美國(guó)賓州州立大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉·羅爾斯說(shuō)，早餐時(shí)段“是不費(fèi)力便可以進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)段”，相信早餐的重要性，大家已經(jīng)了解得越來(lái)越多了，可是排毒早餐怎么吃你知道么？

　　最健康的排毒早餐：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米飯(1：2：1：1)。

　　1.一種水果：

　　選果原則：以當(dāng)?shù)�、�?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。

　　慢性病患所食水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢視過(guò)，方可食用。

　　2.二種蔬菜：

　　選菜原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主，凡是芽菜類(lèi)與葉菜類(lèi)暫時(shí)不宜。

　　根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。

　　莖---西洋芹、明日葉等。

　　花---花椰菜(綠)、包心菜等。

　　果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。

　　為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢測(cè)過(guò)方可食用。

　　水果與蔬菜均需生食、完整地?cái)z食(連皮吃)。

　　葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)都是很好的食物，暫時(shí)較不適合病人在康復(fù)期使用。

　　3.地瓜(黃比紅適合)：慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)。

　　4.糙米(或加小米、薏仁等五谷類(lèi))一份。

　　蔬菜雜糧均需選擇無(wú)農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購(gòu)食物無(wú)把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。