陽光一直是愛美女士的大敵，一到夏日，女士們紛紛祭出各種護(hù)膚法寶，務(wù)求能讓自己又白又美。今天介紹的這款蛋花杏仁露，便是一道很好的潤膚美白甜品，制作簡單，口感清甜，而且還有養(yǎng)陰潤肺，健腦增壽等作用，對于對美白沒什么追求的男士，也是很好的養(yǎng)生佳品。
2人份做法：
1. 南杏和北杏洗凈，用沸水浸泡10分鐘，搓去外皮；
2. 將去皮的南、北杏和3碗水倒入攪拌機內(nèi)，攪成杏仁汁；
3. 將杏汁倒入鍋內(nèi)，放入冰糖燒開；
4. 雞蛋打成蛋液，倒入杏汁內(nèi)，煮3分鐘，即可食用。
功效：養(yǎng)陰清熱、滋潤肺腑、解渴止咳、潤腸通便。
●美食科學(xué)堂
南杏 北杏
南杏、北杏是煲老火靚湯常用的食材，像南北杏菜干豬肺湯、南北杏西洋菜瘦肉湯、南北杏川北燉鷓鴣、南北杏海底椰煲鱷魚肉等，皆有潤肺止咳的功效。
作為藥材，南杏、北杏功效各有偏重，南杏又叫甜杏，偏重滋養(yǎng)，有補虛、潤肺、散寒驅(qū)風(fēng)、止瀉潤燥等功能；北杏又叫苦杏，能止咳平喘、潤腸通便�？嘈尤势幱茫行《�，日常食用量成人一日不要超過10克，因此和南杏搭配一起使用時，北杏的用量一般都會少些。而南杏仁更多用于食品當(dāng)中，含有豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤燥補肺滋養(yǎng)肌膚的作用，還含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。一般的杏仁甜品都是用南杏制作，最經(jīng)典和常見的要數(shù)杏仁露了，日常多飲用可讓肌膚白皙，有光澤。杏仁露在家制作也很方便，若想來點變化，可加入雪耳，滋潤效果更強；將杏仁露與粳米、牛奶、白糖一起做成“杏酥粥”，長期食用可使肌膚白皙細(xì)膩；用杏仁露與雞蛋、牛奶一起煮熟飲用，能使皮膚更加光澤。
●靚湯心水
若將攪打好的杏仁汁濾渣，可讓煮好的杏仁露口感更細(xì)滑。
