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靚湯 夏枯草生地煲豬瘦肉

來源:廣州日報 時間:2010-09-26 09:06:32
 “紅眼病”多發(fā)生在炎熱與多雨的夏季,而今年的夏秋之際仍是暑熱且多臺風(fēng)雨,又是紅眼病多發(fā)生的時節(jié),預(yù)防上一定要注意手部的衛(wèi)生與避免交叉感染,同時進飲一些清熱解毒涼血的涼茶與湯水亦有一定的預(yù)防作用。夏枯草生地煲豬瘦肉有清熱明目,涼血解毒的功效,除了輔助防治外,亦是秋熱秋暑濕日的家庭湯水。

  材料:夏枯草、生地各25克、黃豆50克、豬瘦肉300克、生姜3片。

  烹制:各物分別洗凈。黃豆浸泡;豬瘦肉切塊。把生地用煲湯袋裝好與各物一起下瓦煲,加水2000毫升(約8碗量),武火滾沸改文火煲約1個小時,下鹽便可。為3~4人用。 

作者:  責(zé)任編輯:小美
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