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酸奶面包跟脂肪SAY NO

來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 時(shí)間：2010-08-02 06:58:59

　　先把濕料(酸奶、橄欖油、水)混合。

　　另把干料(面粉、泡打粉和鹽)混合。

　　把濕料分批量倒入干料中，拌勻揉成團(tuán)。

　　繼粗麥面包的健康潮流之后，用酸奶和橄欖油代替牛奶和黃油的酸奶面包再度成為健康新寵。越來(lái)越多DIY愛(ài)好者的美食博客上出現(xiàn)了各種各樣版本的低脂面包，這個(gè)橄欖油酸奶面包，除了非常松軟噴香之外，做法更是簡(jiǎn)單得令人喜出望外，實(shí)在為極品懶人健康之選。

　　Carey是那種瘦到我見(jiàn)猶憐的類型，實(shí)在算不上有減肥壓力。動(dòng)手學(xué)做面包，始于一個(gè)廚房達(dá)人朋友的影響，還因?yàn)橄Ｍ畈荒艹蕴鹗车陌职殖陨细】档陌c(diǎn)。這次的實(shí)驗(yàn)作品，令舌頭超敏感的媽媽也大贊“能吃出健康的味道來(lái)”。因?yàn)闆](méi)有刷蛋黃液，用白面粉做的面包烤好后看起來(lái)白嘟嘟的，外表硬朗，其實(shí)吃起來(lái)口感酥脆，如海綿蛋糕般松軟。這個(gè)方子看起來(lái)已經(jīng)非常簡(jiǎn)便了，完全可以稱為“懶人減肥妙方”，不過(guò)還有更簡(jiǎn)化的網(wǎng)絡(luò)方子，把發(fā)酵粉也省掉了，據(jù)說(shuō)就是難看些，味道一樣妙。