菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻即飲用。

　　菊花粥：糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克。決明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分鐘后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟時(shí)加入菊花，煮開后，按自己的喜好調(diào)味，即可食用。

　　菊花肉絲：鮮菊花50克，豬瘦肉300克，雞蛋1個(gè)。先將菊花洗凈，去蒂留用花瓣；瘦肉切薄絲；雞蛋去黃，加調(diào)料兌成汁。炒鍋燒熱，先將肉絲炒熟，接著放入菊花，翻炒均勻，加調(diào)料汁，即可起鍋食用。

　　菊花火鍋：是蘇杭一帶的名饌，先將鮮菊花瓣浸于溫水中漂洗，然后濾凈。火鍋里盛著原汁雞湯或肉湯，桌上備有生魚片或生雞片。將魚片或肉片投入鍋時(shí)，抓一些菊花瓣投入湯中，魚片雞湯加上菊花“三合一”所產(chǎn)生的清香和鮮美，滋味奇特讓人胃口大開。