“從明天起，農(nóng)夫山泉部分產(chǎn)品的出廠價將上調(diào)。”1月27日，農(nóng)夫山泉新聞發(fā)言人周力向本報記者確認。

一個月前，當光明乳業(yè)發(fā)出提價信號時，多數(shù)人沒有想到，這僅僅只是一個開始。中國食品飲料市場，正在迎來一波漲價潮。此后，不僅是乳業(yè)，啤酒、白酒、飲料等多個行業(yè)，紛紛祭起漲價大旗。

中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨表示，目前，漲價已經(jīng)在食品飲料行業(yè)內(nèi)成為共識，未來，將有越來越多的企業(yè)加入到“提價陣營”。值得注意的是，在中國的CPI指數(shù)構(gòu)成中，它們占比近40%。

漲價潮起

據(jù)了解，從1月28日起，農(nóng)夫山泉天然水、農(nóng)夫果園和尖叫系列的出廠價將上調(diào)約5%。周力表示，提價將涉及農(nóng)夫山泉的大部分產(chǎn)品。

在農(nóng)夫山泉之前，國際飲料巨頭可口可樂已率先提價。1月中旬，可口可樂杭州裝瓶廠就表示，該公司全線產(chǎn)品出廠價將在下月初全部上調(diào)，涉及碳酸飲料系列、果汁飲料系列、茶飲料系列、礦泉水和牛奶飲料等。

同樣是1月中旬，燕京啤酒則打響了啤酒業(yè)提價的第一槍。1月20日起，燕京的普通瓶裝啤酒出廠價每箱提至38.8元，提價幅度達到14%。

而在更早的2009年底，乳品行業(yè)和白酒行業(yè)的漲價潮已經(jīng)風起云涌。據(jù)記者了解，很多省市的本土品牌，特別是以巴氏奶為主的生產(chǎn)企業(yè)，均已在這段時間紛紛抬價：從2010年1月起，杭州的雙峰、美麗健均已上調(diào)奶制品價格，漲幅為5%至10%；新疆烏魯木齊的袋裝奶漲幅甚至高達30%；而最新的消息是，云南奶企也開始了集體提價……

白酒行業(yè)率先提價的，是大佬企業(yè)茅臺和五糧液。今年元旦，茅臺將出廠價提升了13%，而五糧液產(chǎn)品的出廠價則上調(diào)8.5%至10.3%。之后，瀘州老窖、山西汾酒等紛紛跟進。

陳晨表示，如果有幾家企業(yè)帶頭漲價，而市場反應(yīng)良好的話，集體漲價將成為行業(yè)的共識。“現(xiàn)在，食品飲料行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了大規(guī)模漲價的苗頭。”

成本借口

對于漲價的原因，企業(yè)眾口一詞的說法是，成本。

周力對本報記者稱，產(chǎn)品的原料成本，如糖價，從去年開始便一直在上升，而石油、柴油價格的走高，則帶動了PPT（塑料）價格和運費的上漲。“每種原料的漲幅都在20%至30%，我們的壓力一直很大。”

光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔妍奇也表示，原奶價格和運費的成本上升，是此前提價的主要原因。“成本壓力在半年前已經(jīng)出現(xiàn)。2009年，公司僅在物流一項的支出，就增加了10%。”

不過，在國信證券分析師黃茂看來，原材料價格上漲只是一個借口。“現(xiàn)在，成本處于高位的公司很少，漲價，實質(zhì)是利益驅(qū)動。”在他看來，很多公司都有成本壓力，不過，有的是內(nèi)部消化，有的則是通過漲價來轉(zhuǎn)移壓力。“明確提出的，是定價權(quán)較強、品牌知名度高的少數(shù)公司。”

陳晨則表示，原輔材料成本上升，的確是此次食品飲料行業(yè)漲價的原因之一，但也不排除一個原因是，春節(jié)消費旺季將至，一些企業(yè)以成本為借口提價。

具體到各個行業(yè)，飲料業(yè)的確面臨糖價上漲的壓力。據(jù)統(tǒng)計，目前，占飲料原料成本30%左右的食糖價格，已從2009年的3000元/噸上漲到5400元/噸左右，漲幅達80%。

“但有些行業(yè)的一些原輔材料，價格也在下跌。比如，濃縮果汁，啤酒的原料大麥、啤酒花，近期都在低位運行。”據(jù)一位分析人士預(yù)測，2010年，燕京啤酒進口的啤酒麥價格將在每噸230美元左右，而去年，其平均價格為每噸330元美元，降幅達30%。

在陳晨看來，雖然即將到來的春節(jié)僅僅是個短暫的旺季，甚至淡季，“但現(xiàn)在先把價格提上去，等到旺季到來后，就可以很快享受到提價帶來的好處了。”

推高CPI？

據(jù)中國目前的CPI指數(shù)構(gòu)成中，食品類占據(jù)了34%的比重，煙酒占據(jù)了4%，加起來接近40%。食品飲料行業(yè)的集體提價，是否會進一步推高CPI？

陳晨對本報記者表示，2009年，中國CPI指數(shù)一直處于負增長階段，但11月后突然轉(zhuǎn)正，最大原因便是食品飲料行業(yè)的漲價助推。

至于“2010年的CPI指數(shù)是否會在此影響下繼續(xù)走高”，陳晨表示，“目前看來還并不明顯”。

首先，農(nóng)夫山泉、可口可樂等平均漲價1毛錢左右，提價幅度約為5%，幅度并不高，另外，“出廠價提高5%，也有可能在批發(fā)環(huán)節(jié)消化掉”。因此，“這對終端市場的影響，可能不會太大”。

而且，“食品飲料行業(yè)存在部分過剩產(chǎn)能，國內(nèi)目前的需求也沒有想象的那么大”。更何況，“一旦價格上漲過多，政府也會適時出臺一些宏觀調(diào)控政策”。

不過，他也表示，一旦大宗原料價格的繼續(xù)上漲，不排除會出現(xiàn)“食品飲料行業(yè)整體提價”，進而推高CPI。

以食糖為例，雖然國家春節(jié)前的三次拋儲，已在一定程度上平抑了糖價。但2010年的糖價走勢，“還要等到三四月，看看該榨季的食糖缺口究竟有多大”。而一旦食糖“供小于求”的趨勢不改，糖價的高位運行也將持續(xù).