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秋后在購買蜂蜜時(shí)了解場(chǎng)地與采收季節(jié),以防中毒

來源:天天美食 時(shí)間:2010-11-15 21:01:31
 食用秋后采制的生蜂蜜(養(yǎng)蜂人在蜂房旁現(xiàn)采現(xiàn)賣的“生蜜”)容易發(fā)生蜂蜜中毒。

  為什么呢?蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒成分有關(guān)。自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類:無毒植物的花期較早,多在春天,而有毒植物的花期則較晚。入秋以后,絕大部分無毒植物花期已過,有毒植物則正是開花季節(jié)。此時(shí)蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜,多會(huì)混進(jìn)有毒物質(zhì)——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進(jìn)行加工處理的生蜜,一般會(huì)出現(xiàn)這樣幾種癥狀:過敏、氣喘、皮膚出現(xiàn)斑疹或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛,也可能造成人的精神煩躁,易怒,還會(huì)影響睡眠。

  在購買時(shí),需要了解該蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié),以免誤食中毒。食用時(shí)要先熬開成熟蜜,尤其是老年人和嬰幼兒,因胃腸功能較弱,肝臟解毒能力差,更不宜食用秋后生蜂蜜。
作者:  責(zé)任編輯:趙丹紅
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