近日，青島市人民政府發(fā)布消息，計劃在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號非遺特色美食街。這一舉措旨在通過挖掘和保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，推動青島美食文化的傳承與發(fā)展，同時為市民和游客提供獨特的文化體驗和美食享受。

　　據(jù)了解，青島擁有豐富的非遺資源，目前已有130多項非遺項目，如果將酒類和茶類納入統(tǒng)計，總數(shù)將達到約150項。這些非遺項目不僅是青島地域文化的重要載體，更是青島人日常生活中不可或缺的一部分。此次非遺特色美食街的打造，將重點圍繞餐飲類老字號和非遺美食項目展開，通過招商形式遴選優(yōu)質(zhì)商家入駐，進一步提升“鮑島老街·食里”的煙火氣。

　　在具體實施方面，青島市商務(wù)局和市文化和旅游局已開始梳理全市范圍內(nèi)的餐飲類老字號名小吃和非遺美食項目，并計劃將其轉(zhuǎn)化為吸引游客的亮點。例如，青啤博物館、老樓酒肆等老工業(yè)遺址將被改造成具有文化特色的餐飲街區(qū)，成為新的打卡地。此外，美食街還將推出“必購必帶青島禮”系列產(chǎn)品，幫助老字號企業(yè)開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造國潮“青島品”系列，讓游客在品嘗美食的同時，也能帶走具有青島特色的紀念品。

　　青島市政府還計劃通過線上線下多渠道推廣非遺特色美食街。線上方面，將借助電商平臺和社交媒體平臺，如天貓、京東、唯品會等，開設(shè)老字號品牌旗艦店，擴大品牌影響力。線下方面，則通過舉辦各類美食節(jié)、文化活動和旅游線路推廣，吸引更多游客前來體驗。例如，第二屆中國海洋美食文化節(jié)的成功舉辦，為青島美食文化的傳播提供了良好的示范效應(yīng)。

　　非遺特色美食街的打造還將結(jié)合青島的歷史文化背景。中山路作為青島的歷史文化街區(qū)，承載了豐富的城市記憶和文化內(nèi)涵。通過將非遺美食與歷史文化相結(jié)合，這條美食街不僅將成為市民休閑娛樂的好去處，也將成為展示青島文化魅力的重要窗口。

　　值得一提的是，青島市政府還提出了“老字號+新業(yè)態(tài)”的發(fā)展模式，鼓勵老字號企業(yè)通過創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，煥發(fā)新的生機。例如，通過與現(xiàn)代餐飲、文創(chuàng)產(chǎn)品、旅游服務(wù)等行業(yè)的融合，打造多元化的消費場景。這一模式不僅有助于提升老字號企業(yè)的市場競爭力，也為青島的經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

　　未來，這條非遺特色美食街將成為青島文化旅游的新亮點。游客不僅可以在這里品嘗到地道的青島美食，還能深入了解青島的非遺文化。例如，裝泥魚、佛家拳、鶴舞等非遺項目將通過展示和互動的形式呈現(xiàn)給公眾。此外，美食街還將定期舉辦非遺文化節(jié)、美食大賽等活動，進一步豐富游客的體驗。

　　青島市政府表示，打造非遺特色美食街是推動城市文化傳承與經(jīng)濟發(fā)展的重要舉措。通過這一項目的實施，青島將進一步提升其作為國際消費中心城市的地位，并為市民和游客提供更加豐富多彩的文化和美食體驗。