應用八招吃得營養(yǎng)又瘦身

吃是頭等大事，那么如何才能吃的健康營養(yǎng)又不發(fā)胖，keep住窈窕的身段呢？以下是一些日常飲食的小技巧，讓你健康與瘦身兼顧。

1、放棄某些水果

水果似乎都是對減肥十分有利的食物，因為它們含有極少的脂肪，然而事情并不完全如此，有些水果對于減肥卻十分不利。比如，我們非常熟悉的菠蘿、西瓜以及香蕉等，這些水果的糖分指數(shù)都很高(糖分指數(shù)是測定某種食物升高血糖程度的一種指標)。因而，若想減肥，就應當暫時回避這些水果，而吃一些草莓、蘋果、橘子以及葡萄柚之類的水果，因為這些水果中的糖分指數(shù)都很低，所以是瘦身減肥的理想食物。另外，還需要注意，我們大家都愛喝的果汁可是一個“披著羊皮的狼”，因為很多水果才能夠制作一杯果汁，因此里面含有大量的熱量與糖分，是減肥者的一大禁品。

2、當心淀粉類食物

如果某種食物的味道很甜，它的糖分指數(shù)可能就會很高。一些淀粉類食物，如地瓜、土豆等，在食入后很快就分解成糖分，導致胰島素水平上升。不過，你也沒有必要因噎廢食而將這些食物統(tǒng)統(tǒng)排除在自己的食譜之外。在食用時，只要本著適量的原則，同樣能吃出健康。

另外，為了減肥，可以多吃蔬菜，如西紅柿、芹菜、黃瓜、花椰菜、菜椒、蘑菇、西葫蘆以及洋蔥等，因為以上這些蔬菜的糖分指數(shù)都很低，是瘦身減肥的妙品。

3、選擇飲品要留心

啤酒中含有一種糖分叫做麥芽糖，能夠升高血糖水平。如果你確實想喝啤酒的話，那就選擇超干型啤酒，因為這種啤酒不含糖分。同時，你還有另一種選擇，就是適當喝點紅葡萄酒，因為紅葡萄酒能夠延緩食物的消化速度，所以每餐飲一杯紅葡萄酒有益于降脂減肥。但是，如果大量飲用可能會適得其反，因為這樣會給身體增加過多的熱量。此外，還有汽水。如今汽水類飲料花樣繁多，說到底，其成分無非就是糖與咖啡因，不但糖分不利于減肥，而且咖啡因還能使食欲大增，因此最好的飲料就是白開水。如果確實經不住汽水的誘惑，那也應當選擇不含咖啡因的飲料，以防止對食欲產生不良影響。

4、借助調味品的力量

辣椒醬、芥末、大蒜以及香醋等調味品，不但能夠使淡而無味的食物變得有滋有味，而且它們所含的熱量很低，非常有助于減肥。另外，研究發(fā)現(xiàn)，辛辣食物能夠一時性地提高身體的新陳代謝水平，并能使身體產生較久的飽腹感，是一類十分有益的減肥的輔助食物。需要注意的是，對于番茄醬這種調味品，應當限量應用，因為里面的糖分比較高，在減肥階段應當淺嘗輒止。

5、魚類是減肥佳品

研究證明，凡是減肥食譜中每日有一份魚的人，與每星期只吃一份或更少者相比，不但身體脂肪減得更多，而且還升高了好膽固醇HDL水平，真可謂是一舉兩得。研究人員指出，多吃魚會相應減少總脂肪的攝取量，這是減肥出效果的關鍵所在。

最有利于瘦身減肥的海魚有：鮭魚、金槍魚、鮐魚以及洋方頭魚等。當然，如果你吃不到這些魚類，也可以吃其他類型的魚，同樣能夠獲得降脂減肥的效果。

6、多吃纖維素豐富的食物

如果你的主食是精制米面，那么你不但會吸收大量的熱量，而且還整日感到饑腸轆轆。相反，含有豐富纖維素的食物，不僅能夠使人長時間飽腹，而且有助于保持血糖的穩(wěn)定，對于降低膽固醇，改善整個身體的健康狀況也具有重要的作用。

食用含纖維素豐富的食物，既不用擔心熱量超標，也不用算計食量與份數(shù)，吃飽了就等于吃好了，不會有吃得過多之虞。

纖維素能夠通過消化道帶走一部分食物中的熱量，從而使這些熱量還未來得及在你的腰身處安家落戶就被強行逐出體外。目前，大多數(shù)人每日平均攝入14克纖維素，如果你能夠將這一數(shù)量提高到30克，每天就少吸收約120千卡的熱量，這就相當于一年減掉了13磅體重。

7、只選擇好碳水化合物

通常，人們都把碳水化合物視為洪水猛獸，實際上，像全麥面包、全谷物食品、黑米以及其他一些蔬菜等都是很好的碳水化合物來源，因為這類食物含有豐富的纖維素以及其他一些營養(yǎng)成分，對于降脂減肥大有裨益。

不過，那些壞碳水化合物，如糖、啤酒、白米、白面包、白面等對于減肥而言可都是不利的食物，因為它們從胃腸道中匆匆而過，將糖分充斥于血液中，使大量的胰島素忙碌于應對血液中的糖分，從而無暇顧及身體的燃脂減肥，結果是脂肪在皮下越積越多，身體也就愈來愈胖。由此可知，在攝取碳水化合物時應當精挑細選，那些不利于降脂減肥的類型要一概排除在自己的食譜之外。

8、只吃好脂肪

盡管飽和脂肪能增加體重，但是存在于橄欖油、菜籽油、鱷梨以及鮭魚中的不飽和脂肪卻不會使人長膘增肥，因為這類有益于健康的脂肪，如果應用適量，實際上還有助于延緩消化過程以及防止碳水化合物引起的血糖波動。此外，不飽和脂肪還能夠使人產生飽腹感，并且能使飯菜變得有滋有味。因而，只要吃得合理，不但能夠吃出健康，而且還能夠吃出美麗的身材。