采寫 _ 本刊記者 林楚捺 張燕
特約品湯專家：
柯云路(作家，情感專家，著有婚戀研究專著《婚姻診所》、《交換愛情》等)
婆媳靚湯 星級教程
入得廳堂下得廚房不僅是男人對理想妻子的幻想，也是婆婆對理想媳婦的幻想。特別在南方，煲得一手靚湯更是乖兒媳的重要籌碼。秋冬季節(jié)，煲鍋靚湯來滋補身體抵御嚴寒，現(xiàn)正當(dāng)時。如果你也想在婆媳關(guān)系中攻城略地，那就馬上來一起學(xué)習(xí)煲湯技巧。以下數(shù)款明星媳婦的招牌靚湯，總有一款適合你。
大S牌龍虎鳳湯
據(jù)相士所言，大S屬龍；“菲”字在古代則有“雞”的意思，為鳳；二人結(jié)合即龍鳳呈祥，床上十分和諧。龍虎鳳湯的功用是祛濕、壯陽、滋陰：大S不惜送上頂級名牌包包討好豪門準婆婆，終得后者大贊乖巧，20天閃婚的隔閡得以消除，此為祛濕。汪少號稱20億人民幣的身家，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞，亦能補充體力，增加對外界攻擊“京城某少”劈腿、閃婚美女為“小三”的抵抗力，可見壯陽滋陰效果奇佳。再加上小S、徐媽媽及臺灣一眾姐妹淘迫不及待表示祝福，使得這鍋靚湯更是熱氣騰騰，連續(xù)多日散播香氣于廣大人民的心中。
【烹制詳解】
【主料】：女王范兒美女一位；女強人婆婆一位；“京城某少”一位
【輔料】：愛馬仕包一個；乖巧、樸素、聽話各半打；人民幣20億
【調(diào)料】：姐妹親友祝福若干，作逼婚用
【步驟】：1. 將美女放入名為“20億人民幣”的湯底中，大火煮至眉開眼笑、皮酥肉嫩為止，婆婆則在名為“親家集體上門逼婚”的沸水中汆約1分鐘。2. 將“京城某少”用“姐妹親友祝福”拌勻，然后下鍋過油。3. 將三者放入“俏江南”牌炒鍋，再加入愛馬仕包以及乖巧、樸素、聽話等輔料，燒滾后小火稍燴，然后旺火燒開，出鍋。
【小訣竅】：1.“集體逼婚”要用大火猛燒，不可低于100攝氏度。2. 使用逼婚調(diào)料，務(wù)必迅速，以免延誤吉時。
【柯云路品湯】
口感：★★ 營養(yǎng)價值：★★★ 操作難度：★
點評：明星與富二代剛戀愛，準婆婆的意見往往會對未來的婚姻有較大影響，討好婆婆等于成功了一半，一準沒錯兒。
劉嘉玲牌枸杞鯽魚湯
此湯滋陰潤燥，益氣補血，尤適合消除各種郁燥之氣。梁母本不太接受劉嘉玲，面青眼冷，好比鯽魚，而劉嘉玲看著熱鬧鮮艷，正似枸杞。這道湯的烹制，可追溯至某年梁朝偉的母親過生日，劉嘉玲斥資近10萬港元在香港跑馬地一間名人餐廳包場慶祝，甚至不介意請來婆婆原來十分中意的情敵曾華倩，梁母心頭郁積多時的燥郁終被一掃而空。而如今在與內(nèi)地富商景百孚的親密照出來之后，劉嘉玲需再次出手熬好這款婆媳湯，以平息宅內(nèi)躁氣。
【烹制詳解】
【主料】：火熱交際花一位、冷面婆婆一位
【輔料】：10萬港元高級餐廳包場生日宴，細心、周到、大方一打
【調(diào)料】：“曾華倩”牌料酒、自我檢討
【步驟】： 1. 先放入細心、周到、大方等輔料，下鍋爆香，隨后加入“10萬港元高級餐廳包場生日宴”，及“曾華倩”牌料酒，大火煮沸，放入高級交際花及冷面婆婆。2.文火慢燉，出鍋時再撒一點自我檢討：“也許我不是她心目中好媳婦的樣子，我獨立，不容易被馴服”，湯成。
