3月25日,白酒品評(píng)勾調(diào)方面的國(guó)家級(jí)技能大師工作室——“王莉技能大師工作室”在茅臺(tái)集團(tuán)總部揭牌,標(biāo)志著茅臺(tái)集團(tuán)在技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化上的體系建設(shè),得以進(jìn)一步豐富和升級(jí),成為推動(dòng)茅臺(tái)高技能技術(shù)人才發(fā)展的新平臺(tái)。

　　茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳講話

　　貴州省人力資源和社會(huì)保障廳副廳長(zhǎng)方勝,貴州省人力資源和社會(huì)保障廳職建處副調(diào)研員毛貴江,仁懷市組織部副部長(zhǎng)、人力資源和社會(huì)保障局局長(zhǎng)陳光琦,仁懷市就業(yè)局局長(zhǎng)肖雋;茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳,黨委委員、副總經(jīng)理張德芹,黨委委員、總法律顧問劉漢林,總工程師王莉,茅臺(tái)酒股份公司副總經(jīng)理萬(wàn)波、鐘正強(qiáng),總經(jīng)理助理及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席揭牌儀式。

　　貴州省人力資源和社會(huì)保障廳副廳長(zhǎng)方勝講話

　　貴州首個(gè)白酒高級(jí)技能人才培養(yǎng)平臺(tái)

　　建設(shè)國(guó)家級(jí)技能大師工作室既是國(guó)家高技能人才振興計(jì)劃的重要項(xiàng)目,也是弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神的重要載體和抓手,更是落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要和高技能人才隊(duì)伍建設(shè)中長(zhǎng)期規(guī)劃的現(xiàn)實(shí)要求。

　　作為貴州首個(gè)白酒高級(jí)技能人才培養(yǎng)平臺(tái),此次授牌的王莉技能大師工作室,自成立以來(lái),始終堅(jiān)持大力弘揚(yáng)茅臺(tái)“工匠精神”,傳承和發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝,建成了使用面積2000平米,包含品評(píng)技藝傳授、勾調(diào)工藝傳承、茅臺(tái)風(fēng)味解析等功能的人才培養(yǎng)載體,形成了國(guó)家白酒評(píng)委6人,茅臺(tái)集團(tuán)首席釀造工藝大師2人的核心團(tuán)隊(duì)成員。

　　領(lǐng)導(dǎo)為工作室授牌

　　三年來(lái), 工作室累計(jì)培養(yǎng)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委5人,貴州省級(jí)白酒評(píng)委20人,國(guó)家一級(jí)品酒師13人,國(guó)家二級(jí)品酒師21人,高級(jí)工程師1人、釀造工程師12人 ,主導(dǎo)了茅臺(tái)基酒資源規(guī)劃、酒體設(shè)計(jì)、品鑒文化推廣等多領(lǐng)域項(xiàng)目研究,使茅臺(tái)酒和系列酒產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定提升。

　　據(jù)悉,王莉是茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、首席質(zhì)量官,主持并參與了多項(xiàng)重要科研項(xiàng)目,獲得了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、行業(yè)和貴州省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　李保芳表示,這次經(jīng)人社部、省人社廳批準(zhǔn),以王莉的名字命名大師工作室,既是對(duì)其個(gè)人技能技術(shù)和研究水平的肯定,也是對(duì)一批又一批堅(jiān)持傳承傳統(tǒng)匠藝、不斷探索創(chuàng)新實(shí)踐的“茅臺(tái)工匠”的肯定。

　　“茅臺(tái)酒在白酒界一流的品質(zhì)品位是世人公認(rèn)的,品牌價(jià)值創(chuàng)造的輝煌成就,更是茅臺(tái)集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)和全體員工多年共同努力的結(jié)果。”貴州省人力資源和社會(huì)保障廳副廳長(zhǎng)方勝在講話中說(shuō)。

