這菜絕對是懶人美食，盡管簡單，絕不耽誤口感，吃起來沒夠，而且不上火，皮Q肉嫩的可樂雞塊。據(jù)說是被某大學里被學校食堂摧殘夠嗆的某學子自發(fā)研制創(chuàng)新而出，做好后一吃驚了，立馬大面積全方位的推廣，經(jīng)推廣后全國人民都愛上了這道簡單好吃的可樂雞。

由大學生發(fā)明創(chuàng)造蔓延到全國人民都愛吃的可樂雞

原料：

雞腿（雞腿兒的上半部分俗稱琵琶腿）。

調(diào)料：

可樂、蔥、姜、蒜、香蔥、小米椒、八角、料酒、醬油、花椒。

做法：

1、將雞腿洗凈剁大塊，放進碗中加、紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬入底味；

2、蔥切段、姜切片、蒜頭切開。小米椒洗凈；

3、鍋做熱，放油燒熱至4、5成；

4、放入腌漬入味的雞塊略煎；

由大學生發(fā)明創(chuàng)造蔓延到全國人民都愛吃的可樂雞

5、不斷翻動讓雞塊煎至金黃色；

6、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味；

7、放入一罐可樂；

8、燒開后撇去浮油和沫子；

9、大火燒開改為中火繼續(xù)燒制；

10、待湯汁略微少了可以加一點鹽調(diào)味如果顏色淺可以稍加一點醬油；

11、放入幾個小米椒提色提味而已；

12、最后撒上香蔥末即可出鍋了。  

做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。愿意的話加點檸檬汁更有味道。另外雞塊一定不要焯水，雞的鮮味就會沒有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出來了。