近日，知名餐飲連鎖品牌塔斯汀中國漢堡再次陷入食品安全風波，引發(fā)公眾廣泛關注。12月24日，四川德陽的熊先生在塔斯汀漢堡店用餐時，發(fā)現(xiàn)其購買的漢堡中雞排部分未熟，導致他感到惡心并嘔吐，次日還出現(xiàn)了輕微腹部不適的癥狀。熊先生隨后在平臺申訴并成功獲得退款30.9元。

　　這不是塔斯汀首次因食品安全問題被曝光。自2023年以來，塔斯汀多次被消費者投訴其漢堡中存在生肉問題。例如，2023年10月，江西網(wǎng)友在點外賣時發(fā)現(xiàn)雞米花和雞腿肉未熟，商家最初提出賠償400元，后經(jīng)協(xié)商同意賠償1000元但要求刪除發(fā)帖內(nèi)容。此外，2024年10月，廣東廣州也有網(wǎng)友曝光塔斯汀漢堡中存在未熟雞肉的問題。

　　塔斯汀品牌自2012年成立以來，通過加盟模式迅速擴張，目前在全國擁有超過8000家門店，覆蓋26個省份和300多個地市。然而，隨著門店數(shù)量的激增，其食品安全管理問題也日益凸顯。黑貓投訴平臺上關于塔斯汀的投訴多達1867條，主要涉及漢堡肉未熟、出餐速度慢及服務態(tài)度差等問題。

　　塔斯汀方面對此回應稱，食品都是按照標準炸制的，問題可能源于員工操作失誤或設備故障。然而，這一解釋并未平息公眾的質(zhì)疑。業(yè)內(nèi)人士指出，塔斯汀的快速擴張與其供應鏈能力和門店管理能力的不成熟有關，其食品安全問題頻發(fā)或源于質(zhì)量控制不嚴、操作不規(guī)范以及管理不到位。

　　此次事件再次將塔斯汀推上了輿論的風口浪尖。消費者對塔斯汀的信任度大幅下降，許多忠實顧客開始重新審視該品牌的食品安全標準。專家建議，塔斯汀應構建全面的食品安全管理體系，強化供應鏈管理、生產(chǎn)加工和物流配送，引入信息技術手段如區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)，定期進行第三方檢查，將食品安全作為企業(yè)文化的一部分。

　　塔斯汀漢堡的食品安全問題不僅影響了品牌形象，也對消費者健康構成了潛在威脅。生肉可能滋生細菌和病原體，導致食品中毒等健康問題。因此，餐飲企業(yè)在食品加工和制作過程中必須嚴格遵循食品安全標準，確保食品新鮮和衛(wèi)生。

　　塔斯汀漢堡此次事件提醒我們，食品安全是餐飲行業(yè)的生命線。消費者在選擇快餐品牌時，應更加關注食品的安全性和可靠性。同時，企業(yè)也需加強內(nèi)部管理，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，以贏得消費者的信任和支持。