以超過(guò)保質(zhì)期的進(jìn)口純牛奶等食品作為原料加工制作酸奶布丁，一家咖啡館被吊證；巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過(guò)保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法予以銷毀，且為逃避檢查，對(duì)倉(cāng)庫(kù)中未銷毀的過(guò)期食品進(jìn)行轉(zhuǎn)移，對(duì)這家企業(yè)處以行政處罰并吊證。上海食藥監(jiān)局日前公布第4個(gè)嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑名單”。

　　過(guò)期進(jìn)口純牛奶變身酸奶布丁

　　據(jù)介紹，今年3月24日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)寧分局對(duì)哈密路2003號(hào)上海信然食品銷售有限公司，店招名為BeBemamie的底層躍二層進(jìn)行檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事餐飲服務(wù)過(guò)程中，未經(jīng)許可擅自改變《餐飲服務(wù)許可證》核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)類別（飲品店），加工經(jīng)營(yíng)食品酸奶布丁、果醬等。

　　經(jīng)核查，當(dāng)事人在加工食品期間，以超過(guò)保質(zhì)期的“得樂(lè)思”牌純牛奶等食品作為原料，加工制作酸奶布丁。根據(jù)上海司法會(huì)計(jì)中心提供的鑒定結(jié)論，當(dāng)事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶布丁的貨款達(dá)271488元。長(zhǎng)寧分局于7月31日對(duì)其從事以超過(guò)保質(zhì)期的食品為原料的違法行為，依法作出行政處罰：吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。

　　記者注意到，據(jù)多家消費(fèi)網(wǎng)站上的資料和點(diǎn)評(píng)信息顯示，該店的招牌產(chǎn)品即酸奶，不少網(wǎng)友在評(píng)論中寫(xiě)到“就是沖著酸奶去的”，還有網(wǎng)友品嘗后認(rèn)為其“原味不加糖，自然健康”。

　　過(guò)期食品不銷毀 逃避檢查大轉(zhuǎn)移

　　今年央視“3·15晚會(huì)”曝光了杭州廣琪貿(mào)易公司大量銷售過(guò)期進(jìn)口食品原料，其中“上家”來(lái)自福基食品銷售（上海）有限公司等企業(yè)。據(jù)介紹，上海市食品藥品監(jiān)督管理局寶山分局根據(jù)央視“3.15”晚會(huì)曝光情況，3月16日對(duì)上海仁信食品有限公司在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（寶山區(qū)江楊北路98號(hào)）的租賃冷庫(kù)檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中，存在未銷毀過(guò)期食品的違法行為。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人在其所經(jīng)營(yíng)的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過(guò)保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法按照《上海市實(shí)施<中華人民共和國(guó)食品安全法>辦法》的規(guī)定采取染色、毀形等措施對(duì)過(guò)期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對(duì)倉(cāng)庫(kù)中未銷毀的過(guò)期食品進(jìn)行轉(zhuǎn)移。經(jīng)核查，當(dāng)事人實(shí)際應(yīng)銷毀而未銷毀的過(guò)期食品共計(jì)435.2公斤，貨值金額共計(jì)24279.6元。寶山分局于4月18日對(duì)其未履行對(duì)過(guò)期食品銷毀責(zé)任的違法行為，依法作出行政處罰：沒(méi)收所有的涉案過(guò)期未銷毀食品；罰款人民幣242796元；吊銷《食品流通許可證》。

（原標(biāo)題：上海食品黑名單: 過(guò)期純牛奶變身招牌酸奶布丁）