3月25日,白酒品評勾調(diào)方面的國家級技能大師工作室——“王莉技能大師工作室”在茅臺集團總部揭牌,標(biāo)志著茅臺集團在技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化上的體系建設(shè),得以進一步豐富和升級,成為推動茅臺高技能技術(shù)人才發(fā)展的新平臺。

　　茅臺集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳講話

　　貴州省人力資源和社會保障廳副廳長方勝,貴州省人力資源和社會保障廳職建處副調(diào)研員毛貴江,仁懷市組織部副部長、人力資源和社會保障局局長陳光琦,仁懷市就業(yè)局局長肖雋;茅臺集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳,黨委委員、副總經(jīng)理張德芹,黨委委員、總法律顧問劉漢林,總工程師王莉,茅臺酒股份公司副總經(jīng)理萬波、鐘正強,總經(jīng)理助理及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席揭牌儀式。

　　貴州省人力資源和社會保障廳副廳長方勝講話

　　貴州首個白酒高級技能人才培養(yǎng)平臺

　　建設(shè)國家級技能大師工作室既是國家高技能人才振興計劃的重要項目,也是弘揚大國工匠精神的重要載體和抓手,更是落實國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要和高技能人才隊伍建設(shè)中長期規(guī)劃的現(xiàn)實要求。

　　作為貴州首個白酒高級技能人才培養(yǎng)平臺,此次授牌的王莉技能大師工作室,自成立以來,始終堅持大力弘揚茅臺“工匠精神”,傳承和發(fā)揚茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝,建成了使用面積2000平米,包含品評技藝傳授、勾調(diào)工藝傳承、茅臺風(fēng)味解析等功能的人才培養(yǎng)載體,形成了國家白酒評委6人,茅臺集團首席釀造工藝大師2人的核心團隊成員。

　　領(lǐng)導(dǎo)為工作室授牌

　　三年來, 工作室累計培養(yǎng)國家級白酒評委5人,貴州省級白酒評委20人,國家一級品酒師13人,國家二級品酒師21人,高級工程師1人、釀造工程師12人 ,主導(dǎo)了茅臺基酒資源規(guī)劃、酒體設(shè)計、品鑒文化推廣等多領(lǐng)域項目研究,使茅臺酒和系列酒產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定提升。

　　據(jù)悉,王莉是茅臺集團總工程師、首席質(zhì)量官,主持并參與了多項重要科研項目,獲得了多項國家級、行業(yè)和貴州省級獎項。

　　李保芳表示,這次經(jīng)人社部、省人社廳批準(zhǔn),以王莉的名字命名大師工作室,既是對其個人技能技術(shù)和研究水平的肯定,也是對一批又一批堅持傳承傳統(tǒng)匠藝、不斷探索創(chuàng)新實踐的“茅臺工匠”的肯定。

　　“茅臺酒在白酒界一流的品質(zhì)品位是世人公認(rèn)的,品牌價值創(chuàng)造的輝煌成就,更是茅臺集團公司領(lǐng)導(dǎo)和全體員工多年共同努力的結(jié)果。”貴州省人力資源和社會保障廳副廳長方勝在講話中說。

　　他表示,王莉國家級技能大師工作室的建立將進一步夯實茅臺集團技能人才隊伍建設(shè)的基礎(chǔ),進一步發(fā)揮核心技能人才的引領(lǐng)、帶動和輻射作用,為實現(xiàn)茅臺集團“十三五”規(guī)劃千億集團目標(biāo)提供強大的技能人才保障。

　　“希望王莉技能大師工作室嚴(yán)格按照《國家技能大師工作室建設(shè)項目實施辦法》的要求,認(rèn)真把握項目建設(shè)時間周期,把項目建設(shè)成優(yōu)質(zhì)高效的一流示范項目,為貴州省培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的高技能人才。”方勝說。

　　“手藝、守護、首創(chuàng)” 勉勵“茅臺工匠”

　　“工作室的成立,只是一個新的起點。如何站得穩(wěn)、叫得響,還需要工作室成員持續(xù)不斷的共同努力。”李保芳在講話中用“手藝、守護、首創(chuàng)”三個詞,勉勵參會的茅臺專業(yè)技術(shù)技能人才。

　　李保芳表示,茅臺酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,無論品評勾調(diào),還是制曲、制酒、包裝,都是大家安身立業(yè)的本事。作為“手藝人”,只有把每一件事都做出水平、做到極致,才是以實際行動詮釋和踐行工匠精神。希望大家秉持“干一行愛一行、專一行精一行”的態(tài)度,把手上的事做到最好。

　　“守護好自己的責(zé)任,就是最好的擔(dān)當(dāng)。”李保芳這樣定義“守護”這個詞語,他希望大家嚴(yán)格遵循茅臺酒傳統(tǒng)工藝時必適、工必到、法必精的要求,始終做到“守土有責(zé),守土擔(dān)責(zé),守土盡責(zé)”。

