黃豆是毛豆的老年版，一個是豆老珠黃，毛豆是黃豆的青春版，一個是青春豆蔻。
黃豆的青春期稱作毛豆，毛豆是綠色的，鮮嫩的，用來做蔬菜;毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。黃豆是黃色的，干的，可以做種子，做豆腐。
平時也經(jīng)常買毛豆不是煮著吃，就是炒吃吃。
那么毛豆的獨特吃法是什么，用毛豆來做毛豆豆?jié){會怎樣，買來毛豆試了試，非常意外，淡淡的綠，是天然的色彩，味道味道雖然沒黃豆那樣醇厚，但是口感清香，真是有著青春逼人的感覺。
豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。
毛豆豆?jié){與黃豆豆?jié){的營養(yǎng)價值大體相當，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量略低于黃豆豆?jié){，但毛豆豆?jié){具有黃豆豆?jié){所不具有的獨特營養(yǎng)價值：
毛豆含有豐富的維生素C而黃豆豆?jié){不含維生素C，等量的毛豆豆?jié){比黃豆豆?jié){所含的能量和脂肪低，毛豆的出漿率高于黃豆，具有黃豆豆?jié){所沒有的清香，毛豆不用浸泡，比黃豆更加方便快捷。
原料：新鮮毛豆、水
做法：1、新鮮毛豆去皮
2、沖洗一下
3、把毛豆和1.2L的水一起倒豆?jié){機里，按濕豆健即可
4、十幾分鐘后，毛豆豆?jié){就做好了
私房話：毛豆的量和需加的水，根據(jù)自家的豆?jié){來定。
