā)展的核心的一個點。”

　　未來三年突破100家

　　鉑濤菲諾2013年計劃將首開設10家酒店，覆蓋5—8個城市，2014年將覆蓋一、二、三線城市，2016年突破100家，覆蓋10—15個城市，2018-2023年，將達到200-300家甚至500家的規(guī)模。

　　“7天是一種資本密集型的發(fā)展模式，而鉑濤菲諾是管理新資產，是知識和智慧密集型的發(fā)展模式，也就是做得越多，反而花的錢越少，單位成本越低。因為我們真正花錢的地方主要在兩塊，一是集團的酒店品牌運作的管理成本，二就是我們的品牌推廣成本，店越多這兩塊攤得越少。”黃驥分析道。

　　就開店地域而言，鉑濤菲諾將先立足于華南和中西部。“中西部的房地產商還非�；钴S，但華東地價太高了。 從另外一個角度講，中西部的旅游經濟打造得較好的，包括貴陽、長沙、成都、西安、昆明等，都是消費強度極其活躍的地方。目前洽談的，無論是西南還是西北都發(fā)展很快，是地產開發(fā)商主攻區(qū)域，而當?shù)匚逍羌壘频甑母偁幉⒉蝗绫鄙蠌V激烈。”

　　黃驥并不認為2016年達到100家酒店的擴張速度過快。“在一段時間后會形成加速度。因為這本身是一種剛性的需求，而且是市場空白。在選址上，不一定在鬧市區(qū)。我們相信開發(fā)商，如果開發(fā)商愿意把樓建立在沙漠上，我們也會在那里做。”

　　束菊萍也向記者解釋說：“現(xiàn)在開發(fā)商在市中心地段很難做到城市綜合體的概念，理由很簡單。目前，地產商在市中心地段拿地很艱難。”

　　截至目前，鉑濤菲諾已與合作方簽約下13家酒店，南至深圳，北達蘭州。“現(xiàn)在只是簽約了，只是有框架結構，還要做內裝修，第一家店在明年上半年應會面向顧客。”盧小麗說道，“深圳是第一家簽約的，但未必是最快建成的。而在珠三角、華東、西北等，有已經建好的樓了，只差做內裝修。”

　　“我主要負責的是商業(yè)模式。只要我覺得這個行業(yè)是有趣的、可以賺錢的，商業(yè)模式是符合市場和時代需求的，我就可以把它作為一個成功的商業(yè)模式。所以經濟型酒店也好，高端酒店也罷，在我眼中，它們只不過是一個又一個的商業(yè)模式，真正內部的運作要靠專家來做。”黃驥指指身旁的盧小麗和束菊萍。

　　鉑濤菲諾的眼光不僅局限于國內，海外市場也在其規(guī)劃當中。五年前，在7天任職的黃驥就曾提出了海外擴張的概念，但最終卻未得以實現(xiàn)。“5年前沒有實現(xiàn)的夢想，現(xiàn)在可以實現(xiàn)了。”

　　“有一天必然會走到這一步。”當談到鉑濤菲諾未來是否會上市時，黃驥說道。