　　對此,李保芳進一步解釋:一方面,要用心勾兌、精心勾兌,做好“核心”工作,確保茅臺酒的品質(zhì),為消費者提供舌尖上的完美體驗;另一方面,要繼承和發(fā)揚“茅臺經(jīng)驗”,培養(yǎng)和壯大“茅臺工匠”,把專業(yè)技能水平轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵母偁帉嵙Α?/p>

　　“茅臺尊重首創(chuàng)精神。做好茅臺的事,傳統(tǒng)與創(chuàng)新、開放與包容同等重要。”李保芳指出,茅臺要以尊重傳統(tǒng)工藝為核心,以“敢為人先”“知行合一”的精神和態(tài)度,目標(biāo)堅定、探索求真。特別要突出問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向,在發(fā)現(xiàn)問題上下功夫,在解決問題上見實效,在傳統(tǒng)工藝解析、釀造環(huán)境研究等方面取得縱深突破。

　　把工作室打造成為全國白酒行業(yè)的標(biāo)志

　　“從行業(yè)地位來看,茅臺應(yīng)該有國家級的技能大師工作室;從茅臺過去的輝煌歷史來看,有這塊牌子是名副其實;以茅臺目前的技術(shù)實力,更要把技能大師工作室打造成為全國白酒行業(yè)的標(biāo)志。”揭牌儀式上,李保芳談到了國家級技能大師工作室之于茅臺的意義。

　　據(jù)介紹,茅臺作為中國傳統(tǒng)釀造企業(yè)的典型代表,一直注重將現(xiàn)代科技、創(chuàng)新能力與傳統(tǒng)技藝進行有效融合,持續(xù)加大人才培養(yǎng)力度,積極開展產(chǎn)學(xué)研合作,高技能技術(shù)人才隊伍不斷壯大。

　　目前,茅臺集團擁有中國白酒大師3人、中國釀酒大師5人、中國首席白酒品酒師7人、中國白酒工藝大師3人、國家級白酒評委26人,處于行業(yè)領(lǐng)先水平。去年,茅臺還成立了行業(yè)首家院士工作站和首個合作創(chuàng)新實驗室,為推動釀造微生物、食品安全等研究提供了重要的研發(fā)和創(chuàng)新平臺。

　　“在全國白酒行業(yè),提到國家級技能大師工作室哪里最好,大家開口就說茅臺,不會去質(zhì)疑。我們有實力做好這件事。”這是李保芳對技能大師工作室的期許。

　　技能大師后繼有人,茅臺就會保持行業(yè)優(yōu)勢

　　“工作室一定要發(fā)揮作用,不能當(dāng)擺設(shè)!”在談到對工作室未來的要求時,李保芳強調(diào),王莉技能大師工作室以及今后掛牌的工作室,一定要充分發(fā)揮好示范、領(lǐng)頭、輻射作用,發(fā)揮自己的技能經(jīng)驗優(yōu)勢,不斷為公司培養(yǎng)技能人才,促進科技成果轉(zhuǎn)化,推動茅臺酒生產(chǎn)體系越趨成熟。

　　“要讓‘工作室’平臺建設(shè)形成一種機制,鼓勵和支持更多大師領(lǐng)銜‘工作室’,讓工作室真正成為打造高技能高技術(shù)人才的孵化器。”李保芳說,茅臺的技能大師都是在實踐中鍛煉成長起來的,茅臺評大師,看的也是實實在在的本事,并不在乎讀了多少書,學(xué)歷有多高。

　　關(guān)于后繼有人的問題,李保芳表示,希望年輕人能廣泛參與到工作室中去,形成年齡結(jié)構(gòu)合理的大師隊伍,源源不斷的出人才。

　　“現(xiàn)有的茅臺大師們也要滿腔熱忱培養(yǎng)年輕人,希望他們能和前輩們并駕齊驅(qū),力爭超越,讓茅臺在全國白酒行業(yè)中繼續(xù)保持技能大師規(guī)模的優(yōu)勢地位。只要這樣,茅臺就會立于不敗之地。”李保芳說。

　　張德芹在主持會議時表示,希望王莉能帶領(lǐng)工作室全體成員,使工作室成為公司技術(shù)創(chuàng)新的實驗室、白酒品評人才培養(yǎng)的集訓(xùn)地,為員工提升技能、發(fā)揮作用創(chuàng)造平臺,為公司提供更充足的智力和人才支撐;茅臺也會出臺更多、更接地氣的措施和政策,為工作室創(chuàng)造更便利的條件,確�？萍汲晒�轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益。

　　“今后,我們工作室將加大知識和技能、技能和推廣的結(jié)合力度,輸出更為優(yōu)異的工作效果,努力把工作室打造成為茅臺傳統(tǒng)釀造工藝傳承的優(yōu)質(zhì)載體和貴州省內(nèi)、業(yè)內(nèi)高技能人才培養(yǎng)的標(biāo)桿。”王莉說。（企業(yè)宣傳稿件，圖文均由企業(yè)提供，僅供參考）