2名大學(xué)生合伙籌資18萬元 ，在校外租下一棟樓，經(jīng)營“土家”特色菜，生意紅火，除去成本，餐館每月能賺3萬多。利用自己的課余時間，中南民大工商學(xué)院電商系大一學(xué)生李輝和管理系大二學(xué)生張曉莉為他們經(jīng)營的餐館忙碌著。

　　兩大學(xué)生湊足18萬元

　　租樓開餐館

　　李輝說，他在讀預(yù)科期間就萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法，當(dāng)時經(jīng)常在學(xué)校周圍考察，但由于沒找到合作伙伴，只能望“錢”興嘆。張曉莉是他的高中同學(xué)，兩個人創(chuàng)業(yè)的想法不謀而合，各出資9萬元投資辦餐館。

　　“剛開始我向父母借錢，并保證餐館開業(yè)后，自己大學(xué)的一切費(fèi)用自理。”張曉莉說：“奶奶、媽媽都不支持，只有爸爸叫我放手干。”

　　李輝說，高中生活費(fèi)比較充裕，他攢了一些錢，再加上家里的支持，湊足了9萬元來創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)之初，找房子、談合同都比較艱難，經(jīng)過多番周折，今年2月28日，我們終于租下了現(xiàn)在的這棟400多平米的三層樓房。”

　　3月13日，餐館正式營業(yè)。

　　定位土家特色菜

　　月入6萬元

　　“我們學(xué)校和附近的湖北中醫(yī)藥大學(xué)恩施人比較多，而富有恩施特色的餐館屈指可數(shù)，所以餐館主打恩施土家菜，兼顧其他地方菜。”張曉莉說，這是開餐館之初，他們所做的市場細(xì)分。

　　土家特色菜果然吸引了很多恩施學(xué)生和老師來吃飯。李輝介紹，餐館專門請了4個恩施廚師，4個服務(wù)員(其中3個是學(xué)生在這里兼職)，李輝和張曉莉既是老板也是服務(wù)員，端盤子、下廚房什么都干。

　　“7個月的經(jīng)營狀況顯示，我們的月毛收入在6萬以上，除開水、煤氣、電等成本，每月利潤超過3萬。”李輝微笑著告訴記者。

　　2人合伙開餐館，利益如何分配？他們說：“收益平分，我們在性格上都是比較豪爽的，從來不斤斤計較，所以合作的比較愉快。”

　　開餐館只為鍛煉能力

　　不耽誤上課

　　張曉莉說，開餐館的本意只是鍛煉一下自己的膽識和能力，“現(xiàn)在因經(jīng)營比較理想，越來越喜歡這個餐館了，有了餐館，就不得不放棄休息的時間，早上都要早起買菜，晚上忙到10點(diǎn)多。忙的時候吃飯不規(guī)律，因此落下了胃病。經(jīng)常晚上10點(diǎn)多端著一碗飯跑回宿舍。”

　　李輝在談到為何選擇創(chuàng)業(yè)時說，他高中花錢很厲害，現(xiàn)在20歲的他想從大一開始嘗試自己賺錢養(yǎng)活自己。

　　李輝的輔導(dǎo)員張國山告訴記者，李輝在班上擔(dān)任班長，在不影響學(xué)習(xí)的情況下，這種創(chuàng)業(yè)的行為值得提倡。張曉莉的輔導(dǎo)員周詩俊也表示，張曉莉大一的時候是團(tuán)支書，在校表現(xiàn)很好，沒有因為餐館的事情逃過課。

　　談及今后的打算，李輝和張曉莉表示，會把這個餐館繼續(xù)用心經(jīng)營下去。

　　通訊員 譚立鵬 莫玉津

　　記者 屈建成 實習(xí)生 鄔玲