據(jù)了解,剛踏入新年,上海熊貓乳品有限公司就因涉嫌生產(chǎn)、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品,被監(jiān)管部門依法查處。

　　疑用殘留“毒奶”生產(chǎn)

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn),山東綠賽爾乳品企業(yè)的奶制品部分用自家生產(chǎn)的原奶,同時也會從外面購買原奶進行生產(chǎn),遼寧省五洲食品有限公司與河北唐山市樂亭縣凱達冷凍廠都是生產(chǎn)冷飲的廠家,奶源是外購的,這些廠家均認為產(chǎn)品的三聚氰胺超標主要是供應(yīng)商的奶粉問題。

　　廣州市奶業(yè)管理辦公室副主任、乳業(yè)專家王丁棉日前表示,在“三鹿奶粉”事件爆發(fā)后,有一些經(jīng)銷商手上的“毒奶粉”,并沒有按照要求進行銷毀,缺乏誠信的企業(yè)認為事發(fā)一年之后,管制放松了就拿出來制作奶制品。他認為,政府監(jiān)管依然存在漏洞,應(yīng)對各家企業(yè)的“歷史遺留產(chǎn)物”進行清查,同時加強監(jiān)督奶粉和奶制品企業(yè)。

　　“毒奶”廣州未見銷售

　　記者昨日走訪廣州市內(nèi)的大型超市發(fā)現(xiàn),上架的奶品多以伊利、雀巢、惠氏等大品牌為主,百佳超市、好又多、家樂福的奶粉、奶制品專柜均未見上述四個“毒奶”企業(yè)的產(chǎn)品。

　　百佳超市的有關(guān)負責人告訴記者,四個“毒奶”企業(yè)生產(chǎn)的乳制品屬于地方性產(chǎn)品,極少見在廣東地區(qū)銷售。

違規(guī)成本過低，召回銷毀問責乏力，是涉毒乳品陰魂不散的癥結(jié)所在

　　上海熊貓乳品三聚氰胺風波尚未平息，近日貴州又曝四個批次的食品存在三聚氰胺超標問題。

　　1月19日《貴陽日報》登載消息，貴州省衛(wèi)生廳近日發(fā)布三聚氰胺超標食品“黑名單’，確定四個批次的食品存在三聚氰胺超標問題，包括：屢上黑名單的上海熊貓乳品公司所產(chǎn)中老年高鈣奶粉、煉奶醬，以及河北唐山市樂亭縣凱達冷凍廠、遼寧省鐵嶺五洲食品公司和山東淄博綠賽爾乳品公司生產(chǎn)的冰棒等含乳制品，生產(chǎn)日期均為2009年3月至4月間。

　　短短1個月左右，這已是“三聚氰胺乳品”第三次被曝“重返江湖”。

　　相關(guān)資料顯示，去年12月30日，上海市食品安全聯(lián)席會議辦公室發(fā)布信息稱，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產(chǎn)、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品被查處，產(chǎn)品召回涉及七個省市。去年11月初，廣西越前公司從陜西金橋乳業(yè)供貨中檢出200袋全脂淡奶粉含有三聚氰胺，12月金橋三名高管由此被批準逮捕。

　　本報記者發(fā)現(xiàn)，這三起丑聞的共同特征在于制造商均使用了“三聚氰胺事件”中“潛伏”存留的毒奶粉作為原料進行生產(chǎn)：基于自以為時過境遷和利字當頭的誘惑，上海熊貓將三聚氰胺超標的回收煉乳用于回爐生產(chǎn)，陜西金橋則把用“調(diào)包計”暗藏的毒奶粉更換包裝再次銷售，而貴州曝光的唐山市樂亭縣凱達、鐵嶺五洲和淄博綠賽爾均以毒奶粉為原料再次加工。

　　針對近期涉毒奶粉復出江湖事件，乳業(yè)專家王丁棉分析指出，問題的根本首先是政府監(jiān)管依然存在漏洞，其次是一些企業(yè)道德淪喪，缺乏起碼的誠信。

　　本報記者發(fā)現(xiàn)，早在2007年7月24日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局已頒布實施《食品召回管理規(guī)定》（以下簡稱《召回規(guī)定》），其中第31條明確規(guī)定“食品生產(chǎn)者應(yīng)當及時對不安全食品進行無害化處理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當銷毀的食品，應(yīng)當及時予以銷毀。食品生產(chǎn)者對召回食品后的處理應(yīng)當有詳細的記錄，并向所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門報告，接受市級質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。”

　　但高懸的禁令并未能讓不法企業(yè)就此罷休，部分未被銷毀的毒奶粉被廠商精心“潛伏”以躲避監(jiān)管風暴，“風頭”一過便伺機出動。

　　究其原因，違規(guī)成本過低，無疑是涉毒乳品陰魂不散的癥結(jié)所在。根據(jù)《召回規(guī)定》，食品生產(chǎn)者違反第31條的，予以警告，責令限期改正；逾期未改正的，處以3萬元以下罰款。顯而易見，這樣的違規(guī)成本，在巨大的非法利益面前顯得微不足道。

　　雖然《召回規(guī)定》第40條規(guī)定，從事食品召回管理的公務(wù)人員，以及受委托進行食品安全危害調(diào)查、食品安全危害評估的專家或工作人員“捏造散布虛假信息、違反保密規(guī)定、偽造或者提供有關(guān)虛假結(jié)論或者意見的”，需承擔相應(yīng)責任，但是對于未盡到監(jiān)管責任應(yīng)受到何種處罰，《召回規(guī)定》卻并未提及。

　　此外，近期的三聚氰胺事件，如果不是有關(guān)媒體曝光，政府相關(guān)監(jiān)管部門的“暗中召回”恐怕仍處于對公眾“保密”的狀態(tài)。

最近,國內(nèi)乳業(yè)兩宗使用三聚氰胺超標乳品案被曝光。日前上海市食品安全聯(lián)席會議辦公室發(fā)布消息稱,上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產(chǎn)、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品被查處,產(chǎn)品召回涉及7個省(區(qū)、市)。上海熊貓乳品公司董事長王岳超等三人已被批捕,下周將提起公訴。而更早前,位于陜西的金橋乳業(yè)有限公司也被查出5.25噸問題奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標,去年12月金橋三名高管被批準逮捕。

　　乳業(yè)專家指出,三聚氰胺事件再現(xiàn)暴露出我國乳業(yè)上下游對接還不完善,“奶源供應(yīng)與市場需求之間失衡是根本原因所在”。

原因一：乳業(yè)復蘇超預期奶源供應(yīng)又失衡 部分企業(yè)為了利益最大化鋌而走險造假

　　2008年三聚氰胺事件之后,國內(nèi)監(jiān)管部門對乳制品行業(yè)進行嚴厲整頓,關(guān)停、關(guān)閉、淘汰了一大批企業(yè)。同時,為加強監(jiān)管,還出臺《食品安全法》以及《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等一系列保障乳品安全的法規(guī)。