“稻花香集團(tuán)”2007年提出未來五年進(jìn)軍100億的規(guī)劃目標(biāo)：2007年銷售收入確保25億元，力爭(zhēng)達(dá)到30億元；2008年確保35億元，力爭(zhēng)達(dá)到45億元；2009年確保50億元，力爭(zhēng)達(dá)到65億元；2010年確保75億元，力爭(zhēng)達(dá)到85億元；2011年企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到100個(gè)億。

　　“郎酒”2005年3個(gè)億，2007年達(dá)到13億，2008年提出：“用3年時(shí)間達(dá)到年銷售額50億元，其中，2008年20億、2009年35億、2010年50億；再用3年時(shí)間達(dá)到100億元，成為白酒行業(yè)的旗幟之一——前三名，公司力爭(zhēng)在2010年上市，并在全國(guó)布局并購(gòu)10家大型地產(chǎn)酒企業(yè)……”

　　目前，這些“牛氣沖天”的白酒企業(yè)在行業(yè)中的業(yè)績(jī)的確有目共睹，他們無不虎視眈眈在改變、甚至顛覆著原有的競(jìng)爭(zhēng)格局。他們接近成倍增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)將為安全“過冬”、跨越“波谷”打下基礎(chǔ)。

　　面對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，中國(guó)白酒企業(yè)要想改變命運(yùn)，需要思考如下三個(gè)問題：

　　一是洞察行業(yè)的未來狀態(tài)。成功的企業(yè)一定是根據(jù)未來規(guī)劃現(xiàn)在，不是根據(jù)現(xiàn)在規(guī)劃未來。

　　二是發(fā)現(xiàn)行業(yè)的戰(zhàn)略性機(jī)遇。因?yàn)槠髽I(yè)成功不是因?yàn)榻鉀Q了問題，而是抓住了機(jī)會(huì)。誰能發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)略性機(jī)會(huì)，誰就能抓住戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。如果戰(zhàn)略性機(jī)遇之窗已經(jīng)關(guān)閉，企業(yè)就沒有顛覆市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

　　三是尋找一條從現(xiàn)在走向未來的跨越式發(fā)展的路徑。即一套顛覆市場(chǎng)的辦法。上述三個(gè)問題貫穿成一條主線，即顛覆市場(chǎng)的目標(biāo)、顛覆市場(chǎng)的機(jī)會(huì)、顛覆市場(chǎng)的辦法。

　　科技創(chuàng)新是白酒“反周期之王”

　　經(jīng)濟(jì)周期理論認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的根源在于技術(shù)沖擊或供給沖擊，該理論的政策主張，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期的中國(guó)有適用性。當(dāng)年VCD產(chǎn)業(yè)的興衰、變速自行車、電動(dòng)車的發(fā)明上市等等，都曾引領(lǐng)了消費(fèi)潮流，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)注入活力。

　　同樣，白酒行業(yè)周期波動(dòng)的根源也離不開技術(shù)沖擊。香型創(chuàng)新，工藝創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、科研實(shí)力等都會(huì)改變和影響行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，成為“反周期競(jìng)爭(zhēng)”的砝碼。

　　1980年代和1990年代初，四川曾經(jīng)涌現(xiàn)一大批“星期天工程師”，一些大型酒廠的工程師利用星期天到中小型酒廠指導(dǎo)技術(shù)，或者被聘為技術(shù)顧問，同時(shí)，各大酒廠之間也經(jīng)常開展一些技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，使整個(gè)川酒產(chǎn)業(yè)有了工藝技術(shù)上的整體提高和突破。隨后，川酒風(fēng)起云涌，紅遍全國(guó)。當(dāng)魯酒因“技術(shù)勾兌”被媒體暴光，陷入低迷時(shí)，川酒卻依然風(fēng)頭強(qiáng)勁，在1998—2003年中國(guó)經(jīng)濟(jì)波谷期間，進(jìn)行反周期宣傳，抗起“老窖”、“科技工藝”、“獨(dú)特資源”等大旗，川酒的紅火與科技創(chuàng)新有巨大關(guān)系。

　　保健酒的崛起也是工藝技術(shù)分類的結(jié)果，開發(fā)出了一個(gè)巨大的品類市場(chǎng)，年份酒的上市也是靠工藝技術(shù)分割出一部分市場(chǎng)。近期，在金融危機(jī)的嚴(yán)峻形勢(shì)下，一瓶“黃金酒”的火暴，引發(fā)酒業(yè)思考。所以，創(chuàng)新永遠(yuǎn)是“反周期之王”。

