餐桌上的藝術(shù) 精致懷石料理含禪意

餐桌上的藝術(shù) 精致懷石料理含禪意

　　懷石料理極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求狠高(但食物的份量卻狠少)而被一些人視為藝術(shù)品，高檔懷石料理也耗費(fèi)不菲。其形式為“一汁三菜”(也有一汁二菜)，主要乘裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。懷石料理的上菜順序也很講究。

餐桌上的藝術(shù) 精致懷石料理含禪意

餐桌上的藝術(shù) 精致懷石料理含禪意

　　懷石料理從器皿到擺盤都充滿著禪意及氣氛，據(jù)說最正宗的懷石料理，還會在四季種上不同的花草，配上不同的裝飾和燈光，并在菜肴中加上自種的花草作為輔佐，真是極端精致!