酸辣粉

街邊排檔的酸辣粉雖然好吃，但衛(wèi)生狀況實在難以讓人放心。解饞又衛(wèi)生的最好辦法，還是自己在家做酸辣粉，隨吃隨做，既方便又干凈。酸辣粉好吃，也不難做，只要您調(diào)好了那一碗調(diào)味汁，您做的酸辣粉絕不會比大排檔的遜色！這碗調(diào)味汁要用到的調(diào)料很多，每種調(diào)料的用量一定要把握好。既然是叫酸辣粉，那調(diào)汁兒的關(guān)鍵就是要做到酸辣平衡！

原料：

紅薯粉、豬肉末、花生、黃豆、芽菜、菠菜。

做法：