三鮮冬瓜

當(dāng)我們在外忙碌了一天，拖著疲憊的身體回家時，往往會為晚飯吃什么而發(fā)愁。吃費(fèi)事兒的吧，實(shí)在是沒有精力再去張羅；吃點(diǎn)省事兒的吧，首先呢對不住咱的胃。早餐就是匆匆打發(fā)的，午飯通常是盒飯或單位食堂解決，經(jīng)常不合胃口，營養(yǎng)也不均衡，晚餐實(shí)在是不該再對付了。而且對于上班族來說，只有晚餐才是一家人坐在一起悠閑享用的一頓，草草了事豈不是辜負(fù)了團(tuán)聚的時光？其實(shí)，只要花一點(diǎn)點(diǎn)心思，我們就可以輕輕松松搞定一桌“晚宴”！這“晚宴”并不豪華，不需制作很多道菜品，也無需采購多么昂貴的食材，不繁瑣、不費(fèi)時，卻能保證我們吃得舒服，吃得健康！

回家做飯，有時，真的很簡單。進(jìn)門兒先把米泡上，然后就可以洗菜切菜了~。

原料：

冬瓜200克、火腿160克、鮮香菇約6朵。

調(diào)料：

雞汁1大匙、蠔油1小匙、鹽少許、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。

做法：

1、冬瓜洗凈去皮，切成約1cm厚的大片；

2、火腿切成跟冬瓜同樣大小的0、5cm候的片；

3、鮮香菇洗凈，放在熱水中浸泡片刻后撈出沖凈，根據(jù)大小可切成兩半；

4、將三種材料間隔排放在盤中；

5、放在蒸鍋上，水開后中大火蒸6-8分鐘。這時也可以把米飯蒸上了哦^^

6、倒出盤中蒸出的汁水，入鍋中燒熱，調(diào)入雞汁、鹽和蠔油攪勻，倒入水淀粉勾芡。之后將芡汁淋在三鮮冬瓜上。再淋入香油即可。

冬瓜利水消脂，清熱解毒，同時兼具美容功效。搭配香菇和火腿，營養(yǎng)豐富，味道清淡卻不失鮮美，非常適合晚餐食用。