“我們?yōu)槭裁匆^節(jié)呢？過節(jié)是一個古老的儀式，在現(xiàn)代文明中，給自己一點緬懷手工時代的理由…把粽子包出棱角，扎紅線的可能是紅棗的，扎綠線的可能是小豆的，扎藍(lán)線的可能是蛋黃的，扎黃色的可能是咸肉的…”是的，過傳統(tǒng)的端午節(jié)，在超市速凍或上熱的湖州粽子之外，通過一個一個形狀不均的粽子、手工的香囊、七彩線繞腕的祈福祝禱，一點一滴完成，以一種緩慢的節(jié)奏，讓我們多一些素樸手工帶出來的溫情，也讓我們回想起一份芳香而悠遠(yuǎn)的緬懷。如果我們愿意，這些來自于傳說的、古典的、民間的一切一切，都可以成為現(xiàn)在我們一起歡心過節(jié)的理由。
一種穿越時空的文字
知道周杰倫的人不一定知道方文山，但如果一說他是《娘子》、《雙節(jié)棍》、《東風(fēng)破》、《發(fā)如雪》、《菊花臺》、《青花瓷》的詞作者，怕是所有的陌生都會煙消云散的。
方文山的演講內(nèi)容是漢字文化系統(tǒng)，他說：“世界上所有的文字都是拼音文字，只有漢字是表意文字。拼音文字是字模的結(jié)構(gòu)去拼出意思，所以是聽覺的文字，發(fā)音的準(zhǔn)確度要求比較高�？蓾h字是視覺的文字，是地表上唯一還在使用的表意文字。漢字同時還是一種超時空的文字系統(tǒng)。所謂的超時空是字形字意的結(jié)構(gòu)千古不變，就說“和”這個字一千年前、兩千年前的寫法跟意義都一樣，這種文字系統(tǒng)很特別。舉個例子，一塊一千五百年前的石碑出土了，大約相當(dāng)于魏晉南北朝東晉的時候、王羲之的年代。這塊石碑在出土了，只要是中國高中生，受過文言文的訓(xùn)練，就可以直接讀懂上面的碑文�？墒峭瑯有再|(zhì)的石碑，如果出土在法國、英國，他們的高中生是沒有辦法讀懂的。方文山覺得自己在文字創(chuàng)作上很有依賴感，在長期創(chuàng)作過程中，他感觸到漢字那種很獨特很特別的美。他說：“每一種文化都有一個特別的地方，尤其是漢字。今天到場的各位都是來自遠(yuǎn)方的朋友，你們當(dāng)中，大多數(shù)是來中國學(xué)中文的，我很愿意跟大家分享這種文字的淵源與特殊之處，這是很特點的文化資產(chǎn)。”
好吃的粽子
中國的美食世界聞名，當(dāng)香港著名電影監(jiān)制、美食家蔡瀾老先生在講臺上說起咬一口香得冒油的粽子時，不禁讓人想到一種洋快餐著名的廣告語：我們販賣的不是牛排，而是煎牛排的滋滋聲。蔡老先生是這樣對現(xiàn)場的外國學(xué)生說最好吃的粽子：在廣東東莞的一個小地方有最好吃的粽子，為什么呢？里面包的有蛋黃，有綠豆，還有肥肉。肥肉是浸在蜜糖里面浸了一個晚上，第二天拿出來剁碎了包進粽子，一蒸以后，所有的油都到米里飯里，一口吃下去香得不得了。
又學(xué)一招，端午節(jié)就以葫蘆畫瓢照樣做一遍，應(yīng)該味道差不到哪去。蔡老先生又說到不同地方的粽子，三句話不離本行，也算是敬業(yè)的美食家：潮州人的粽子，一邊是豆沙，一邊是肉，咸和甜兩種味道在一起。福建人的粽子會放很多五香粉，很香。臺灣的粽子是把米剁碎了，用果醬包起來做成果粽，也很好吃。至于粽子的大小也是有不同的：“粽子的形狀有大小小，我看過一個像抱枕這么大的粽子，小的很小，泰國人包的粽子就更小，串成一串，到人家送禮就拿兩串去了。” 實際上，粽子的種種變化、表現(xiàn)，都是一點一滴累積下來的生活智慧和飲食文化。這次余姚的端午節(jié)之行快結(jié)束的時候，另外一些的思考又開始了。 端午節(jié)說到底就是古代吳越的一種圖騰祭形態(tài)，后來與人物傳說相融合，賦予了傳統(tǒng)祭奠節(jié)日一種揮之不去的紀(jì)念內(nèi)涵和人文精神。中國人講究“和而不同”，“和”之的精華與“不同”的時代詮釋和解構(gòu)，讓我們有了心懷砥柱的開放心態(tài)。這種心態(tài)將幫助我們重構(gòu)一些深層的愛國主義新質(zhì)，重塑一種復(fù)興傳統(tǒng)文化的自信，重?zé)ㄒ粋�民族大踏步行進的競爭力。
這也許就是《藝術(shù)人生》在余姚做《中國節(jié)·端午》的初衷吧。當(dāng)你看完這期凝聚著思考、辛勞與自我期待的節(jié)目之后，請別忘了告訴他們你的感受，因為你的感受最重要。至于北大教授王岳川、中學(xué)教師紀(jì)連海、圍棋大師聶衛(wèi)平究竟在現(xiàn)場都說了什么，又有怎樣的表現(xiàn)…他們與方文山、于丹、李漢秋、蔡瀾，又是如何回答那些來自五洲四海的學(xué)生提問的…在錄制結(jié)束后，幾位嘉賓又是如何評價《藝術(shù)人生》這期特別節(jié)目的…… 種種答案，你一定很想知道，所以啊，別忘了5月28日農(nóng)歷五月初五的端午當(dāng)天21：11準(zhǔn)時收看CCTV-3《藝術(shù)人生》的《中國節(jié)·端午》…… 看了才知道。 ( 姜川/文 鐘雯/攝影 )
