工作太忙太辛苦，沒(méi)胃口！---來(lái)道開(kāi)胃妙香明蝦

為什么要做這道菜？我能說(shuō)實(shí)話嗎？以前在<生活大參考>做節(jié)目中做過(guò)這道菜，前幾天編導(dǎo)說(shuō)能給她些步驟圖嗎? 我爽快的答應(yīng)了，結(jié)果翻看歷史。不堪入目。只好重拍。

這次做的味道、顏色、嫩度都恰到好處，果然是熟能生巧啊。說(shuō)到這到菜，就不得不提一位大師級(jí)的人物：李鐵鋼。此菜并非子瑜媽媽原創(chuàng)。是向鐵鋼師傅的妙香北極蝦中學(xué)來(lái)。謝謝鐵鋼師傅。

原料：

蝦、芝麻醬、腰果、芹菜、筍、辣椒。

做法：

明蝦營(yíng)養(yǎng)分析：

1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。