當(dāng)我看到北京街頭吳裕泰在公交車上賣茶月餅，這個(gè)問(wèn)題就在此撞擊我的胸膛。吳裕泰名副其實(shí)的老店，在北京乃至全國(guó)享有盛譽(yù)，近兩百家古色古香的門店，但他只有幾個(gè)億的營(yíng)業(yè)額。我們會(huì)想，吳裕泰是什么?吳裕泰賣什么?茶，茶葉連鎖店，茶文化究竟應(yīng)該怎樣和品牌營(yíng)銷結(jié)合起來(lái)?
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)究竟需要怎樣的文化
我和很多個(gè)客戶談過(guò)可口可樂，這絕對(duì)是如假包換的百年老店，老字號(hào)，可是你覺得可口可樂老嗎?我們很多消費(fèi)者都不知道，可口可樂有自己的博物館，各種紀(jì)念裝到各個(gè)階段的股票憑證，見證著可口可樂的傳奇。我總是會(huì)問(wèn)你覺得可口可樂沒有文化嗎?立頓紅茶全球營(yíng)業(yè)額已經(jīng)突破30億美金，超過(guò)了中國(guó)茶行業(yè)的總額，有數(shù)據(jù)說(shuō)相當(dāng)于中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)利潤(rùn)的70%。在英國(guó)幾乎不產(chǎn)一片茶葉的國(guó)家為什么會(huì)有這個(gè)茶葉帝國(guó)?你覺得這個(gè)立頓沒有文化嗎?
不，他們更具有消費(fèi)文化，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的核心就是消費(fèi)文化，消費(fèi)文化影響引導(dǎo)著今天的生活。他們更符合現(xiàn)代生活的節(jié)奏和人們的情緒以及生存狀態(tài)。我們需要短時(shí)間內(nèi)理解這個(gè)消費(fèi)品對(duì)我的價(jià)值，那么一點(diǎn)點(diǎn)內(nèi)涵，給了消費(fèi)者即刻的精神滿足，讓消費(fèi)者可以在短時(shí)間調(diào)整狀態(tài)，繼續(xù)這個(gè)壓力時(shí)代的工作和生活!誰(shuí)說(shuō)在這個(gè)過(guò)程中精神境界不會(huì)成長(zhǎng)呢?誰(shuí)說(shuō)80后90后是垮掉的一代?但他們總要長(zhǎng)大，總要承擔(dān)，很多有文化有責(zé)任的有境界的的也不可避免的會(huì)老去。
唐山的貫頭山是一家白酒企業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘和守護(hù)可以說(shuō)達(dá)到了完美境界，可以將國(guó)內(nèi)很多大二型的白酒企業(yè)也做不到，對(duì)白酒的傳統(tǒng)工藝品質(zhì)也是精益求精，應(yīng)該說(shuō)企業(yè)如此運(yùn)作是贏得我們的尊敬的，真正的文化人沒有辦法回避這種對(duì)傳統(tǒng)的珍愛和發(fā)揚(yáng)�？墒窃谑袌�(chǎng)上是不是依然要面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)文化的重新解構(gòu)?沒有了現(xiàn)代感的傳統(tǒng)能夠真正的得到發(fā)揚(yáng)?這都是我們需要思考的話題。
傳統(tǒng)文化究竟要做怎樣的變通
文化具有特性的，具有時(shí)代特征的，盡管我們說(shuō)越是民族的越是世界的，這是為了保持文化的差異性和活力，可是你注意到文化的活力再怎樣變化嗎?我們的全聚德的確是一塊金子招牌，但真的是有必要在每家店門口都弄一個(gè)大牌坊嗎?吳裕泰真的就要統(tǒng)一的那種古色古香嗎?你也許說(shuō)連鎖就要如此，就要統(tǒng)一的風(fēng)格和視覺。別生硬的來(lái)理解，看看星巴克，咖啡和西餐就要融入中國(guó)的現(xiàn)代生活。不說(shuō)過(guò)去的故宮店，說(shuō)現(xiàn)在的前門店，他有沒有保持現(xiàn)代寫字樓的風(fēng)格呢?他怎么就可以變化，和最具中國(guó)特色的大柵欄天街結(jié)合呢?
對(duì)了，現(xiàn)在和過(guò)去不一樣了，不要再片面而生硬的VI，企業(yè)要真正的找到自己的品牌種子，這個(gè)種子的成長(zhǎng)可以千變?nèi)f化，而未有變化才有文化的長(zhǎng)青。傳統(tǒng)文化滋養(yǎng)我們，但不要“泥古”不化。成功的演員一定要能夠扮演很多不同的角色，甚至反差極大，這樣的演員才是巨星。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面前慎“老”
我不否認(rèn)，復(fù)古風(fēng)從來(lái)都是時(shí)尚的一種力量。但市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)面前一定要“慎老”。最近乳業(yè)大戰(zhàn)刮起的“老酸奶”之風(fēng)大家可以拭目以待。三元推出北京老酸奶，情有可原，因?yàn)楸本┯羞@個(gè)味道，可是跟風(fēng)的多家企業(yè)推出相似包裝的老酸奶，更有甚至，行業(yè)巨頭蒙牛也推出老蒙古酸奶，如果這個(gè)產(chǎn)品成功，那毫無(wú)疑問(wèn)對(duì)現(xiàn)在的大草原定位是一種混亂。這似乎也是在伊利的奧運(yùn)和世博戰(zhàn)略下的左支右絀，亂招迭出。老了還能夠守住超級(jí)女生的酸酸乳品類嗎?即使針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，酸奶的健康風(fēng)來(lái)了，推出一個(gè)新鮮酸奶又有什么關(guān)系?非要老酸奶一把實(shí)在沒有必要。
北京向來(lái)古都示人，故宮，天壇，頤和園，長(zhǎng)城等等，但是今天來(lái)北京的有多少人不去看看鳥巢不去看看大劇院呢?國(guó)貿(mào)三期甚至建外SOHO是不是對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)也是北京呢?唐裝過(guò)年過(guò)節(jié)很受歡迎，可是我們的大街上有多少唐裝來(lái)來(lái)往往?國(guó)家城市依賴文化區(qū)別其他，尚且如此，更何況競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的無(wú)數(shù)個(gè)品牌呢?
在這里也希望我們的老字號(hào)能夠真正思考品牌，國(guó)家設(shè)置老字號(hào)是為了保護(hù)企業(yè)，而不是要割裂了老樹發(fā)新芽的方向。事實(shí)上，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，除了消費(fèi)者的愛護(hù)能夠讓一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)久存在，其他都不能真正的讓企業(yè)避免被淘汰的命運(yùn)。這些寄托了國(guó)家和人們眾多期望的民族脊梁更夠鳳凰涅槃，應(yīng)該和時(shí)代一起年輕起來(lái)!
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