2025年3月28日，國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)新修訂內(nèi)容，明確禁止在預(yù)包裝食品標(biāo)簽中使用“零添加”、“不添加”等誤導(dǎo)性用語。這一新規(guī)旨在規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識，提升消費(fèi)者對食品信息的認(rèn)知能力，同時推動食品行業(yè)的健康有序發(fā)展。

　　近年來，“零添加”、“不添加”等宣傳用語在休閑零食、調(diào)味品等領(lǐng)域被廣泛使用，但其概念模糊且缺乏科學(xué)依據(jù)，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。例如，千禾味業(yè)的“千禾0”醬油因檢測出微量鎘元素而引發(fā)輿論風(fēng)波，其“零添加”的宣傳真實(shí)性受到質(zhì)疑。此次新規(guī)出臺后，類似現(xiàn)象將得到有效遏制。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽不得再以“零添加”、“不添加”等方式對配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)，除非能夠提供充分的科學(xué)依據(jù)。

　　新國標(biāo)的發(fā)布也引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的深刻變革。許多企業(yè)表示，將盡快調(diào)整產(chǎn)品包裝和宣傳策略以符合新規(guī)要求。例如，豪客來黑豬肉腸宣稱“六大0添加”，其中一項(xiàng)為“0雞鴨肉”，但專家指出，該類宣傳缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，容易造成消費(fèi)者誤解。此次禁令的實(shí)施將倒逼企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少虛假宣傳，從而推動整個行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

　　值得注意的是，新規(guī)還對食品添加劑的標(biāo)注提出了更嚴(yán)格的要求。例如，當(dāng)某配料或成分在終產(chǎn)品中的含量為“0”時，才可以使用“無”、“不含”等表述，并需在標(biāo)簽中標(biāo)明具體含量。這一規(guī)定不僅提高了食品標(biāo)簽的透明度，也進(jìn)一步保障了消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　此次新規(guī)的過渡期為兩年，預(yù)計(jì)將在2027年全面落地實(shí)施。在此期間，監(jiān)管部門將加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)督和指導(dǎo)，確保新標(biāo)準(zhǔn)的順利推行。專家表示，雖然短期內(nèi)部分企業(yè)可能面臨調(diào)整壓力，但從長遠(yuǎn)來看，這將有助于構(gòu)建更加公平、透明的市場環(huán)境。

　　消費(fèi)者在選購食品時也需提高警惕。面對帶有“零添加”、“不添加”等字樣的產(chǎn)品，應(yīng)仔細(xì)查看配料表和標(biāo)簽信息，避免被誤導(dǎo)。同時，消費(fèi)者可以向監(jiān)管部門反映問題，共同維護(hù)食品安全環(huán)境。

　　此次新國標(biāo)的出臺標(biāo)志著我國食品安全監(jiān)管水平邁上了新臺階。通過禁止“零添加”等誤導(dǎo)性用語，不僅規(guī)范了食品標(biāo)簽標(biāo)識，也為消費(fèi)者提供了更加真實(shí)可靠的信息參考。未來，隨著新規(guī)的全面實(shí)施，食品行業(yè)將迎來更加健康、透明的發(fā)展局面。