德國汽車巨頭大眾集團(tuán)近年來在汽車業(yè)務(wù)上面臨挑戰(zhàn)，但其副業(yè)——自制香腸卻意外成為集團(tuán)的“新引擎”。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2024年大眾香腸的銷量高達(dá)855.2萬根，幾乎與大眾汽車的交付量持平，甚至在某些方面超越了汽車業(yè)務(wù)。這一現(xiàn)象不僅令人驚嘆，也引發(fā)了對(duì)大眾集團(tuán)多元化發(fā)展戰(zhàn)略的深入思考。

　　大眾香腸的歷史可以追溯到1938年，當(dāng)時(shí)大眾集團(tuán)在沃爾夫斯堡建立工廠時(shí)，為解決員工的飲食問題而設(shè)立了肉制品加工廠。最初，香腸僅供應(yīng)內(nèi)部食堂和工廠商店，但因其獨(dú)特的配方和新鮮的原料，逐漸受到外界歡迎，并開始對(duì)外銷售。如今，大眾香腸已成為集團(tuán)旗下的暢銷產(chǎn)品之一，每年的銷量穩(wěn)定在800萬至850萬根之間。

　　大眾香腸的成功離不開其獨(dú)特的制作工藝和高品質(zhì)原料。與市場(chǎng)上其他香腸不同，大眾香腸采用低脂肪配方，選用優(yōu)質(zhì)牛肉和豬肉，并加入咖喱、生姜等調(diào)料，經(jīng)過精心制作而成。這種獨(dú)特的口味深受消費(fèi)者喜愛，尤其是在德國本土市場(chǎng)以及全球范圍內(nèi)擁有眾多忠實(shí)粉絲。

　　值得一提的是，大眾香腸的生產(chǎn)不僅滿足內(nèi)部需求，還通過零售渠道進(jìn)入超市和便利店。這種跨界銷售模式使得大眾香腸在全球范圍內(nèi)廣受歡迎。例如，在德國的許多超市中，大眾香腸已成為熱銷商品，甚至在球隊(duì)比賽日成為球迷們的必備美食。

　　然而，大眾香腸的火爆并非偶然。早在2015年，大眾香腸的銷量就已超過720萬根，超越了當(dāng)年大眾汽車的銷量。此后，這一趨勢(shì)持續(xù)保持，2024年的銷量更是達(dá)到了855.2萬根，創(chuàng)下歷史新高。與此同時(shí)，大眾汽車的銷量卻有所下滑，2024年僅為903萬輛，同比下降2.3%。

　　大眾集團(tuán)內(nèi)部人士表示，香腸業(yè)務(wù)的成功不僅為集團(tuán)帶來了可觀的收入，還增強(qiáng)了員工的歸屬感和企業(yè)的凝聚力。例如，大眾餐飲負(fù)責(zé)人Martin Cordes提到：“感謝我們屠宰場(chǎng)的30位員工，是他們的高度投入推動(dòng)了香腸產(chǎn)量的高速增長。”。此外，大眾香腸還被賦予了專屬的零件編號(hào)，這種獨(dú)特的管理方式也體現(xiàn)了大眾集團(tuán)對(duì)副業(yè)的重視。

　　盡管大眾香腸取得了巨大成功，但其市場(chǎng)主要集中在國內(nèi)和歐洲地區(qū)。目前，大眾香腸尚未大規(guī)模進(jìn)入中國市場(chǎng)，這為未來的國際化發(fā)展留下了廣闊的空間。有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著中國消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求日益增長，大眾香腸有望在未來幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)更大的突破。

　　大眾集團(tuán)通過自制香腸這一副業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的增長，還為集團(tuán)注入了新的活力。在汽車業(yè)務(wù)面臨挑戰(zhàn)的背景下，香腸業(yè)務(wù)的成功為大眾集團(tuán)提供了重要的戰(zhàn)略支撐。未來，隨著全球化布局的推進(jìn)和市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，大眾香腸有望成為集團(tuán)的又一核心競(jìng)爭(zhēng)力。