5月底的一天，當(dāng)記者在北京西單大悅城見到布丁酒店CEO朱暉時，他的腳邊放著背包，幾個小時前剛下飛機(jī)，風(fēng)塵仆仆。“有新店開業(yè)，一般情況下我都會去考察、評估。”朱暉說，今年布丁計劃再新增門店100—200家。
從2007年12月開設(shè)第一家門店，5年多的時間里，布丁酒店已在全國擁有230多家門店。這個新興的連鎖酒店品牌被外界貼上了許多標(biāo)簽：時尚、新概念、年輕、環(huán)保。因其客房面積比其他經(jīng)濟(jì)型酒店的小，又常被稱為“超小經(jīng)濟(jì)型酒店”。這樣一家連鎖酒店，在眾多經(jīng)濟(jì)型酒店中是怎樣脫穎而出的呢?
經(jīng)濟(jì)型酒店市場再細(xì)分
經(jīng)濟(jì)型酒店最初是在上世紀(jì)五六十年代從美國發(fā)展起來的，那時美國的高速公路全國聯(lián)網(wǎng)，沿路出行的人便有了對于旅館的需求，于是出現(xiàn)了汽車旅館。目前美國的經(jīng)濟(jì)型酒店無論形式還是數(shù)量都非�？捎^。
中國經(jīng)濟(jì)型酒店的歷史始于錦江之星。1996年，錦江之星在上海建立第一家酒店，但其后發(fā)展并不快，直到2002年如家的出現(xiàn)，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店才進(jìn)入高速發(fā)展階段。其后，七天、漢庭相繼出現(xiàn)，成為今天中國市場上四大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。
2007年前后，經(jīng)濟(jì)型酒店市場出現(xiàn)過熱，朱暉卻在此時決定進(jìn)入這一領(lǐng)域。“客戶的需求是多元的，但是經(jīng)濟(jì)型酒店主要針對的客戶群是商務(wù)人士，并且這些酒店的布局、風(fēng)格相似度很高。”朱暉說，“差異化競爭，對經(jīng)濟(jì)型酒店市場再細(xì)分，就是布丁酒店生存的空間。”
與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶群定位不同，布丁將客戶群鎖定在18至35歲之間、月收入在2000—6000元之間的年輕白領(lǐng)、個性化人群。“他們新潮，追求時尚，同時又對價格敏感，注重理性消費。”朱暉介紹，經(jīng)過前期市場調(diào)研之后，布丁酒店決定最大限度地壓縮成本，客房面積基本在8—12平方米，最小的僅有5平方米左右，遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店每間20平方米左右的面積，并且減去了經(jīng)濟(jì)型酒店的早餐服務(wù)，改為設(shè)置自動販賣機(jī)。成本的節(jié)約，也使布丁酒店的房間價格更有競爭優(yōu)勢。記者在北京國貿(mào)附近的一家布丁酒店了解到，當(dāng)天最便宜的一間房定價168元，最貴的為249元，遠(yuǎn)低于周邊其他同類酒店定價。
精準(zhǔn)的市場定位為布丁酒店吸引了眾多目標(biāo)客戶，截至目前，布丁酒店的會員數(shù)量已超過600萬。
低價但不低檔
“相當(dāng)長的時間里，中國的住宿業(yè)存在著這樣的現(xiàn)象：低價意味著低檔，低檔意味著臟亂差。”朱暉說，布丁酒店希望打破這樣的怪圈，“平價時尚、適度消費是我們倡導(dǎo)的兩個核心理念。”
在做“減法”壓縮成本的同時，布丁也適當(dāng)?shù)刈?ldquo;加法”。會員入住只需付房費而不用付押金，退房時免去查房等繁瑣手續(xù)。此外，針對年輕消費者愛時尚、重交流的特點，布丁酒店除了提供免費的無線WIFI全覆蓋之外，還在大堂配置最新款的蘋果寬屏電腦、Skype全球免費電話、自動販賣機(jī)等。
自成立以來，布丁酒店堅持不向住客提供“六小件”。“老實說，我們的這一舉動受到過住客的許多質(zhì)疑，但是我們堅持下來了。”朱暉說，堅持不使用一次性用品，床上用品一客一洗，都是布丁酒店推行環(huán)保的舉措。如今，布丁的環(huán)保理念以及年輕、平價、時尚的元素為它聚集起核心年輕用戶群。
2012年11月12日，布丁酒店微信客戶端訂房功能正式上線，布丁酒店也成為首家與微信平臺直連的生活服務(wù)類商家。目前，布丁酒店微信用戶達(dá)55萬，來自微信的訂單日均264個。微信的交互性、良好的溝通功能吸引了大批年輕人，它的用戶群與布丁酒店的目標(biāo)客戶群高度吻合。目前，來自移動客戶端的預(yù)訂已占布丁酒店總訂單的10%，并保持著快速增長的勢頭。
為年輕客戶提供新體驗
有一個細(xì)節(jié)讓朱暉印象深刻：布丁酒店聘請的一名高級顧問興致勃勃準(zhǔn)備體驗一下，可是入住沒多久便主動提出換酒店，因為進(jìn)出的都是年輕人，讓這位50多歲的顧問“感覺自己不屬于這兒”。布丁酒店市場部負(fù)責(zé)人章蔚告訴記者，不論是門店的一線工作人員，還是幕后運營團(tuán)隊，基本上都是“80后”、“90后”的年輕人。
“布丁酒店是面向年輕群體的，除了在裝修風(fēng)格上貼近年輕人的喜好之外，我們更看重的是營造出一種氛圍：這就是年輕人的酒店。”朱暉說。
據(jù)介紹，6月底布丁新推出的品牌酒店Z hotels將面世，它的定位將比布丁要高端。“發(fā)展5年多，布丁的客戶群也在不斷成長，他們需要有更豐富的選擇。”朱暉告訴記者，Z hotels的創(chuàng)意來自漫畫書。“在漫畫書里，畫著3個Z代表著睡得很香，我們希望帶給住客舒適安心的體驗。”朱暉說，這一創(chuàng)意是布丁年輕的幕后團(tuán)隊集思廣益而來。“在我們的團(tuán)隊里，平等、開放、分享的互聯(lián)網(wǎng)精神得到推崇。”
朱暉透露，在Z hotels里，除了堅持一貫的環(huán)保理念外，智能化將成為最大的亮點。房間里的許多功能都可以被植入客人的手機(jī)，而不再需要使用遙控器。“如今，客人入住酒店不再僅僅是希望睡個好覺，尤其是年輕的群體，他們是互聯(lián)網(wǎng)一代，更注重體驗和個性化。”
