正如雙“11”的普及，第一年在一線城市風(fēng)靡，隨后依次是二線城市，三線城市，今年的潛力則在四五線城市。網(wǎng)絡(luò)訂餐的軌跡也是如此。和雙十一稍有不同的是，如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐正在二線城市如火如荼進行。
就餐飲O2O來講，目前，一線城市已經(jīng)相對成熟和飽和，三線城市市場仍有待培養(yǎng)，只有二線城市既有增長空間又有成熟的市場環(huán)境。
二線城市餐飲O2O發(fā)展正猛
互聯(lián)網(wǎng)雖然讓全世界人們都開始了“連接”之舉。然后移動互聯(lián)網(wǎng)時代，細分領(lǐng)域的垂直應(yīng)用，依然需要一層層的滲透到各級城市人們的生活和工作中。訂餐平臺這一應(yīng)用正大行其道。
一線城市對網(wǎng)絡(luò)訂餐已然不陌生。二線城市才是當(dāng)下和未來的潛力空間。記者從國內(nèi)訂餐平臺易淘食公司獲悉，該公司的訂餐相關(guān)服務(wù)雖然已經(jīng)蔓延到三四線城市，然而從整個國內(nèi)移動互聯(lián)網(wǎng)的滲透程度來看，三四線城市還有待市場培養(yǎng)，二線城市在當(dāng)下最具增長潛力。
以天津為例，當(dāng)?shù)刂T多的連鎖品牌餐飲企業(yè)都已不同程度的嘗試著O2O模式的運營和管理。如，川府老媽、至美齋、豪尚豪牛排館、韓羅苑、百年面道等等。
易淘食項目負責(zé)人告訴記者，天津主流的連鎖品牌餐飲企業(yè)已經(jīng)基本覆蓋，但依然還有不少餐企向易淘食拋出橄欖枝，如，COCO都可茶飲、紅館咖啡、美可士等，都希望借助易淘食的資源和技術(shù)優(yōu)勢幫助自己實現(xiàn)(移動)互聯(lián)網(wǎng)的跨越。
天津市川府老媽酒店有限公司憑借多年在餐飲市場創(chuàng)業(yè)資金的積累及先進的管理經(jīng)驗，經(jīng)過長期細致的考察，研習(xí)比較多項餐飲管理模式及風(fēng)格的基礎(chǔ)，于1999年在天津創(chuàng)辦以“川府老媽”為品牌的集東方文化為主體，具有獨特風(fēng)味的川府老媽時尚火鍋餐廳和川菜餐廳。
當(dāng)記者問及為何選擇易淘食來開啟自己的O2O探索和嘗試時，川府老媽負責(zé)人表示，傳統(tǒng)餐企觸網(wǎng)已是大勢所趨，川府老媽在傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域走在行業(yè)的前列，我們希望在即將到來的餐飲O2O浪潮下，川府老媽可以打破傳統(tǒng)思維，通過技術(shù)的創(chuàng)新和改革依然能夠走在行業(yè)前端。
該負責(zé)人還表示，O2O模式打破了時間和地域的限制，讓更多的消費者可以品嘗到川府老媽的美食，體驗到最優(yōu)質(zhì)的、個性化的服務(wù)。
不止天津地區(qū)，記者在此前的《線下商戶互聯(lián)網(wǎng)意識覺醒 餐飲O2O將進入規(guī)�；l(fā)展時代》一文也報道了河南地區(qū)餐飲企業(yè)對O2O模式的踴躍嘗試。
