2.2 各類大豆以三等為中等標(biāo)準(zhǔn),低于五等的為等外大豆。
2.1 各類大豆按純糧率分等。等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見表:
2.3 大豆種皮脫落,子葉完整,以及種皮生有白蒲而未傷及子葉的,均屬好粒。
2.4 收購(gòu)大豆水分的最大限度和大豆安全儲(chǔ)存水分標(biāo)準(zhǔn),由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。
2.5 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)植物檢疫項(xiàng)目,按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3 名詞解釋
3.1 純糧率
除去雜質(zhì)的大豆(其中不完善粒折半計(jì)算)占試樣重量的百分率。
3.2 不完善粒,包括下列尚有食用價(jià)值的顆粒:
3.2.1 未熟粒
籽粒不飽滿,癟縮達(dá)粒面 l/2及以上或子葉青達(dá) l/2及以上(青仁大豆除外),與正常粒顯著不同的顆粒。
3.2.2 蟲蝕粒
被蟲蛀蝕,傷及子葉的顆粒。
3.2.3 病斑粒
粒面帶有病斑,傷及子葉的顆粒。
3.2.4 破碎粒
子葉殘缺(包括整半粒)、橫斷、破裂的顆粒。
3.2.5 生芽、漲大粒
芽或幼根突破種皮或吸濕漲大未復(fù)原的顆粒。
3.2.6 霉變粒
粒面生霉或子葉變色變質(zhì)的顆粒。
3.2.7 凍傷粒
籽粒透明或子葉僵硬呈暗綠色的顆粒。
3.3雜質(zhì).包括下列幾種:
3.3.1 篩下物
通過直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。
3.3.2 無機(jī)雜質(zhì)
泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機(jī)物質(zhì)。
3.3.3 有機(jī)雜質(zhì)
無食用價(jià)值的大豆粒、異種糧粒及其他有機(jī)物質(zhì)。
3.4 色澤、氣味
一批大豆固有的綜合色澤和氣味。
4 檢驗(yàn)方法
大豆樣品的扦取和各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn),按照 GB 5490~5539— 85《糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)》執(zhí)行。
5 包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存
大豆的包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存,必須符合保質(zhì)、保量、運(yùn)輸安全和分類、分等儲(chǔ)存的要求,嚴(yán)防污染。
附加說明:
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商業(yè)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商業(yè)部糧食儲(chǔ)運(yùn)局檢驗(yàn)處負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人哈俊山、林賢明。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局1986-05-06發(fā)布 1987-04-01實(shí)施