　　他表示,王莉國(guó)家級(jí)技能大師工作室的建立將進(jìn)一步夯實(shí)茅臺(tái)集團(tuán)技能人才隊(duì)伍建設(shè)的基礎(chǔ),進(jìn)一步發(fā)揮核心技能人才的引領(lǐng)、帶動(dòng)和輻射作用,為實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)集團(tuán)“十三五”規(guī)劃千億集團(tuán)目標(biāo)提供強(qiáng)大的技能人才保障。

　　“希望王莉技能大師工作室嚴(yán)格按照《國(guó)家技能大師工作室建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施辦法》的要求,認(rèn)真把握項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間周期,把項(xiàng)目建設(shè)成優(yōu)質(zhì)高效的一流示范項(xiàng)目,為貴州省培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的高技能人才。”方勝說(shuō)。

　　“手藝、守護(hù)、首創(chuàng)” 勉勵(lì)“茅臺(tái)工匠”

　　“工作室的成立,只是一個(gè)新的起點(diǎn)。如何站得穩(wěn)、叫得響,還需要工作室成員持續(xù)不斷的共同努力。”李保芳在講話中用“手藝、守護(hù)、首創(chuàng)”三個(gè)詞,勉勵(lì)參會(huì)的茅臺(tái)專業(yè)技術(shù)技能人才。

　　李保芳表示,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,無(wú)論品評(píng)勾調(diào),還是制曲、制酒、包裝,都是大家安身立業(yè)的本事。作為“手藝人”,只有把每一件事都做出水平、做到極致,才是以實(shí)際行動(dòng)詮釋和踐行工匠精神。希望大家秉持“干一行愛一行、專一行精一行”的態(tài)度,把手上的事做到最好。

　　“守護(hù)好自己的責(zé)任,就是最好的擔(dān)當(dāng)。”李保芳這樣定義“守護(hù)”這個(gè)詞語(yǔ),他希望大家嚴(yán)格遵循茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝時(shí)必適、工必到、法必精的要求,始終做到“守土有責(zé),守土擔(dān)責(zé),守土盡責(zé)”。

　　對(duì)此,李保芳進(jìn)一步解釋:一方面,要用心勾兌、精心勾兌,做好“核心”工作,確保茅臺(tái)酒的品質(zhì),為消費(fèi)者提供舌尖上的完美體驗(yàn);另一方面,要繼承和發(fā)揚(yáng)“茅臺(tái)經(jīng)驗(yàn)”,培養(yǎng)和壯大“茅臺(tái)工匠”,把專業(yè)技能水平轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵母?jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

　　“茅臺(tái)尊重首創(chuàng)精神。做好茅臺(tái)的事,傳統(tǒng)與創(chuàng)新、開放與包容同等重要。”李保芳指出,茅臺(tái)要以尊重傳統(tǒng)工藝為核心,以“敢為人先”“知行合一”的精神和態(tài)度,目標(biāo)堅(jiān)定、探索求真。特別要突出問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向,在發(fā)現(xiàn)問題上下功夫,在解決問題上見實(shí)效,在傳統(tǒng)工藝解析、釀造環(huán)境研究等方面取得縱深突破。

　　把工作室打造成為全國(guó)白酒行業(yè)的標(biāo)志

　　“從行業(yè)地位來(lái)看,茅臺(tái)應(yīng)該有國(guó)家級(jí)的技能大師工作室;從茅臺(tái)過去的輝煌歷史來(lái)看,有這塊牌子是名副其實(shí);以茅臺(tái)目前的技術(shù)實(shí)力,更要把技能大師工作室打造成為全國(guó)白酒行業(yè)的標(biāo)志。”揭牌儀式上,李保芳談到了國(guó)家級(jí)技能大師工作室之于茅臺(tái)的意義。

　　據(jù)介紹,茅臺(tái)作為中國(guó)傳統(tǒng)釀造企業(yè)的典型代表,一直注重將現(xiàn)代科技、創(chuàng)新能力與傳統(tǒng)技藝進(jìn)行有效融合,持續(xù)加大人才培養(yǎng)力度,積極開展產(chǎn)學(xué)研合作,高技能技術(shù)人才隊(duì)伍不斷壯大。

