大部分人都不明白飲食對(duì)膚質(zhì)的影響有多大！飲食可以在兩方面協(xié)助改善皮膚的狀況。首先，你的皮膚需要營(yíng)養(yǎng)才能維持健康；其次，你需要減少飲食中的毒素。

　　生食新鮮蔬果時(shí)所得到的氟、維生素A及維生素C等抗氧化劑對(duì)皮膚有好處。蔬果如果超過(guò)40℃，就會(huì)破壞其中的氟和維生素C，因此盡量生食；生的蔬果也含有能夠促進(jìn)消化、改善皮膚與腸道健康的活性酵素。腸道對(duì)皮膚的健康非常重要，我們甚至可以說(shuō)皮膚是腸道的鏡子。

　　腸道有問(wèn)題，皮膚必然有問(wèn)題！

　　除了多吃對(duì)你的皮膚健康有幫助的食物外，你必須減少所吃進(jìn)去的毒素。這包括少吃高溫烹炸的食物，例如所有烘焙食品,炒、油炸或烤到焦黑的食品，這些東西都含有危害皮膚的毒素。最好吃水煮、蒸、稍微烤過(guò)的食物或生食。

　　此外，留意皮膚在進(jìn)食之后的反應(yīng)。如果冒出痘痘或疹子，就表示你吃了皮膚無(wú)法處理的東西。大部分問(wèn)題出在高溫油炸所使用的劣質(zhì)油身上，或者因?yàn)槟銓?duì)某些食物過(guò)敏。如果你在餐廳進(jìn)食，就很難知道主廚在你的食物中放了什么東西，所以最好聽(tīng)聽(tīng)自己身體的聲音。如果你的身體用痘痘或其他癥狀來(lái)抱怨，就別再到那家餐廳吃飯了！

　　盡量從糙米和各種完整谷類(lèi)的食品中攝取纖維，你將發(fā)現(xiàn)不但排便順暢，皮膚也變得干凈、有光澤了！蘋(píng)果、李子等水果或堅(jiān)果類(lèi)，是很棒的纖維來(lái)源，不過(guò)有些人對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏，可能會(huì)因此長(zhǎng)痘痘，所以，同樣的，請(qǐng)你留意皮膚的反應(yīng)！

　　攝取足夠水分不但有助腸道的健康，更能提供排除毒素所需的汗水來(lái)源。你通�？梢杂膳疟銧顩r，得知自己所需要的水分多寡。如果排便緩慢、有不舒服感，表示你需要更多的纖維與水分。設(shè)法增加水分的攝取，然后觀察健康的改善或變化狀況。

　　吃得對(duì) 皺紋少

　　皺紋是皮膚缺乏水分、表面脂肪減少、彈性下降的結(jié)果。專(zhuān)家建議，通過(guò)對(duì)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整可以逐漸消除皺紋，延緩皮膚衰老，具體可注意以下幾點(diǎn)：

　　多吃富含軟骨素硫酸的食物：人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織組成，影響皮膚外觀的主要是真皮。真皮由富有彈性的纖維構(gòu)成，而構(gòu)成彈性纖維最重要的物質(zhì)是軟骨素硫酸。人們飲食中如果缺乏軟骨素硫酸，皮膚就會(huì)失去彈性，出現(xiàn)皺紋。因此，只要多吃含軟骨素豐富的食物，就可以消除皺紋，使皮膚保持細(xì)膩，富有彈性。軟骨素主要存于雞皮、魚(yú)翅、鮭魚(yú)頭部等軟骨內(nèi)。

　　多吃富含核酸的食物：核酸是一種生命信息物質(zhì)，它不僅在蛋白質(zhì)生物合成中起著重要作用，而且影響到其他各類(lèi)代謝方式和代謝速度。核酸是一種葆春物質(zhì)，它能延緩衰老，又能健膚美容。經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，女性每天服用核酸約800毫克、維生素2克，4周后臉部皺紋大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細(xì)膩，老年斑也逐漸減少。含核酸豐富的食物有魚(yú)、蝦、動(dòng)物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。

　　多吃酸牛奶和肉皮：人的皮膚每天都有幾百萬(wàn)表皮細(xì)胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細(xì)胞，在此過(guò)程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過(guò)體內(nèi)與膠原蛋白結(jié)合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。

　　此外，還有下列方法可幫助你更好地去除皺紋：雞骨去皺。吃雞時(shí)，把剩下的雞骨熬湯(雞皮最好加在一起熬)，營(yíng)養(yǎng)豐富。常喝這種湯，能消除皺紋，使肌膚細(xì)膩。