自2008年三聚氰胺事件之后,中國政府及下游乳企開始推進(jìn)規(guī)模牧場建設(shè)。目前我國奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入以產(chǎn)業(yè)、金融資本和外資為主體支撐的奶源基地建設(shè)階段,自去年下半年至今,已有百億元資本布局國內(nèi)上游奶源。一個(gè)突出的表現(xiàn)就是“萬頭牧場”突飛猛進(jìn),截至目前,我國的萬頭牧場數(shù)量已達(dá)到38個(gè),在建16個(gè),存欄奶牛45萬頭。關(guān)于牧場規(guī)模的利與弊,以及究竟萬頭以上還是中等規(guī)模更合適等問題,多名業(yè)內(nèi)人士及專家近期談了看法。
據(jù)悉,當(dāng)前奶源基地建設(shè)的主體力量主要包括三類。第一類是大規(guī)模乳品企業(yè),如伊利、蒙牛等;第二類是為大型乳企提供原料的企業(yè),如現(xiàn)代牧業(yè)、圣牧高科等;第三類是外資企業(yè),恒天然、雅培等宣布在中國建設(shè)牧場。
作為中國最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè),現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)已建成運(yùn)營的萬頭規(guī)模牧場24個(gè),存欄奶牛19萬頭。該集團(tuán)總裁高麗娜表示:“受限于草原資源的枯竭,我們國家不具備草原養(yǎng)牛以及散養(yǎng)的條件,只能通過牛舍。我們?cè)诮ǖ谝粋(gè)牧場之前就考察了全球的牧場,覺得美國的模式——養(yǎng)牛工業(yè)化最適合中國。”
不過,僅就萬頭牧場來說,目前中國的數(shù)量已是世界第一。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授李勝利則表示,相比奶牛散養(yǎng),規(guī)模牧場的技術(shù)、設(shè)施和管理及牛奶的議價(jià)能力都較好,可以滿足生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)生鮮乳的硬件條件。對(duì)于牧場多大規(guī)模合適,他認(rèn)為,要與當(dāng)?shù)氐耐恋、飼料資源相匹配。中國當(dāng)前牧場建設(shè)存在的一個(gè)突出問題就是沒有配套的土地,這導(dǎo)致粗飼料解決不了,提高了養(yǎng)殖成本,另外就是糞污消納解決不了,對(duì)環(huán)境有很大壓力。(欣悅)