　　目前,茅臺(tái)集團(tuán)擁有中國(guó)白酒大師3人、中國(guó)釀酒大師5人、中國(guó)首席白酒品酒師7人、中國(guó)白酒工藝大師3人、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委26人,處于行業(yè)領(lǐng)先水平。去年,茅臺(tái)還成立了行業(yè)首家院士工作站和首個(gè)合作創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室,為推動(dòng)釀造微生物、食品安全等研究提供了重要的研發(fā)和創(chuàng)新平臺(tái)。

　　“在全國(guó)白酒行業(yè),提到國(guó)家級(jí)技能大師工作室哪里最好,大家開口就說(shuō)茅臺(tái),不會(huì)去質(zhì)疑。我們有實(shí)力做好這件事。”這是李保芳對(duì)技能大師工作室的期許。

　　技能大師后繼有人,茅臺(tái)就會(huì)保持行業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　“工作室一定要發(fā)揮作用,不能當(dāng)擺設(shè)!”在談到對(duì)工作室未來(lái)的要求時(shí),李保芳強(qiáng)調(diào),王莉技能大師工作室以及今后掛牌的工作室,一定要充分發(fā)揮好示范、領(lǐng)頭、輻射作用,發(fā)揮自己的技能經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì),不斷為公司培養(yǎng)技能人才,促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,推動(dòng)茅臺(tái)酒生產(chǎn)體系越趨成熟。

　　“要讓‘工作室’平臺(tái)建設(shè)形成一種機(jī)制,鼓勵(lì)和支持更多大師領(lǐng)銜‘工作室’,讓工作室真正成為打造高技能高技術(shù)人才的孵化器。”李保芳說(shuō),茅臺(tái)的技能大師都是在實(shí)踐中鍛煉成長(zhǎng)起來(lái)的,茅臺(tái)評(píng)大師,看的也是實(shí)實(shí)在在的本事,并不在乎讀了多少書,學(xué)歷有多高。

　　關(guān)于后繼有人的問題,李保芳表示,希望年輕人能廣泛參與到工作室中去,形成年齡結(jié)構(gòu)合理的大師隊(duì)伍,源源不斷的出人才。

　　“現(xiàn)有的茅臺(tái)大師們也要滿腔熱忱培養(yǎng)年輕人,希望他們能和前輩們并駕齊驅(qū),力爭(zhēng)超越,讓茅臺(tái)在全國(guó)白酒行業(yè)中繼續(xù)保持技能大師規(guī)模的優(yōu)勢(shì)地位。只要這樣,茅臺(tái)就會(huì)立于不敗之地。”李保芳說(shuō)。

　　張德芹在主持會(huì)議時(shí)表示,希望王莉能帶領(lǐng)工作室全體成員,使工作室成為公司技術(shù)創(chuàng)新的實(shí)驗(yàn)室、白酒品評(píng)人才培養(yǎng)的集訓(xùn)地,為員工提升技能、發(fā)揮作用創(chuàng)造平臺(tái),為公司提供更充足的智力和人才支撐;茅臺(tái)也會(huì)出臺(tái)更多、更接地氣的措施和政策,為工作室創(chuàng)造更便利的條件,確�？萍汲晒�轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。

　　“今后,我們工作室將加大知識(shí)和技能、技能和推廣的結(jié)合力度,輸出更為優(yōu)異的工作效果,努力把工作室打造成為茅臺(tái)傳統(tǒng)釀造工藝傳承的優(yōu)質(zhì)載體和貴州省內(nèi)、業(yè)內(nèi)高技能人才培養(yǎng)的標(biāo)桿。”王莉說(shuō)。（企業(yè)宣傳稿件，圖文均由企業(yè)提供，僅供參考）