在飲料行業(yè)利潤日趨微薄的現(xiàn)狀下，娃哈哈的跨界轉(zhuǎn)型正引發(fā)外界大量的熱議和思考。
7月17日，宗慶后再次向外界表述了集團邁向“零售”和“商業(yè)地產(chǎn)”板塊的決心。宗慶后說，在未來的3到5年內(nèi)，娃哈哈將在國內(nèi)開設100家購物中心(城市商業(yè)綜合體)和百貨商店，作為其擴張零售業(yè)務的一部分。
根據(jù)這位中國首富的計劃，娃哈哈將通過開店或組建合資公司的方式，登陸湖南、湖北、內(nèi)蒙古等內(nèi)陸省份，以及遼寧和江蘇等沿海省份。
盡管宗慶后以往的商業(yè)經(jīng)歷載滿榮耀，但目前外界仍對這位浙江巨賈的跨界前景持有相當?shù)膽岩伞Ｓ行袠I(yè)人士稱，快消和百貨雖然同屬零售業(yè)，卻是完全不同的兩個領域。一旦進入零售和商業(yè)地產(chǎn)領域，意味著娃哈哈將面臨萬達、百聯(lián)等更具規(guī)模性的對手競爭，在飲料行業(yè)以外，宗慶后是否仍能取得驕人的成就，目前仍是個很大的未知數(shù)。
目前一個被外界普遍詬病的案例是：2012年11月29日，娃哈哈在杭州錢塘江江畔的錢江新城開設了首家娃歐商場，根據(jù)娃哈哈的宣傳材料，該商場定位為“歐洲精品高檔百貨”，但運營半年至今，首家娃歐商場的人氣卻難稱理想。
對此，宗慶后卻并不以為然：“其實零售對我來講也不是很陌生的領域，做商業(yè)地產(chǎn)其實也不是什么了不起的事，你跟著既有模式做可能就永遠做不過他們(競爭者)，但我們的模式未來還會有新的創(chuàng)新，到什么情況下怎么做，娃哈哈會有自己的思考。”
而與已經(jīng)成熟的項目不同，這次宗馥莉?qū)⒉辉倬佑谂_前。宗慶后對本報記者說：“這個項目我自己會親自督陣。”
娃哈哈的新挑戰(zhàn)
去年11月，娃哈哈開出首家百貨商場，但運營效果并不理想
在零售與地產(chǎn)的業(yè)內(nèi)專家看來，娃哈哈推崇的兩種業(yè)態(tài)如果想獲得成功，并非易事。
正略鈞策管理咨詢零售板塊合伙人李哲告訴本報記者，傳統(tǒng)百貨是一種35000平米左右以租賃招商運營為主的業(yè)態(tài)，這種業(yè)態(tài)特別側(cè)重經(jīng)營管理、商場選址以及品牌招商。
“這三點是決定成敗的最重要因素，任何一個出現(xiàn)問題都可能直接讓項目垮掉。但如果都具備的話，一個項目兩年以內(nèi)就可以達到盈虧平衡，行業(yè)內(nèi)一般比較成功的百貨店，從開店到平衡到盈利的周期基本在2年左右的時間，當然這個里面不包含房地產(chǎn)，僅僅指開店賺錢的問題。”
去年11月，娃哈哈開出首家百貨商場，但運營效果并不理想。據(jù)媒體報道，這家商場的生意頗為冷清，有顧客稱，娃歐商場雖然聲稱銷售的是歐洲精品，但整個商城檔次并不高端，沒有出彩之處;消費配套方面，在華潤萬象城不僅可以購物，而且餐飲和健身游玩的地方比較多，但在娃歐商場內(nèi)吃的和玩的很少，主要是服飾，消費體驗不如前者。同時，商場附近至今沒有地鐵等交通配套設施，這些因素都阻礙了商場的盈利水平。
對此，宗慶后向外界回應說，我們對第一個商場的現(xiàn)狀早已有心理準備，首家商場本身就是一個嘗試，是第一塊試驗田，有益于進一步深入了解零售業(yè)的經(jīng)營方式與創(chuàng)新模式。