　　企業(yè)家群體行為影響周期盛衰

　　世界著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫·熊彼得認(rèn)為，企業(yè)家在利益驅(qū)動(dòng)下的群體行為是導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)周期盛衰相替的背后力量。當(dāng)發(fā)明或創(chuàng)新出大量新產(chǎn)品和服務(wù)，而這些新產(chǎn)品和服務(wù)帶動(dòng)新企業(yè)與原有企業(yè)一道蓬勃發(fā)展時(shí)，企業(yè)家就會(huì)猶如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。熊彼得認(rèn)為，企業(yè)家才干的迸發(fā)會(huì)讓國(guó)民經(jīng)濟(jì)步入經(jīng)濟(jì)景氣周期的上升期。隨后，競(jìng)爭(zhēng)壓力的加劇開始擠壓利潤(rùn)率，造成信貸緊縮，最終導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)景氣進(jìn)入下降期。

　　中國(guó)1998—2008年本輪經(jīng)濟(jì)周期、與1980、1990年代政府因素較多的經(jīng)濟(jì)繁榮局面有明顯不同。這主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：首先，過去10年來中國(guó)政府允許市場(chǎng)來決定商品和服務(wù)的價(jià)格；其次，中國(guó)自1999年以來逐步在經(jīng)濟(jì)體系中引入并確立了私有產(chǎn)權(quán)概念；第三，加入世界貿(mào)易組織（WTO）后，中國(guó)政府為國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系引入了一套“投資準(zhǔn)則”，這使企業(yè)的投資決策比以往更透明，也更可靠；第四，私有銀行的建立以及多種融資形式的引入給資本市場(chǎng)帶來了變革。與此同時(shí)，中國(guó)也在歷史上首次擁有了相對(duì)靈活的全國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)。

　　發(fā)生于當(dāng)下的這一輪“10年周期”波谷的到來，除了金融危機(jī)的大環(huán)境影響外，企業(yè)家群體行為也起了重要作用。其實(shí)，中國(guó)自古就有“一窩蜂”、“買賣一群羊”的歷史傳統(tǒng)。2000年后，小鋼鐵廠風(fēng)起云涌；北京一夜之間注冊(cè)了近萬家房地產(chǎn)公司和中介公司，全國(guó)地產(chǎn)商集體大放噘詞：“只為富人造房子”；各地政府不約而同“大搞經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)，大興舊城改造，大造樓堂殿宇、大作旅游開發(fā)”；食品、飲料企業(yè)輪番競(jìng)賽漲價(jià)，無所顧忌，只因“別人都漲了……”。2007以來，通貨膨脹像傳染病一樣在商界老板中流傳，形成一股不可遏制的狂潮。這些都是企業(yè)家在利益驅(qū)動(dòng)下的群體行為，也影響著周期興衰。

　　當(dāng)投資狂潮、漲價(jià)狂潮到來時(shí)，也是周期波谷到來之時(shí)。所以，企業(yè)家在利益驅(qū)動(dòng)下的群體理性行為，也是避免周期大起大落的重要因素，尤其在這樣一個(gè)傳統(tǒng)意識(shí)形態(tài)濃厚的文化大國(guó)。

　　下篇：名家縱論“中國(guó)周期”

　　該做的不是“過冬”而是學(xué)會(huì)“冬泳”

　　中國(guó)并購(gòu)重組專家、金融學(xué)博士、和君創(chuàng)業(yè)投資有限公司董事長(zhǎng) 王明夫

　　對(duì)于白酒行業(yè)來說，如果中國(guó)經(jīng)濟(jì)不出現(xiàn)系統(tǒng)崩潰，那么國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)現(xiàn)在就已經(jīng)進(jìn)入了低位區(qū)，且會(huì)給足時(shí)間周期。對(duì)有資金實(shí)力的白酒企業(yè)來說，當(dāng)前是通過并購(gòu)整合、實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨越式成長(zhǎng)的歷史性機(jī)遇。

　　眾所周知，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展階段、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的周期、全球金融危機(jī)、中國(guó)宏觀調(diào)控政策四個(gè)因素夾雜在一起，將影響中國(guó)企業(yè)目前的發(fā)展。在這種情況下，對(duì)企業(yè)單純強(qiáng)調(diào)“過冬”，可能會(huì)誤導(dǎo)企業(yè)對(duì)環(huán)境的認(rèn)識(shí)和戰(zhàn)略選擇。其實(shí)，企業(yè)目前該做的不是“過冬”，而是要學(xué)會(huì)“冬泳”，主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境變遷、推動(dòng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。對(duì)于大多數(shù)本土市場(chǎng)化的企業(yè)家而言，反周期是把握變化，窺測(cè)方向，努力在全球化送上門來的商業(yè)周期與中國(guó)宏觀調(diào)控政策的博弈中求得生存空間，甚至獲得意外的機(jī)遇。