東山羊（海南）
東山羊產(chǎn)于萬寧市東山嶺。其美味據(jù)傳是因羊食當(dāng)?shù)厥a(chǎn)一種叫鷓鴣茶的野生植物所致，東山羊自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。民國時期，南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單，而時至今日，這東山羊的名號更馳名中外。海南人無論娶嫁壽喪，還是過年過節(jié)，均是“無羊不成宴”。若能吃到一盤“不是野味卻勝野味”的東山羊，則不枉海南之行。東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，每種吃法都有各自的特色，東山羊就是長期食用鷓鴣茶的葉子，所以肉質(zhì)才鮮嫩而沒有膻味。
平遙牛肉（山西）
平遙是山西省晉中市下轄的一個縣，平遙牛肉雖然盛名已久，但是其起源年代卻無從考究，據(jù)傳清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內(nèi)文廟街設(shè)有興盛雷牛肉店。平遙牛肉，其傳統(tǒng)制作工藝獨特，從生牛屠宰，到生肉切割、腌漬鍋煮都十分講究。食用時可開胃健脾，增進(jìn)食欲。平遙物華天寶，物產(chǎn)薈萃，平遙牛肉就像山西的古城一般古老且底蘊濃厚。
