“做你自己,因為別人都有人做了”當吳聲說出這樣一句總結(jié)性陳詞時,演講現(xiàn)場爆發(fā)一陣熱烈的掌聲。

　　2024年8月4日,一年一度的立秋演講「新物種爆炸·吳聲商業(yè)方法發(fā)布2024」, 在北京751園區(qū)79罐舉行。這是場景實驗室創(chuàng)始人、場景方法論提出者吳聲第八次舉辦演講,吳聲每年發(fā)布的案例和創(chuàng)造性新物種都讓人應(yīng)接不暇。

　　本次演講主題為「成為自己」,吳聲表示,新物種的演化開啟「設(shè)計新自我」的漫長旅程,關(guān)鍵在于堅持獨特性、保持想象力。對中國白酒而言,創(chuàng)新一直是一個比較有爭議的話題,“老,陳,藏”等詞語見證了這個行業(yè)的堅守和傳承,而在品類與風味賽道的突破則成為這個行業(yè)的新動能,國晶茶本酒就是這樣的新動能和新物種。

　　1.堅持在地原創(chuàng) 國晶茶本酒喚醒廣西凌云天賦

　　美國著名作家、環(huán)保主義者、歷史學家、普利策獎得主華萊士·斯特格納曾說過“天賦不能被傳授,只能被喚醒”,廣西國晶酒業(yè)有限公司推出的國晶茶本酒,就是在喚醒原產(chǎn)地的多種天賦。

　　首先喚醒的是資源天賦,包括廣西凌云白毫茶、凌云富硒弱堿活泉水、泗城天然溶洞等獨一無二的自然資源。

　　國晶茶本酒以千米海拔的優(yōu)質(zhì)凌云白毫茶、天然活泉水為原料,三斤茶葉一瓶酒。廣西凌云縣有6萬畝茶山,全部種植的是凌云白毫茶,凌云白毫茶是國家地理標志保護產(chǎn)品,以“色潤、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱,有著濃厚鮮爽、回味甘醇的優(yōu)良口感。

　　廣西是中國喀斯特地貌的典型區(qū)域,凌云縣地下溶洞遍布,水系交錯,滿足了茶本酒釀造的三大條件——好茶、好水、好窖,再搭配現(xiàn)代化設(shè)備控制溫度、濕度,力求最大程度能夠保留酒的香氣。同時,溶洞中的條件也更加適合茶本酒的沉淀,有利于增加它的芳香和口感。經(jīng)過時間的打磨,茶本酒的口感將會越來越好。

　　國晶酒業(yè)采取了中西方結(jié)合的蒸餾工藝,在借鑒白蘭地紫銅蒸餾工藝的基礎(chǔ)上,通過紫銅吸附和過濾茶和酒在發(fā)酵和蒸餾過程中產(chǎn)生的萜烯類物質(zhì)保證酒底的清爽口感,國晶茶本酒既有中國傳統(tǒng)白酒釀造方式產(chǎn)生的濃郁,也通過西方釀酒技術(shù)保留了茶葉的清新口感。萜烯類物質(zhì)是天然來源碳氫化合物,可調(diào)節(jié)人的生理和心理機制,有利于身體的保健和疾病的康復,國晶茶本酒萜烯類物質(zhì)含量是傳統(tǒng)蒸餾酒的9倍以上。

　　其次是喚醒茶葉的經(jīng)濟價值與社會價值。“茶本酒”的釀造需要大量的茶葉,為此,國晶酒業(yè)與廣西凌云縣簽訂了土地流轉(zhuǎn)協(xié)議,進行白毫茶的有機種植改造,極大地提升了茶葉品質(zhì)。這解決了困擾凌云縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩個最大難題,即如何實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展,以及如何提升茶葉品質(zhì),讓凌云白毫走向更廣闊的市場。所謂鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)先行。顯然,國晶酒業(yè)走的就是一條產(chǎn)業(yè)先行之路,做的是一件“授人以漁”的事情。它讓茶產(chǎn)業(yè)在凌云落地生根,恢復了當?shù)氐?ldquo;造血”機能,讓茶農(nóng)們能夠通過勞動賺到長久的錢,過上更好的生活。

　　2.發(fā)起新酒飲文化國晶茶本酒主張無負擔社交

　　餐飲是中國白酒最大的消費場景,沒有之一,延續(xù)了上千年。在餐桌上,“以酒助興”能夠快速拉進主人和客人之間的關(guān)系,以達成社交目的。但是在酒精的催化下,一些陋習也衍生了出來,比如過度勸酒、過度飲酒等等,給身心帶來了沉重的負擔,醉酒后的各種意外也屢見新聞,甚至對簿公堂。

