這個夏天，當(dāng)義烏的消費(fèi)者還在糾結(jié)是否要在淘寶店購買上市果蔬時，一股“新疆直送哈密瓜”的預(yù)購風(fēng)潮已經(jīng)悄然在義烏微信圈內(nèi)刮起。
近日，義烏市民陳明在微信朋友圈曬出了從新疆直送的哈密瓜，他參加的是義烏本土生鮮平臺——綠禾網(wǎng)攜手新疆哈密瓜直供地推出的哈密瓜預(yù)售活動。“消費(fèi)者在微信端預(yù)購買，我們后臺會根據(jù)訂單量直接從新疆空運(yùn)過來，再由我們自己的配送團(tuán)隊送達(dá)用戶手中。”綠禾網(wǎng)總經(jīng)理吳國健介紹，這已經(jīng)是今年夏季推出的第四波預(yù)售活動。
綠禾網(wǎng)是義烏首家生鮮電商，總經(jīng)理吳國健沒有直面回應(yīng)此項目的盈利情況。生鮮電商從概念到落地，即將迎來1周歲的綠禾網(wǎng)有關(guān)創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣，也只有吳國健自己知道。
價格翻倍，依然被消費(fèi)者追捧
生鮮電商的明天看上去很美
綠禾網(wǎng)平臺成立于去年7月，9月正式上線，除了主打的生鮮類產(chǎn)品外，還有零食、土特產(chǎn)等3000余種商品。“平臺主要做的是健康、無公害的果蔬產(chǎn)品，走精品路線。在義烏本地的線下市場是買不到口味這么‘純正’的哈密瓜的，新疆哈密瓜在果蔬市場上5斤大概是10元，我們預(yù)售的價格是30元，當(dāng)中的人工采選、配送、冷鏈等成本導(dǎo)致了售價比線下市場要貴。”綠禾網(wǎng)總經(jīng)理吳國健表示，目前團(tuán)購消費(fèi)人群大都集中在20-30歲的商貿(mào)城經(jīng)營戶、企業(yè)單位工作人員中。
昂貴的價格、配送速度、果蔬運(yùn)輸耗損等，讓不少消費(fèi)者對網(wǎng)上訂購生鮮提不起多大興趣，而微信的出現(xiàn)卻讓綠禾網(wǎng)看到了商機(jī)。“在微信上購物有沖動性，而且對價格的敏感度也沒有這么高，自今年5月微信平臺上線后，粉絲已經(jīng)超6000名，甚至超過了pc端的注冊用戶。”據(jù)綠禾網(wǎng)運(yùn)營總監(jiān)買志林透露，綠禾網(wǎng)之后也將重點(diǎn)開拓生鮮的微信端。
2012年5月，順豐速運(yùn)的電商食品商城“順豐優(yōu)選”上線，生鮮業(yè)務(wù)占到三分之一。隨后，各大電商紛紛迅速將觸角伸進(jìn)生鮮領(lǐng)域：淘寶上線生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道，亞馬遜中國悄然出現(xiàn)生鮮頻道“鮮碼頭”，京東商城推出開放平臺生鮮頻道。如今，生鮮電商稱得上是風(fēng)生水起，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，淘寶生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道每天的成交額已超600萬元，未來前景不可估量。
然而，伴隨著生鮮電商平臺冷鏈配送、產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量檢測等問題的出現(xiàn)，生鮮電商平臺也面臨著新一輪的考驗(yàn)，能否做好生鮮商品配送的“最后一公里”，打造區(qū)域生鮮電商品牌等，都急待“破題”，這也成為制約生鮮電商發(fā)展的一個重要因素。
生鮮平臺鎖定“本地化”
若要盈利供應(yīng)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵
有人說，做生鮮電商生意，真正考驗(yàn)電商的是供貨渠道。據(jù)了解，目前綠禾網(wǎng)電商生鮮供貨渠道有三種模式：一種通過供應(yīng)商采購，與麗水、衢州、金華的果蔬生產(chǎn)基地合作采購；另一種是從原產(chǎn)地直采，挑選產(chǎn)區(qū)和品類，然后與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶直接建立供應(yīng)關(guān)系，水果成熟后按照要求采摘、包裝、配送；第三種就是與義烏當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)城進(jìn)行合作，可大大減少自建冷鏈的成本。
此前有媒體曾報道，由于物流成本居高不下，占據(jù)渠道優(yōu)勢的綠禾網(wǎng)也難以招架。義烏資深電商人士符劍新表示：“農(nóng)產(chǎn)品本地屬性較強(qiáng)，未來區(qū)域性的龍頭生鮮電商有生存發(fā)展的空間，對于布局全國的生鮮電商而言，本土化也是重要的策略�？傮w來說，生鮮電商行業(yè)目前還處在探索期，運(yùn)營成本高，客戶群基礎(chǔ)還有待進(jìn)一步成長，但隨著人們消費(fèi)水平、消費(fèi)理念的提高，生鮮電商未來市場潛力巨大。”
相對于如何贏利，如何將市場蛋糕做大更被從業(yè)者關(guān)注，敦煌網(wǎng)義烏動力營的有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，生鮮電商贏利是一個過程，還需要進(jìn)一步的觀察，他認(rèn)為生鮮平臺供應(yīng)鏈的優(yōu)化才是當(dāng)前應(yīng)該考量的主要目標(biāo)。
“民以食為天，生鮮電商有著萬億規(guī)模潛在市場的大蛋糕，這也是國內(nèi)電商領(lǐng)域?yàn)閿?shù)不多的處女地，現(xiàn)在服飾、化妝品等類目在電商平臺上的消費(fèi)額都已經(jīng)占總消費(fèi)的20%左右，生鮮市場僅僅是1%。”在吳國健看來，伴隨著消費(fèi)者在生鮮領(lǐng)域購物習(xí)慣的改變，被譽(yù)為電商最后一片“藍(lán)海”的生鮮市場仍有潛力。（記者 施洪燦）
（原標(biāo)題：利潤豐厚需求不小 生鮮電商看上去很美？）