而娃哈哈看準的另一種業(yè)態(tài)，即城市綜合體，現(xiàn)在是眾多商業(yè)公司發(fā)展的方向，這個業(yè)態(tài)的特征是規(guī)模非常大，保守的都在10萬平米以上，與其他餐飲、娛樂、酒店等業(yè)態(tài)相互結(jié)合，比較有代表性的就是萬達。
李哲說，目前地方政府在土地出讓過程中，單純小面積土地轉(zhuǎn)讓獲取的成本越來越高，難度也越來越大，但如果你用城市綜合體這么一種形態(tài)來推動當?shù)爻鞘薪ㄔO的話，拿地會相對容易一些。
“但是位于市中心的城市綜合體的土地獲取依然難度巨大，而市郊的城市綜合體會讓整個運營周期拉長，前期培育壓力就變得陡然提升。一個典型的案例就是廣州天鵝城，它的商業(yè)運營盈虧花了七八年時間才開始扭轉(zhuǎn)，很多原有的股東在熬到第六年時甚至想把天鵝城出售，可見先期選址對資金壓力關聯(lián)之大。”李哲說。
宗慶后的自信
“過去娃哈哈在全國都有生產(chǎn)基地，是當?shù)氐睦惔髴�，這個會有助于娃哈哈拿地”
對于外界的種種質(zhì)疑，宗慶后在接受本報采訪時回應說：“我認為娃哈哈是哪里有機會我們就到哪里去看，現(xiàn)在有些城市還欠缺比較好的商業(yè)設施，那么我們?nèi)ソǎ胤秸潜容^歡迎的態(tài)度。”
“因為我們可以給當?shù)貏?chuàng)造大量稅收，還可以帶來大量就業(yè)。過去娃哈哈在全國都有生產(chǎn)基地，是當?shù)氐睦惔髴�，所以他�?地方政府)對我也比較信任，我們和他們的關系是保持得相當不錯，這個會有助于娃哈哈拿地，而且是拿到比較好的地塊。”宗慶后表示。
不過，除了拿地之外，如何玩轉(zhuǎn)商業(yè)地產(chǎn)也是宗慶后需要考慮的難題。
李哲說：“城市綜合體在運行層面會相對簡單一些，但招商方面則難度就更大一些，像萬達有自己的百貨，娛樂方面有自己的影院和KTV、他們和沃爾瑪還有戰(zhàn)略捆綁協(xié)議，加上萬達自己的酒店，在它的商業(yè)綜合體里面萬達自己就能填充一大部分的業(yè)態(tài)，再配合一部分品牌已經(jīng)簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議，前期招商壓力就不會很大。”
但是反觀娃哈哈，由于此前從未染指地產(chǎn)和零售業(yè)務，前期商業(yè)資源的積累以及專業(yè)人才儲備無疑將是一個問題。
對此，宗慶后回應說：“我一直在講娃哈哈的模式是多方合作，我們現(xiàn)在一邊啟動這個項目一邊談招商的資源合作，我想這個未來應該是沒問題的，我們后期會把這些商業(yè)資源都逐漸開發(fā)起來。而人才方面，我們已經(jīng)在意大利花了60萬歐元/年，招聘來了一個新的執(zhí)行班子幫娃哈哈做地產(chǎn)和零售方面的管理，另外我們在國內(nèi)也招募，我們會把人才引進來。”
據(jù)了解，娃哈哈已初步確定在天津、貴陽、宜昌、南陽、新鄉(xiāng)自建城市綜合體，并且正準備與新加坡來福士、英國阿蘭澤(Allanzia)投資公司等外國企業(yè)洽談合作。
去年6月，宗慶后曾率領他的團隊遠赴法國、西班牙、意大利等國招商，這一次的招商結(jié)果讓其“十分滿意”，不僅成為200多個歐洲品牌的中國總代理，亦拓展了娃哈哈商業(yè)零售業(yè)務的招商渠道。
而另一個不算太好的消息是，根據(jù)商務部提供的2012年零售業(yè)數(shù)據(jù)，2012年全國零售業(yè)實現(xiàn)銷售額16.17萬億元，較上年增長14.1%，但企業(yè)凈利潤率較上年卻下降0.19%，僅為2.46%。
