“政府應該出面引導企業(yè)調整生產品種。”云南銀生茶葉有限公司總經理候建榮告訴記者，雖然“滇紅”、“滇綠”等傳統(tǒng)茶葉市場利潤較低，但可以調整茶葉結構，減少普洱茶原料壓力。云南農業(yè)大學龍潤普洱茶學院院長邵宛芳也認為，“滇紅”茶產量曾占云南茶葉總產量的60%，而近年由于普洱茶熱，導致“滇紅”產量劇減。目前，政府應該出面支持引導多種茶類平衡發(fā)展，以茶類多樣性結構來保持云南茶產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

    “政府還可以引導茶農組建茶葉專業(yè)合作社，企業(yè)和茶農聯(lián)手經營，共同開拓市場。”楊君說，目前很多地方茶農缺乏組織，一些茶山開始出現棄采茶葉現象，如果當地政府能引導茶農成立專業(yè)合作社，并與企業(yè)合作經營。這樣一方面可以緩解企業(yè)因資金短缺無力收購毛茶的問題，另一方面專業(yè)合作社也可以利用企業(yè)長期積聚的品牌效應、生產能力、營銷渠道等優(yōu)勢，提高抗風險能力，使企業(yè)和茶農共同度過“寒冬”。（記者：蔡祥榮　陳瑜）