陳皮丸子

原料：

豬肉餡將近半斤、陳皮小的陳皮碎片7-8塊、玉米粒適量約125克、荸薺3-4個、鹽2.5毫升、香油5毫升、淀粉10毫升、白胡椒粉少許。

做法：

1、準備一些豬肉餡，我買了半斤，基本上都用上了；

2、碎小的陳皮準備六七片，泡在熱水里直到變軟，去掉白色部分再切成細細的碎末；

3、再準備三四個荸薺切末；

4、最后需要多一些的玉米粒；

5、把豬肉餡、陳皮末、荸薺末混合，再加鹽、白胡椒粉、香油、淀粉拌勻，打成肉餡；

6、再做成丸子；

7、取個深盤子，鋪上玉米粒；

8、再放上丸子，放入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了，蒸好后可以再用流出的湯汁勾個欠淋在丸子上。

注：