豆乳是黃豆加水、磨成汁后再煮熟的飲料。近年來科學(xué)研究顯示，大豆?fàn)I養(yǎng)價值高，有著牛奶的全部營養(yǎng)成分，但膽固醇含量卻近乎0，是非常健康的食材！日本人更是掀起一股豆乳風(fēng)潮，將豆乳功效發(fā)揮到極致：從吃的喝的到保養(yǎng)品都能用豆乳來做，美肌、減肥、豐胸……你再不喝豆乳，不用豆乳系列的保養(yǎng)品，就算不上美麗達(dá)人啦！

　　神奇豆乳讓你變美人

　　每天只要喝一杯豆乳，就可以同時獲得多種營養(yǎng)，對健康和美容都大有好處。
　　市售豆乳分為手工制與機(jī)器制，當(dāng)然手工制的口感更美昧。而且我們現(xiàn)在還可以選擇使用家用豆?jié){機(jī)自己磨豆乳喝，天然又實惠。不過，想靠喝豆乳來美肌養(yǎng)生，最好選擇無糖款，并且養(yǎng)成每天飲用的習(xí)慣。

　　皂素、維他命B、E
　　抗氧化、預(yù)防肌膚老化
　　無糖豆乳喝起來有點微微的苦味，這是來自于皂素，雖然營養(yǎng)價值不算高卻能抗氧化，加上維他命E，有助肌膚抗老。而豐富的維他命B群，則有助肌膚代謝、維持肌膚光澤。

　　大豆卵磷脂＆鐵
　　活化血行，有助營養(yǎng)吸收
　　大豆卵磷脂可將營養(yǎng)成分輸入細(xì)胞，適度補(bǔ)充能活化細(xì)胞，特有的乳化作用還能促進(jìn)血液循環(huán)。豆乳中的鐵質(zhì)負(fù)擔(dān)著造血功能，給女人好氣色。

　　大豆異黃酮
　　預(yù)防乳癌，強(qiáng)化骨質(zhì)
　　研究確認(rèn)異黃酮素（一種植物荷爾蒙）能預(yù)防乳癌，并強(qiáng)化骨質(zhì)，可預(yù)防女性常見的骨質(zhì)疏松癥。

　　寡糖
　　消除便秘，腸胃好清爽
　　寡糖能抑制小腸內(nèi)的有害菌，調(diào)整腸道，幫助排出腸道中的有害物質(zhì)，能消除便秘。

　　大豆蛋白
　　幫助燃脂＆減少膽固醉
　　大豆蛋白占大豆成分的35%，能降低血液中的膽固醉含量，豐富氨基酸則能促進(jìn)脂肪燃燒，所以能幫助減肥。

　　肌膚不夠潤，用搽的更快

　　豆乳不僅吃進(jìn)去有益健康與美麗，做成保養(yǎng)品更是女生們搶著用的美麗法寶。這是因為豆乳中富含“大豆異黃酮素”，被人體吸收后，能發(fā)揮類似女性雌激素的作用，增強(qiáng)肌膚的保濕力，更能促進(jìn)膠原蛋白增生。
　　發(fā)酵后的豆乳萃取物親膚性強(qiáng)，能補(bǔ)充肌膚需要的水分，讓膚質(zhì)看起來水嫩飽滿。雖然豆乳本身沒有直接的美白功效，但不少用過的女生卻反應(yīng)說自己膚色變好了，這是因為豆乳保養(yǎng)品的保濕力優(yōu)，膚色也因此看起來更均勻透亮。
　　想瘦又怕餓，豆乳來幫忙

　　日本女生發(fā)明的“豆乳減肥法”，是3天內(nèi)只喝豆乳果汁，完全不吃其他食物，但醫(yī)生并不贊同這種做法。
　　小編曾親身體驗過網(wǎng)絡(luò)上盛傳的“豆乳減肥餐”，即早餐和晚餐各用一瓶無糖高纖豆乳加蔬菜、水果來替代正餐，中餐則可以正常吃。小編的體會心得是：晚餐只靠豆乳比較難忍，但早餐喝豆乳的確有助代謝、解除便秘。因此．小編建議大家進(jìn)行豆乳減肥法時，請以3天為一期，在這3天中，用豆乳或豆乳果汁取代3餐中的任一餐，就能瘦得快又健康。
　　Tips：營養(yǎng)師提醒大家，有些人吃豆類容易脹氣，最好在飲用豆乳的同時搭配蔬果與低油分食物，避免脹氣不舒服。

　　豆乳果汁的做法
　　將紅蘿卜半條、菠菜少許、卷心菜葉2片、香蕉半根放入果蔬機(jī)內(nèi)打汁，加入少許檸檬汁調(diào)味，最后再加無糖豆乳半杯，攪拌10秒后可飲用。（蔬果種類可自己調(diào)配，以自己喜愛的口味為準(zhǔn)。）
　　Tips：喝膩了，換黑豆乳登場
　　想變換口味，也可以把市售黑豆粉與黑芝麻粉各一匙，倒入豆乳攪勻即可。
　　黃豆VS黑豆
　　黑豆的顏色來自種皮中的花青素，與黃豆比較，抗氧化能力更強(qiáng)，纖維含量也高。如果只是當(dāng)一般飲料，兩者差別不大。

　　明星也瘋豆乳！

　　妮可·基德曼：為了美麗，妮可·基德曼堅持把原來每天早上飲用的牛奶改成了豆乳，這使她看起來更年輕。

　　宋慧喬：在演《情定大飯店》時她還是個胖胖的小女孩，可到了《浪漫滿屋》時身材已經(jīng)很纖細(xì)，她的減肥方法正是不吃肉、多喝豆乳。

　　林志玲：她從墮馬受傷后就喝起了豆乳，原因是養(yǎng)傷期間身體發(fā)福所以要喝豆乳瘦身，而且據(jù)說豆乳在瘦身的同時還有豐胸的作用哦。

　　楊千嬅：每天除了喝大量水，還有她從小就離不開的飲料——豆乳，愛喝的程度幾乎到了每天一杯，有養(yǎng)顏美白的功效。