“從明天起，農(nóng)夫山泉部分產(chǎn)品的出廠價(jià)將上調(diào)。”1月27日，農(nóng)夫山泉新聞發(fā)言人周力向本報(bào)記者確認(rèn)。

一個(gè)月前，當(dāng)光明乳業(yè)發(fā)出提價(jià)信號(hào)時(shí)，多數(shù)人沒有想到，這僅僅只是一個(gè)開始。中國(guó)食品飲料市場(chǎng)，正在迎來(lái)一波漲價(jià)潮。此后，不僅是乳業(yè)，啤酒、白酒、飲料等多個(gè)行業(yè)，紛紛祭起漲價(jià)大旗。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨表示，目前，漲價(jià)已經(jīng)在食品飲料行業(yè)內(nèi)成為共識(shí)，未來(lái)，將有越來(lái)越多的企業(yè)加入到“提價(jià)陣營(yíng)”。值得注意的是，在中國(guó)的CPI指數(shù)構(gòu)成中，它們占比近40%。

漲價(jià)潮起

據(jù)了解，從1月28日起，農(nóng)夫山泉天然水、農(nóng)夫果園和尖叫系列的出廠價(jià)將上調(diào)約5%。周力表示，提價(jià)將涉及農(nóng)夫山泉的大部分產(chǎn)品。

在農(nóng)夫山泉之前，國(guó)際飲料巨頭可口可樂已率先提價(jià)。1月中旬，可口可樂杭州裝瓶廠就表示，該公司全線產(chǎn)品出廠價(jià)將在下月初全部上調(diào)，涉及碳酸飲料系列、果汁飲料系列、茶飲料系列、礦泉水和牛奶飲料等。

同樣是1月中旬，燕京啤酒則打響了啤酒業(yè)提價(jià)的第一槍。1月20日起，燕京的普通瓶裝啤酒出廠價(jià)每箱提至38.8元，提價(jià)幅度達(dá)到14%。

而在更早的2009年底，乳品行業(yè)和白酒行業(yè)的漲價(jià)潮已經(jīng)風(fēng)起云涌。據(jù)記者了解，很多省市的本土品牌，特別是以巴氏奶為主的生產(chǎn)企業(yè)，均已在這段時(shí)間紛紛抬價(jià)：從2010年1月起，杭州的雙峰、美麗健均已上調(diào)奶制品價(jià)格，漲幅為5%至10%；新疆烏魯木齊的袋裝奶漲幅甚至高達(dá)30%；而最新的消息是，云南奶企也開始了集體提價(jià)……

白酒行業(yè)率先提價(jià)的，是大佬企業(yè)茅臺(tái)和五糧液。今年元旦，茅臺(tái)將出廠價(jià)提升了13%，而五糧液產(chǎn)品的出廠價(jià)則上調(diào)8.5%至10.3%。之后，瀘州老窖、山西汾酒等紛紛跟進(jìn)。

陳晨表示，如果有幾家企業(yè)帶頭漲價(jià)，而市場(chǎng)反應(yīng)良好的話，集體漲價(jià)將成為行業(yè)的共識(shí)。“現(xiàn)在，食品飲料行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了大規(guī)模漲價(jià)的苗頭。”

成本借口

對(duì)于漲價(jià)的原因，企業(yè)眾口一詞的說(shuō)法是，成本。

周力對(duì)本報(bào)記者稱，產(chǎn)品的原料成本，如糖價(jià)，從去年開始便一直在上升，而石油、柴油價(jià)格的走高，則帶動(dòng)了PPT（塑料）價(jià)格和運(yùn)費(fèi)的上漲。“每種原料的漲幅都在20%至30%，我們的壓力一直很大。”

光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔妍奇也表示，原奶價(jià)格和運(yùn)費(fèi)的成本上升，是此前提價(jià)的主要原因。“成本壓力在半年前已經(jīng)出現(xiàn)。2009年，公司僅在物流一項(xiàng)的支出，就增加了10%。”

