在日本，益生菌作為食品及營養(yǎng)補充劑的應(yīng)用沒有硬性規(guī)定，但是對列為特定保健食品（Foods for Specific Health Uses，F(xiàn)OSHU）則具有嚴(yán)格的規(guī)定，使用FOSHU標(biāo)志的產(chǎn)品在上市前必須經(jīng)過嚴(yán)格的審批和驗證，要求對該產(chǎn)品進(jìn)行流行病學(xué)試驗及臨床試驗驗證后方可投入市場。目前具有該標(biāo)志的產(chǎn)品主要集中在改善腸道環(huán)境、降低膽固醇及降低血壓等方面具有益生功效；在澳大利亞和新西蘭，對關(guān)于益生菌的產(chǎn)品標(biāo)簽已有立法，凡使用益生菌產(chǎn)品標(biāo)簽的產(chǎn)品，對每一改善健康的功效要求進(jìn)行市場前期論證，并給予科學(xué)證明；在美國、法國等國家均有益生菌及其制品的法規(guī)，對其進(jìn)行規(guī)范。ＩＤＦ（國際乳品聯(lián)合會）也曾對益生菌進(jìn)行多次限定。所有這些國家、行業(yè)協(xié)會關(guān)于益生菌及其發(fā)酵乳制品的立法、標(biāo)準(zhǔn)都指導(dǎo)著各國益生菌及相關(guān)制品的生產(chǎn)，規(guī)范益生菌及其制品的市場。
張和平說，在益生菌發(fā)酵乳制品方面，國際上大量的研究表明，只有產(chǎn)品中益生菌的活菌數(shù)達(dá)到１×１０７個／ＭＬ才能夠發(fā)揮其應(yīng)有的功效。
一些專家指出，如何制定科學(xué)、合理的益生菌及益生菌發(fā)酵乳制品規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)是我國現(xiàn)代奶業(yè)亟待解決的問題。此外，專家還呼吁應(yīng)該加大自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株的研發(fā)，打造國際上知名的菌株和品牌產(chǎn)品。同時，加強對益生菌科普知識的正確宣傳�；谀壳爸袊嫔a(chǎn)業(yè)的狀況，作為國內(nèi)益生菌研究的探索者之一，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)“乳品生物技術(shù)與工程”教育部重點實驗室于今年５月底正式開通了我國第一家專業(yè)性的益生菌網(wǎng)站－－中國益生菌網(wǎng)（www.bio149.cn），為消費者、生產(chǎn)企業(yè)、研究單位提供一個互動的益生菌信息與技術(shù)交流平臺，目的是使消費者對益生菌概念和產(chǎn)品有一個科學(xué)而正確的認(rèn)識，使研究單位和生產(chǎn)企業(yè)獲得更多、更新的資訊。
