近日，一項(xiàng)關(guān)于外賣食品包裝的研究揭示了塑料餐盒在高溫下可能對人體健康構(gòu)成的潛在威脅。研究顯示，當(dāng)外賣餐盒中盛放的溫度超過60℃時(shí)，塑料餐盒中的有害物質(zhì)如鄰苯二甲酸酯、雙酚A等會逐漸釋放，這些物質(zhì)可能對人體心血管系統(tǒng)和肝臟健康產(chǎn)生危害，甚至增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前，外賣市場中使用的塑料餐盒大多為一次性塑料制品，其材質(zhì)多為聚苯乙烯(PS)或聚丙烯(PP)。雖然PP材質(zhì)的耐熱性較高，可在100℃左右使用，但其仍存在一定的毒性風(fēng)險(xiǎn)。例如，當(dāng)溫度達(dá)到65℃時(shí)，PP材質(zhì)可能會釋放出苯乙烯等致癌物質(zhì)，而PS材質(zhì)則在95℃時(shí)就會變軟，進(jìn)一步加劇了食品安全隱患。

　　劣質(zhì)塑料餐盒的危害更為嚴(yán)重。一些商家使用再生材料或工業(yè)廢料制成的塑料餐盒，這些餐盒在高溫下更容易釋放有害物質(zhì)。例如，含有滑石粉、碳酸鈣等添加劑的塑料餐盒在加熱過程中會溶解出重金屬鉛，長期食用可能引發(fā)消化系統(tǒng)疾病甚至癌癥。此外，一次性塑料餐盒的回收和處理問題也對環(huán)境造成巨大壓力，其降解周期長達(dá)數(shù)百年，焚燒時(shí)還會產(chǎn)生大量有害氣體，對空氣和土壤造成污染。

　　值得注意的是，不同材質(zhì)的餐盒在使用中需特別注意。例如，玻璃和陶瓷材質(zhì)的餐盒不會因高溫而釋放有害物質(zhì)，是更為安全的選擇。然而，由于成本較高，這類餐具在實(shí)際應(yīng)用中并不普遍。此外，紙質(zhì)餐盒因其環(huán)保特性逐漸受到青睞，但其耐高溫性能較差，同樣不適合盛放高溫食物。

　　針對這一問題，專家建議消費(fèi)者應(yīng)盡量避免使用一次性塑料餐盒，尤其是在盛放高溫食物時(shí)。同時(shí)，外賣平臺應(yīng)加強(qiáng)對商家餐具使用的監(jiān)管，推廣使用環(huán)保材料制成的餐盒，如可降解的紙質(zhì)餐盒或玻璃餐盒，以減少對環(huán)境的污染和對健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　盡管部分研究指出，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的塑料餐盒在正常使用下不會對人體健康產(chǎn)生明顯危害，但鑒于外賣食品中高油脂、高熱量的特性，消費(fèi)者在食用外賣時(shí)仍需保持警惕。例如，避免長時(shí)間食用油燜茄子、水煮魚片等高油脂食物，以減少對餐盒材質(zhì)的潛在損害。

　　外賣食品的健康問題不僅關(guān)乎消費(fèi)者的身體健康，也涉及環(huán)境保護(hù)和食品安全。隨著公眾對健康和環(huán)保的關(guān)注度不斷提高，外賣行業(yè)亟需在餐具選擇和使用規(guī)范上做出改進(jìn)，以保障消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)推動綠色消費(fèi)的普及。