不過(guò)，在國(guó)信證券分析師黃茂看來(lái)，原材料價(jià)格上漲只是一個(gè)借口。“現(xiàn)在，成本處于高位的公司很少，漲價(jià)，實(shí)質(zhì)是利益驅(qū)動(dòng)。”在他看來(lái)，很多公司都有成本壓力，不過(guò)，有的是內(nèi)部消化，有的則是通過(guò)漲價(jià)來(lái)轉(zhuǎn)移壓力。“明確提出的，是定價(jià)權(quán)較強(qiáng)、品牌知名度高的少數(shù)公司。”

陳晨則表示，原輔材料成本上升，的確是此次食品飲料行業(yè)漲價(jià)的原因之一，但也不排除一個(gè)原因是，春節(jié)消費(fèi)旺季將至，一些企業(yè)以成本為借口提價(jià)。

具體到各個(gè)行業(yè)，飲料業(yè)的確面臨糖價(jià)上漲的壓力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，占飲料原料成本30%左右的食糖價(jià)格，已從2009年的3000元/噸上漲到5400元/噸左右，漲幅達(dá)80%。

“但有些行業(yè)的一些原輔材料，價(jià)格也在下跌。比如，濃縮果汁，啤酒的原料大麥、啤酒花，近期都在低位運(yùn)行。”據(jù)一位分析人士預(yù)測(cè)，2010年，燕京啤酒進(jìn)口的啤酒麥價(jià)格將在每噸230美元左右，而去年，其平均價(jià)格為每噸330元美元，降幅達(dá)30%。

在陳晨看來(lái)，雖然即將到來(lái)的春節(jié)僅僅是個(gè)短暫的旺季，甚至淡季，“但現(xiàn)在先把價(jià)格提上去，等到旺季到來(lái)后，就可以很快享受到提價(jià)帶來(lái)的好處了。”

推高CPI？

據(jù)中國(guó)目前的CPI指數(shù)構(gòu)成中，食品類占據(jù)了34%的比重，煙酒占據(jù)了4%，加起來(lái)接近40%。食品飲料行業(yè)的集體提價(jià)，是否會(huì)進(jìn)一步推高CPI？

陳晨對(duì)本報(bào)記者表示，2009年，中國(guó)CPI指數(shù)一直處于負(fù)增長(zhǎng)階段，但11月后突然轉(zhuǎn)正，最大原因便是食品飲料行業(yè)的漲價(jià)助推。

至于“2010年的CPI指數(shù)是否會(huì)在此影響下繼續(xù)走高”，陳晨表示，“目前看來(lái)還并不明顯”。

首先，農(nóng)夫山泉、可口可樂等平均漲價(jià)1毛錢左右，提價(jià)幅度約為5%，幅度并不高，另外，“出廠價(jià)提高5%，也有可能在批發(fā)環(huán)節(jié)消化掉”。因此，“這對(duì)終端市場(chǎng)的影響，可能不會(huì)太大”。

而且，“食品飲料行業(yè)存在部分過(guò)剩產(chǎn)能，國(guó)內(nèi)目前的需求也沒有想象的那么大”。更何況，“一旦價(jià)格上漲過(guò)多，政府也會(huì)適時(shí)出臺(tái)一些宏觀調(diào)控政策”。

不過(guò)，他也表示，一旦大宗原料價(jià)格的繼續(xù)上漲，不排除會(huì)出現(xiàn)“食品飲料行業(yè)整體提價(jià)”，進(jìn)而推高CPI。

以食糖為例，雖然國(guó)家春節(jié)前的三次拋儲(chǔ)，已在一定程度上平抑了糖價(jià)。但2010年的糖價(jià)走勢(shì)，“還要等到三四月，看看該榨季的食糖缺口究竟有多大”。而一旦食糖“供小于求”的趨勢(shì)不改，糖價(jià)的高位運(yùn)行也將持續(xù).