解放軍的戰(zhàn)地“美食”

 我國軍用口糧的雛形出現(xiàn)在抗美援朝戰(zhàn)爭時期。志愿軍將士們吃的主要是炒米、炒面、炒黃豆等簡單的干糧，其中的炒面，被部分官兵稱之為“方便面”。因為炒面等干糧缺少水分，前線的將士便以白雪拌炒面為食。總后軍需部門為了更好地供應志愿軍的戰(zhàn)術行動，生產(chǎn)了一批壓縮餅干，這就是解放軍制式軍用口糧的最早雛形。我軍真正的第一代軍用口糧是在20世紀70年代出現(xiàn)的，軍用口糧作為后勤裝備列入了軍需生產(chǎn)，并賦予型號，不再是以前簡單的食品供給了。當時的軍用食品講的是“三主三副”：主食有761壓縮干糧、脫水米飯、脫水面條，副食是三種罐頭。這種761壓縮干糧就是我軍第一代制式單兵口糧，在對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)中，前線士兵就是靠761壓縮干糧補充能量。這種壓縮干糧看上去很厚重，最大的特點就是“硬”。還有一個特點就是保質期長。

此外，還有供特種兵食用的762壓縮干糧，空軍的5901飛行救生口糧、736傘兵口糧，海軍的6101快艇救生口糧、705潛艇救生口糧等。20世紀80年代，我軍第二代軍用口糧開始嶄露頭角。取代761壓縮干糧的是90壓縮干糧。此外，為了彌補壓縮餅干單一供應的不足，還出現(xiàn)了成套餐份的食品。在老山作戰(zhàn)期間，被稱為軟罐食品的“高原邊防巡邏部隊專用食品”開始供偵察兵食用，這種軟罐食品在塑料袋內(nèi)有三包食物，包括肉菜米飯、壓縮干糧和糖水梨，肉菜米飯可以在沸水中加熱食用。有了主食、副食和甜點，比光喝涼水啃壓縮干糧強多了。

20世紀90年代以來，軍需部門結合戰(zhàn)時經(jīng)驗，對第一代、第二代軍用口糧進行了改進。除了單兵口糧，還研制出了集體口糧，可以供一個班或小分隊的士兵的分量集體食用。除了簡單的壓縮餅干配罐頭榨菜，帶有自動加熱器的自熱食品也出現(xiàn)在軍用口糧的行列中。只要有水，就可以對密封的米飯、面條進行加熱，士兵在沒有炊事班的情況下也可以吃上熱飯。單兵食品告別了只有壓縮餅干的年代，主食、副食、湯飲料配以加熱器，士兵一樣可以吃得很好。圖為解放軍單兵口糧更新?lián)Q代，種類繁多，品種也齊全。