曾經(jīng)，雪糕界掀起了一股“刺客”風潮，其中最引人注目的莫過于鐘薛高。憑借其高顏值包裝和“天價”定價，鐘薛高一度成為社交媒體上的“網(wǎng)紅”，甚至被冠以“雪糕中的愛馬仕”之稱。然而，隨著市場環(huán)境的變化和消費者理性回歸，這一曾經(jīng)風光無限的品牌如今卻陷入了困境，甚至瀕臨破產(chǎn)。

　　2024年5月，鐘薛高創(chuàng)始人薛涵為了還債，親自來到北京直播賣紅薯，這一舉動引發(fā)了廣泛討論。有人認為這是品牌自救的嘗試，也有人質(zhì)疑其真實性，認為這可能是炒作行為。無論如何，這一事件再次將鐘薛高的困境擺在了公眾面前。

　　隨著消費者對高價雪糕的接受度下降，鐘薛高等品牌逐漸失去了市場。2024年6月，有報道指出，鐘薛高“賣不動了”，冰淇淋價格從幾十元一路跌至2元至5元，甚至在南京等地已不再售賣。與此同時，其他高價雪糕品牌如哈根達斯、夢龍等也紛紛降價，試圖挽回市場。

　　然而，降價并未能挽救鐘薛高的命運。2025年6月，鐘茂(上海)食品科技有限公司因無法清償?shù)狡趥鶆?wù)，被債權(quán)人申請破產(chǎn)清算，標志著“雪糕刺客”時代的正式終結(jié)。這一事件不僅讓投資者感到震驚，也讓消費者對高價雪糕品牌徹底失去了信心。

　　與此同時，市場上出現(xiàn)了大量文創(chuàng)雪糕，這些雪糕雖然價格略高，但因其獨特的造型和景區(qū)限定屬性，反而更受游客歡迎。而0.5元到1元的低價雪糕則逐漸成為主流，消費者對雪糕的消費更加理性，更傾向于選擇造型獨特、口味豐富的雪糕。

　　鐘薛高的失敗并非偶然。一方面，其品牌策略與市場定位存在明顯問題，高價產(chǎn)品并未真正滿足消費者需求;另一方面，其營銷手段也備受爭議，包括虛假宣傳和過度營銷等。此外，鐘薛高還面臨欠薪、裁員、資金凍結(jié)等多重危機。

　　隨著“雪糕刺客”概念的普及，消費者對價格的敏感度顯著提高。2023年，《規(guī)范標價和禁止價格欺詐規(guī)定》正式實施，多地市場監(jiān)管部門對雪糕產(chǎn)品開展價格監(jiān)督檢查，多家超市因不明碼標價被責令整改。這一政策的出臺，也促使更多品牌調(diào)整價格策略，回歸理性定價。

　　如今，鐘薛高的網(wǎng)店僅剩三種口味在售，且發(fā)貨時間長達10天左右。這一現(xiàn)象不僅反映了品牌的市場萎縮，也揭示了整個高價雪糕市場的泡沫破裂。從“雪糕刺客”到“酸奶刺客”，再到“話梅刺客”“糖果刺客”，各種“刺客”層出不窮，但最終都難逃被市場淘汰的命運。

　　鐘薛高的倒閉不僅是雪糕刺客時代的終結(jié)，也是整個高價消費泡沫破滅的縮影。從“天價”到“2.5元沒人要”，鐘薛高的經(jīng)歷提醒我們，品牌若不能真正理解消費者需求，再高的定價也難以長久。