大蒜、玉米、綠豆、三七甚至辣椒，價格還在上漲。
國家發(fā)改委、商務(wù)部、國家工商總局聯(lián)合于近日下發(fā)通知，要求對哄抬農(nóng)產(chǎn)品價格等炒作行為，依法嚴懲。
發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司的一位官員告訴本報，發(fā)改委上個月曾派出多個調(diào)查組，深入漲價品種的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)了解相關(guān)商品生產(chǎn)、供應(yīng)、流通以及價格變動情況。綜合各調(diào)查組掌握的情況分析，農(nóng)產(chǎn)品漲價既受不利天氣影響，也與極少數(shù)經(jīng)營者捏造散布不實信息、惡意囤積，相互串通、操縱市場價格，壟斷貨源、阻斷流通渠道等做法有關(guān)。
不過炒家似乎并沒有打算撤退。很多投資人已經(jīng)再次奔赴主產(chǎn)區(qū)，他們的目標(biāo)是新蒜、綠豆，甚至還有干辣椒。
發(fā)改委政策高壓下，新的價格暗戰(zhàn)仍在醞釀中，博弈沒有結(jié)束。問題是農(nóng)產(chǎn)品價格還會上漲嗎？
大蒜的誘惑
在炒家趙和明的記憶中，2008年已經(jīng)有人開始廣泛的關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品市場，但沒有形成氣候。2009 年才是真正吸引游資進入農(nóng)產(chǎn)品市場炒作的風(fēng)水年。
祖籍安徽的趙和明經(jīng)營外貿(mào)進出口生意13年，積攢下近千萬家業(yè)。“我比較膽小，多年積攢的家業(yè)，不敢輕易投資，農(nóng)產(chǎn)品市場是他多年來唯一的大手筆。”他說。
一年前，趙和明在麻將桌上聽朋友說起，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品市場很走俏，作為生活必需品，一旦供需跟不上，價格肯定漲得快。最重要的是，在那個時候，炒家對農(nóng)產(chǎn)品的投入已經(jīng)形成氣候，加上天氣原因?qū)е碌漠a(chǎn)量下降，穩(wěn)賺不賠。
據(jù)趙講述，真正影響他走出第一步的，是他的朋友在2008年投入70萬元到山東收購大蒜，賺了近 300萬元的純利潤。朋友的經(jīng)驗讓趙和明深信不疑，決定跟隨朋友進入這個市場。
2009 年，趙和明開始跟隨這位賺了錢的朋友奔走于山東、河南兩省，就大蒜的實際種植面積和畝產(chǎn)情況進行了解。出乎他意料的是，很多種植大蒜的土地在年初時就被別人承包訂購了。 “當(dāng)時，大蒜真成了搶手貨，連種蒜農(nóng)民的談話語氣都變得有些霸氣了，他們不愁自己的蒜賣不出去，從外省專門跑過去收購大蒜的人絡(luò)繹不絕。”
火爆的場景給了初涉大蒜市場的趙和明最美的想象。他開始和朋友奔走于山東各大大蒜種植基地，通過熟人想方設(shè)法收購大蒜。就連囤積大蒜的冷庫都變得搶手，噸租金從150元漲到230元，整個和大蒜相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈空前地活躍。
2009年，趙和明投入了近500萬元收購大蒜，并將其囤積在本地冷庫內(nèi)，等著市場上價格提上去后再清倉出售。今年2、3月份，他將自己囤積的大蒜全部賣了出去，掙了500萬元�，F(xiàn)在，他又準備再次囤積一批大蒜。
太原河西農(nóng)貿(mào)市場大蒜二級批發(fā)商顧先生說： “雖然現(xiàn)在大蒜的價格已經(jīng)不是最高點，但很多投資人已經(jīng)去了主產(chǎn)區(qū)開始收購囤積新蒜，也許價格還會重新漲回去。”
趙和明不認為自己是真正的炒家。首先自己的資金投入是小額了，投入數(shù)千萬的炒家比比皆是，甚至還有上億的，他這點錢不成氣候，只是借大勢賺個順風(fēng)錢罷了。在他心目中，真正稱得上炒家的除了大筆的資金投入外，還對整個農(nóng)產(chǎn)品市場十分熟悉，在囤貨議價時張弛有度。
他說： “現(xiàn)在投入資金炒作農(nóng)產(chǎn)品，尤其是大蒜的人群很雜，資金種類繁多數(shù)目龐大，有各行各業(yè)的老板或有錢人，甚至還有銀行的人。”
暴富效應(yīng)
大量資金的進入，導(dǎo)致大蒜在還未種植時就已被炒客們以畝為單位簽單收購。據(jù)顧先生介紹，今年的大蒜種植面積比去年增長了20%多。炒客們成畝的大宗收購最大程度地刺激了農(nóng)戶的種植欲望。
從去年底開始，大蒜價格開始迅速上升。以全國大蒜主產(chǎn)地之一山東為例，金鄉(xiāng)6級白蒜從去年底的7.7元/公斤，至4月底一度上漲至10.2元 /公斤，漲幅達32%。與此同時，在北京等大城市，一些超市的蒜價每公斤高達20多元，甚至貴過了豬肉。
大蒜價格高漲之時，也正是炒家出貨之日。趙和明透露，一位投入億元資金收購大蒜的商人，在山東僅用于囤積大蒜的倉庫就多達六七個，在價格炒上去之后集中拋貨，賺了數(shù)億元。
炒家們在大蒜上做的文章遠不止如此。大蒜收獲之后，要經(jīng)過幾道工序。晾曬是其中較為關(guān)鍵的一個工序，由于天氣關(guān)系，在上下通風(fēng)好、天氣晴朗的時候晾出的大蒜豐滿優(yōu)質(zhì)，相反的若是遇到陰天或雨天，以及通風(fēng)不佳的情況，曬出的大蒜顏色會明顯發(fā)暗，品質(zhì)較差。
一個在業(yè)內(nèi)公開的秘密是，出貨的時候炒家會將品質(zhì)不等的大蒜混合在一起出售，最初的時候用紅網(wǎng)裝，待售出后到達二級批發(fā)站后就改用白色紗網(wǎng)裝，最終流入市場。
因蒜而富的傳奇并不亞于房地產(chǎn)市場的故事。
山東省萊蕪市陳徐村一位村民張杰 （化名）經(jīng)營著數(shù)個中小型冷庫，冷藏容量在數(shù)千噸左右，其客戶是當(dāng)?shù)氐拇笏夥N植大戶和流通環(huán)節(jié)的收購者，2008年前后，大蒜價格行情跌至低點，最便宜時甚至幾分錢一斤，大蒜 “市值”甚至不夠償付冷庫倉管費用。其大批客戶都選擇了以大蒜庫存抵交冷庫費用，張杰也因此在2008年 “抄底”拿到萬噸左右大蒜。
