“政府應(yīng)該出面引導(dǎo)企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)品種。”云南銀生茶葉有限公司總經(jīng)理候建榮告訴記者，雖然“滇紅”、“滇綠”等傳統(tǒng)茶葉市場利潤較低，但可以調(diào)整茶葉結(jié)構(gòu)，減少普洱茶原料壓力。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院院長邵宛芳也認(rèn)為，“滇紅”茶產(chǎn)量曾占云南茶葉總產(chǎn)量的60%，而近年由于普洱茶熱，導(dǎo)致“滇紅”產(chǎn)量劇減。目前，政府應(yīng)該出面支持引導(dǎo)多種茶類平衡發(fā)展，以茶類多樣性結(jié)構(gòu)來保持云南茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
“政府還可以引導(dǎo)茶農(nóng)組建茶葉專業(yè)合作社，企業(yè)和茶農(nóng)聯(lián)手經(jīng)營，共同開拓市場。”楊君說，目前很多地方茶農(nóng)缺乏組織，一些茶山開始出現(xiàn)棄采茶葉現(xiàn)象，如果當(dāng)?shù)卣芤龑?dǎo)茶農(nóng)成立專業(yè)合作社，并與企業(yè)合作經(jīng)營。這樣一方面可以緩解企業(yè)因資金短缺無力收購毛茶的問題，另一方面專業(yè)合作社也可以利用企業(yè)長期積聚的品牌效應(yīng)、生產(chǎn)能力、營銷渠道等優(yōu)勢，提高抗風(fēng)險能力，使企業(yè)和茶農(nóng)共同度過“寒冬”。（記者：蔡祥榮 陳瑜）
