近日，廣州一名60多歲的老伯因反復(fù)腹痛就醫(yī)，被醫(yī)生診斷為肝吸蟲感染。據(jù)調(diào)查，這名老伯每年至少食用4次魚生，這一習(xí)慣已持續(xù)二三十年，與他的肝吸蟲感染直接相關(guān)。肝吸蟲是一種寄生在淡水魚或蝦中的寄生蟲，其幼蟲通過人體消化道進(jìn)入膽管，引發(fā)一系列健康問題。醫(yī)生提醒，肝吸蟲病不僅危害肝臟健康，還可能引發(fā)膽管炎、膽結(jié)石甚至肝癌等嚴(yán)重疾病。

　　肝吸蟲病是一種由華支睪吸蟲引起的寄生蟲病，主要通過食用未煮熟的淡水魚或蝦傳播。這種寄生蟲的幼蟲通常寄生在淡水魚或蝦的肌肉中，當(dāng)人們食用這些未經(jīng)過高溫處理的食材時(shí)，幼蟲會(huì)進(jìn)入人體，在膽管內(nèi)孵化并發(fā)育成成蟲。成蟲寄生在膽管內(nèi)，可長期存活數(shù)年甚至20年以上，隨著數(shù)量增加，膽管可能被寄生蟲堵塞，導(dǎo)致患者出現(xiàn)消化不良、腹痛、黃疸等癥狀。

　　該老伯的病情正是由于長期食用魚生導(dǎo)致的。醫(yī)生指出，肝吸蟲感染初期可能無明顯癥狀，但隨著病情加重，患者可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、體重下降等表現(xiàn)。嚴(yán)重者甚至?xí)�出現(xiàn)膽管擴(kuò)張、肝硬化以及膽管癌等并發(fā)癥。此外，肝吸蟲的排泄物中含有致癌物質(zhì)，增加了肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　值得注意的是，許多人認(rèn)為飲用白酒、蘸芥末或醋可以殺死魚生中的寄生蟲卵，但這些方法并不奏效。研究表明，寄生蟲卵具有較強(qiáng)的耐受性，僅靠白酒或醋無法徹底殺滅。唯一有效的預(yù)防和治療手段是徹底煮熟淡水魚和蝦，并定期進(jìn)行體檢以檢測肝吸蟲感染。

　　為了預(yù)防肝吸蟲病，醫(yī)生建議公眾改變飲食習(xí)慣，避免食用生或半生的淡水魚蝦。同時(shí)，家庭烹飪時(shí)應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分生熟食材的處理工具，避免交叉污染。對(duì)于高危人群(如長期食用生腌食品或魚生者)，建議每半年至一年進(jìn)行一次糞便檢查，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并治療肝吸蟲感染。

　　醫(yī)生特別提醒，肝吸蟲病的早期診斷和治療至關(guān)重要。如果市民懷疑自己感染了肝吸蟲，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查，并在醫(yī)生指導(dǎo)下接受規(guī)范治療。此外，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣也是預(yù)防肝吸蟲病的關(guān)鍵措施之一。

　　這起病例再次提醒公眾：魚生雖美味，但其潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。為了健康著想，市民應(yīng)盡量避免食用未經(jīng)充分加熱處理的淡水魚蝦，并定期進(jìn)行體檢以排查潛在疾病。只有通過科學(xué)飲食和健康生活方式，才能遠(yuǎn)離寄生蟲病的威脅。