說(shuō)到韓式火鍋，馬上就令人聯(lián)想到韓式沙茶石頭火鍋，其實(shí)沙茶石頭火鍋之所以冠上韓國(guó)的稱號(hào)，完全是因?yàn)槟侵挥趾谟趾裰兀瑐鳠岜�溫效果良好的石頭鍋，與韓式拌飯所用的石頭碗有異曲同工之妙，至于先將肉片與洋蔥下鍋拌炒的火鍋湯底與以沙茶加蛋黃為主的沾醬，則是改良式的臺(tái)灣口味。

　　跳過(guò)石頭火鍋，現(xiàn)在最熱的便是濟(jì)州豆腐鍋、海鮮鍋與泡菜鍋，取其辛辣的韓國(guó)特色為主，不管是餐廳、美食街、夜市路邊攤，甚至冷凍湯底韓式火鍋都大受青睞。

　　最簡(jiǎn)便享受一鍋?lái)n式美味的方法，便是買上一罐罐頭高湯，加上包韓國(guó)辣泡加點(diǎn)水煮開(kāi)便成了梨辣菜鍋底，經(jīng)濟(jì)又美味再添加些豆腐與肉片，就成了中韓共和式的口味，不需沾醬，也能噴噴有味。