　　今年6月下旬,在正和島2024年年會上,國晶茶本酒與正和島聯(lián)合百位企業(yè)家發(fā)起的“新飲酒文化”,即“酒韻悠長,把酒言歡,健康飲酒,優(yōu)雅生活”。其中的“把酒言歡”,意在不要攀比,喝出健康、喝出感情,喝酒本應(yīng)該是知己、好友之間一件暢快淋漓的事情,而不是疲于應(yīng)付和壓力的酒文化。傳達健康、文化、樂觀向上、享受生活的理念。感性生活、理性健康。

　　吳聲在新物種大會上表示:“國晶·茶本酒不只是更富健康屬性的產(chǎn)品創(chuàng)新,更是「茶為體,酒為用」的新飲酒場景創(chuàng)新。是文化認同感與無負擔社交的場景融合,我更愿意形容它為新飲酒場景的「即興提案」,即興意味更追求一種情緒上的無負擔,因為健康才可分享,悅己才是社交。”在當下社會,對企業(yè)家而言健康也開始變得更重要了,茶本酒減輕了社交負擔也在一定程度上不損害健康。

　　另據(jù)了解,國晶茶本酒具有“一快三低”的特點,即“代謝速度快、血液中乙醇濃度峰值低、肝損傷生物酶低、肝代謝重負擔性酶低”,具體表現(xiàn)為飲后口舌生津、不宿醉、不口干、不上頭、醒酒快,盡興不上頭。茶本酒的獨有特點,更滿足了現(xiàn)代人的商務(wù)社交需求,提升商務(wù)社交的愉悅感、舒適感,也降低了酒后的宿醉難受感。

　　3.傳承+創(chuàng)新的典范 國晶茶本酒受到好評

　　在白酒領(lǐng)域,用中藥材炮制各種風味的酒飲,屢見不鮮。但是用茶來釀酒,廣西國晶酒業(yè)做得相當成功。

　　以茶釀酒,宋代大文豪蘇東坡曾進行過一些列的嘗試。“茶酒采茗釀之,自然發(fā)酵蒸餾,其漿無色,茶香四溢”。廣西國晶酒業(yè)重拾蘇坡先生以茶釀酒的夢,用十年時間終于釀造出“國晶·茶本酒”。它即是茶和酒的結(jié)合,更是一陰一陽融合的嫡親。茶與酒,兩者本身有著截然不同的特性,一柔、一烈、一雅、一濃、一靜、一動,國晶·茶本酒將茶的芬芳和酒的醇厚完美結(jié)合在一起,使它們彼此襯托、相互交融。

　　在正和島2024年年會上,上海強智生物科技有限公司總經(jīng)理任軍品嘗后表示:“口感醇得像絲綢一樣,喝多了也不會覺得頭暈,真是能多喝幾杯,特別好入口。比較喜歡自帶的茶香,很清爽利口性好!”

　　今年5月份,國晶茶本酒還以“唯一廣西生產(chǎn)酒品”亮相在日本大阪舉行的“2024中國廣西商品博覽會”,吸引了眾多觀展人士的目光�，F(xiàn)場試飲的日本中文導報記者反饋了初次品嘗的體驗感,剛?cè)肟跁r的觸感就讓他著實眼前一亮,茶本酒在口腔內(nèi)并沒有“炸裂”般的刺激味蕾,而是以柔和的方式輕觸舌尖,同時伴隨著淡淡的茶香緩緩下流進入腸胃,與以往喝過的中國酒體驗感完全不同。

　　約千年以前,蘇東坡提出了“茶酒采茗釀之”的創(chuàng)想,但自此以后在也沒有人嘗到茶酒的味道。

　　千年以后,廣西國晶酒業(yè)通過十余載的研發(fā),以多項專利技術(shù)實現(xiàn)了茶酒融合的夢想,締造了中國酒業(yè)新物種——國晶茶本酒。

　　在吳聲先生看來,將國晶·茶本酒作為新物種案例來講述,是因為在大量以在地資源為特色的產(chǎn)業(yè)實踐中,國晶·茶本酒找到了一條更加商業(yè)模式驅(qū)動的原創(chuàng)道路,而非只依賴產(chǎn)地特色的短期商業(yè)回報——原產(chǎn)地可追溯的生態(tài)觀、原創(chuàng)技術(shù)塑造的產(chǎn)品力、源頭文化賦予的獨特性,是構(gòu)成商業(yè)模式的基石。國晶·茶本酒和廣西凌云縣的共益發(fā)展,或許正在走出這樣的一條道路。

　　在品類和風味上創(chuàng)新的國晶茶本酒,符合人們對健康飲酒的需求,以新賽道切入市場,對“新一代中國酒”你有什么高見,歡迎各位評論留言。