按ZBX14010檢驗(yàn)方法中3.7條銅、鎳的測定方法進(jìn)行測定。

5.6 銅、鎳的測定

（此處插圖）

雙試驗(yàn)結(jié)果允許誤差不超過1.5mL/100g，取平均值作為測定結(jié)果。測定結(jié)果取至小數(shù)點(diǎn)后第一位。

5.5.4 允許誤差

5.5.3 結(jié)果計(jì)算

5.5.2.9 將已除盡氣體的定量器重新放入30±1℃的恒溫水浴中，靜置30min后，再讀取標(biāo)線b，然后用下列公式求出試樣所含的氣體量。

5.5.2.8將定量器放到60℃烘箱內(nèi)，使其中起酥油試樣完全融化，除盡所泡，至溶液呈清徹透明。

5.5.2.7 將定量器放到30±1℃的恒溫水浴鍋內(nèi)，靜置30min的后，讀取標(biāo)線a。

5.5.2.6 從D的頂部加入常溫精制食用油。為防止油的體積受溫度變化影響測定，油的液面宜加到刻度0～1.0之間。

5.5.2.5 套上氣體定量器上半部D，并用橡皮筋扣緊氣體定量器上下兩部分的玻璃彎角。

5.5.2.4 用取樣器的滑塞B將5—6cm長的連續(xù)、光滑的柱狀試樣加到已知重量的氣體定量器C內(nèi)，稱出樣品重量。

5.5.2.3 把取樣器外套筒A置于試樣上面的對(duì)角中心位置，垂直壓入試樣內(nèi)，取得邊續(xù)、光滑的柱狀試樣。

5.5.2.2 將固體起酥油割成長、寬、高均不小于10cm見方的試樣。

5.5.2.1 將氣體定量器的下半部C放到天平上稱重并記錄C的重量。

5.5.2 操作方法

5.5.1.6 取樣器 1套

5.5.1.5 氣體定量器 1套

5.5.1.4 天平感量0.05g 1臺(tái)

5.5.1.3 定時(shí)鐘 1只

5.5.1.2 溫度計(jì) 0—100℃ 1支

5.5.1.1 恒溫水浴鍋 1只

5.5.1 儀器與用具

5.5 氣體含量的測定

雙試驗(yàn)結(jié)果允許誤差不超過0.5度，取其平均值為測定結(jié)果，測定結(jié)果取至小數(shù)點(diǎn)后第一位。

5.4.4 允許誤差

三根毛細(xì)管內(nèi)液面浮升的溫度的平均值，即為該樣品的熔點(diǎn)。

5.4.3 測定結(jié)果

5.4.2.7 繼續(xù)加熱，直到每根玻璃毛細(xì)管內(nèi)的樣品都全熔并液面浮升，觀察記錄每根毛細(xì)管內(nèi)液面浮升時(shí)的溫度。

5.4.2.6 調(diào)節(jié)水浴溫度，在低于試樣熔點(diǎn)8～10℃時(shí)應(yīng)用磁力攪拌器攪拌水浴，調(diào)節(jié)升溫速度為每分鐘升高1℃，至快到熔點(diǎn)時(shí)，調(diào)節(jié)升溫速度為每分鐘升高0.5℃。

5.4.2.5 在600mL燒杯中放入半杯蒸餾水，水溫須低于樣品熔點(diǎn)10℃以上。將溫度計(jì)浸入燒杯內(nèi)，溫度計(jì)的水銀球要置于液面下約30mm。

5.4.2.4 從冰箱內(nèi)取出毛細(xì)管樣品，并用橡皮筋將毛細(xì)管系在溫度計(jì)上，毛細(xì)管的末端要與溫度計(jì)的水銀球底部齊平。

5.4.2.3 將毛細(xì)管置于4～10℃的冰箱內(nèi)，約16h。

5.4.2.2 用至少三根干凈的玻璃毛細(xì)管插入上術(shù)已熔化的液態(tài)樣品內(nèi)，吸取高約10mm的試樣，立即用冰塊將毛細(xì)管冷至脂肪及固化為止。

5.4.2.1 取固體試樣約10g于25mL的小燒杯內(nèi)，然后將燒杯置于60℃烘箱內(nèi)加熱樣品，使樣品熔化呈透明清亮。

5.4.2 操作方法

5.4.1.5 燒杯：25Ml，600mL。

5.4.1.4 開口式玻璃毛細(xì)管，內(nèi)徑1mm，外徑小于3mm，長50—80mm。

5.4.1.3 溫度計(jì)劃內(nèi)：刻度0～50℃，分度值0.1℃。

5.4.1.2 磁力恒溫?cái)嚢杵?臺(tái)。

5.4.1.1 冰箱1臺(tái)。

5.4.1 儀器與用具

5.4 熔點(diǎn)的測定

雙試驗(yàn)結(jié)果允許誤差不超過0.4meq/kg，測定結(jié)果取至小數(shù)點(diǎn)后第一位。

按GB5538中過氧化值測定的方法檢驗(yàn)。