開房去酒店開房，已是家常便飯
中國的星級酒店超過1.4萬家，客房總數(shù)200萬間，預計5至7年內(nèi)能增長到500萬間，從而超過美國成為全球最大酒店市場。此外，經(jīng)濟型酒店、精品酒店、個性服務酒店、在線旅游公司也在發(fā)展上升期，低端的“十元店”、招待所和家庭旅舍更是不計其數(shù)。
酒店在中國，已經(jīng)從旅游業(yè)和服務業(yè)的一部分，變成宜居城市和生活方式的一部分。
酒店是城市地標，是家的樣板，是流動的辦公室，是整過容的小社會，是迷你版上流圈，是生活方式博物館，是消費的集大成者。酒店負責提供足夠多元的服務和趣味，滿足一個時代的欲望和想象力。
酒店的選擇如此之多、酒店信息浩如煙海，如何找到一間滿足自己欲望和想象力的酒店？《新周刊》和《Best Life · 香格里拉》雜志聯(lián)合發(fā)起，實地探訪北京、上海、廣州、深圳、云南、三亞、香港等酒店業(yè)發(fā)達之地，按十五種標準為其佳者分類排榜；同時，8位酒店達人在此推薦他們心目中最好的酒店，將物質(zhì)文明最舒適、最時尚、最傳統(tǒng)的一面提供給讀者。
酒店的魅力已不只是行業(yè)服務的魅力，而且是城市文明、優(yōu)質(zhì)生活和個性選擇的魅力。偉大的酒店有傳奇，著名的酒店有信徒，好的酒店有粉絲，有魅力的酒店都會擁有回頭客。
家是現(xiàn)實世界，酒店是夢工廠。家是目的地，酒店是旅程。
現(xiàn)在，讓我們開房吧！
酒店那些事兒
酒店是什么？是城市的面子，是家的樣板，是流動的辦公室，是整過容的小社會，是迷你版上流圈，是生活方式博物館，是消費的集大成者。
文/陳舊 圖—阿燦/新周刊
你的城市，最高的地標、最繁華的路段、最炫目的建筑、最光鮮的場合、最奢侈的場所一定被酒店占據(jù)。
你可以不喜歡酒店，但你的生活實在繞不開酒店。
按照1800年《國際辭典》所定義的：酒店是為大眾準備住宿、飲食與服務的一種建筑或場所。但去酒店，顯然不只睡覺吃飯那么簡單，你還可以開會、辦派對、會朋友、運動、做SPA、看HBO，甚至一個人待著。
酒店涵蓋的范圍非常之廣：按照價格和服務檔次，從低至高，它可以分為“十元店”、招待所、家庭旅舍、經(jīng)濟型旅館、豪華酒店再到奢侈酒店。正如高級定制時裝才真正體現(xiàn)了時尚的意義與趨勢，豪華和奢侈酒店才真正引領時尚潮流和生活方式。
熱愛酒店，就和為什么熱愛奢侈品一樣，是我們社會風氣的一部分。或許你已經(jīng)習慣了家的庸常、寫字樓的機械化、生活的一成不變與揮之不去的生存壓力，但在豪華酒店里，這一切皆可拋去。這里永遠井井有條、床單永遠整齊、毛巾永遠雪白、服務總是及時到位、人們總是陌生又彬彬有禮，它滿足了你對精致生活的向往和被人呵護的心理需要。享受酒店不一定就是貪慕虛榮，就像最狂熱的酒店狂人、在巴黎麗茲酒店里度過最后30年的可可·香奈兒說的那樣，奢侈是粗俗的反面，而不是貧窮的反面。
酒店是家和寫字樓的自然延伸
現(xiàn)代人離不開酒店，它是你的第二個家和臨時辦公室。
家是肥皂劇，酒店就是電影，新鮮刺激；家是婚姻，酒店就是一夜情，可以享受樂趣而不必承擔責任。對于享樂主義者來說，設施齊全、服務完善的酒店是天堂，逃離家，就是逃離密密麻麻的鴿子籠、平庸無奇的兩房一廳、灰白慘淡的節(jié)能燈、蓬頭垢面的家居環(huán)境、永遠播不完的肥皂劇與嘮里嘮叨的黃面婆。有人在這樣的環(huán)境里才覺得自在，但也有人非要在干凈、體面、井井有條的環(huán)境里才覺得安慰，一切煥然一新，才是人應該過的生活。
普通中國家庭的核心是電視，決定家人的大半娛樂生活；普通寫字樓的核心是一臺臺電腦，它們連接著職業(yè)人群與外部世界。所幸這些設施酒店都不缺，強調(diào)經(jīng)濟性的如家、漢庭把大多數(shù)不必要設施都除去了，依然把24小時免費網(wǎng)絡作為主賣點。這是另外一種SOHO：Small Office，Hotel Office(小公司、酒店辦公室)。
在可可·香奈兒看來，酒店是比家更好的安樂窩，它有家的舒適便利，又無繁重家務之負擔。它既是工作室，又有家的氛圍和情調(diào)。盡管香奈兒在巴黎有正式住所(即現(xiàn)在的巴黎香奈兒旗艦店的頂層)，但她只是把它作為自己的娛樂之所，她一直在麗茲酒店起居，并在那里壽終正寢。她總是對人說：Le Ritz, c'est ma maison(麗茲就是我的家)。至于唐駿，他是另外一種酒店愛好者：出于對上海住宅經(jīng)濟性和質(zhì)量的擔憂，他選擇了在酒店里生活。
酒店是城市的面子
市長們熱愛酒店，尤其是豪華國際酒店。在每一個城市的最高地標上面，都有著當?shù)刈詈廊A最頂尖的酒店，如北京興建中的國貿(mào)三期、上海環(huán)球金融中心之柏悅、廣州國金中心(西塔)之四季，代表著當?shù)氐膰H化水平與消費力。上海人來到廣州：“呀！你們這里怎么連希爾頓都沒有！”廣州人立馬覺得面上無光。五星級酒店數(shù)字和有無地鐵、LV指數(shù)一樣，也是衡量城市發(fā)展水平的重要草根標準。
酒店的定位與取向，有著鮮明的城市印記：到了北京才知道官小，所以許多北京酒店常以“王府”、“長城”、“皇家”名之；到了上海才知道錢少，所以上海酒店常常奢侈得無以復加，堪比迪拜；廣州酒店平實低調(diào)，以性價比和服務取勝，源自這座城市的個性；三亞酒店賣的是椰林海景、水清沙幼；云南酒店賣的是山清水秀、世外桃源；至于東莞酒店，自然資源有限，而人力資源又極大豐富，所以夜總會名聞遐邇。
酒店業(yè)的興衰是經(jīng)濟繁榮與否的晴雨表。國內(nèi)幾個五星級別酒店最密布的城市，北京、上海是政治和經(jīng)濟中心，東莞是制造業(yè)中心，三亞和云南是高端旅游目的地。前兩年，東莞夜總會生意突然一落千丈，其后果然金融海嘯肆虐。前不久高盛公司組織了一次去上海的經(jīng)濟調(diào)研，當?shù)弥缂业冉?jīng)濟型酒店入住率已回復到80%以上，高盛得出結論：中國經(jīng)濟的確復蘇了。