【小訣竅】：1.“大方”這一輔料定要下足，下料時需心狠手辣，眼疾手快，切不可有一絲保留。2.“老公前女友”這道調(diào)料非高段位廚師無法駕馭，分量把握不好容易令整道湯口感變酸變澀，切記。3.“自我檢討”這一調(diào)料應(yīng)于湯滾之時及時撒入，不可過多，且見誠懇。
【柯云路品湯】
口感：★★ 營養(yǎng)價值：★★ 操作難度：★★★★★
點評：這是一對經(jīng)歷了風(fēng)雨和波折的明星，雙方人格都很成熟，婆媳關(guān)系對婚姻影響不大，但你懂的，尊重婆婆就是尊重丈夫。
張柏芝牌雪蛤蓮子紅棗雞湯
洗白后的雪蛤膏似張柏芝，紅棗為湯增加鮮甜，蓮子有“連子”之意，正如一對稚兒，而這道湯最重要的主角，自然還是雞肉—拉姑。此湯飲對養(yǎng)顏、潤膚有顯著的功效，拉姑原本不喜歡負面新聞多的張柏芝，但張柏芝后來滿口承諾會乖乖做一個好媳婦，懷孕時戒掉泡吧和吸煙，專心靜養(yǎng)快要出生的寶寶，這道“婆媳湯”小火慢燉熬下來，拉姑的肝火也沒了，臉色也好了，腰不疼了，腿也不抽筋了，全家喜氣洋洋。
【烹制詳解】
【主料】：時尚居家小女人一位、精明婆婆一位
【輔料】： 甜言蜜語賣乖認錯、幼兒兩位
【調(diào)料】：規(guī)律的主婦生活
【步驟】：1. 先將時尚居家小女人用名為“日常規(guī)律生活”的清水浸至膨脹，挑盡曾經(jīng)附著于身上的泥垢，洗凈，再以“親情”燙過。2. 將兩位幼兒打理干凈。3.將精明婆婆與居家小女人、幼兒一同置入“規(guī)律居家生活”的清水之內(nèi)，大火煮20分鐘，再用小火熬煮，同時多下一些甜言蜜語、認錯賣乖，即可享用。
【小訣竅】：1. 若有泥垢沾身，洗凈的決心是必須的，否則下再多調(diào)味的甜言蜜語，對湯也毫無幫助。2. 兩位幼兒的功效不可低估，乃整道湯化腐朽為神奇的亮點。
【柯云路品湯】
口感：★★★★ 營養(yǎng)價值：★★★★★
操作難度：★★★★★
點評：美貌如張柏芝，心甘情愿在婚后退出娛樂圈并連生兩個孩子，一湯一世界，她用實際行動得到了婆婆的諒解！
小S牌銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯
此湯補氣養(yǎng)血，白嫩皮膚，居家必備。看著冷硬，但一泡心就軟的銀耳自然是婆婆，鮮艷甜美的櫻桃則是小S。婚后的小S尊重長輩意見，完全聽從婆婆安排，綿羊一般乖巧，且嘴甜能逗，婆婆難免心花怒放，�？渌㈨�。這鍋婆媳湯令媳婦的日子也好過不少，小S生下女兒后，幾代單傳的婆家仍然決定用巨資4100萬元新臺幣買下200坪豪宅，讓一家人住得很舒服。
【烹制詳解】
【主料】：毒舌女主持一位、精明婆婆一位
【輔料】：言聽計從
【調(diào)料】：馬屁蜜語無數(shù)
【步驟】：1.用言聽計從將婆婆泡軟，隨后用熱情將其煮沸，加入馬屁和甜言無數(shù)，包括數(shù)次在節(jié)目上說：“我未來的婆婆看著呢，我可不能這樣。”2.加入去掉堅硬內(nèi)核的毒舌女主持，二者共煮片刻，即可。
【小訣竅】：1.這是一道看似簡單的甜湯，但要品相與口感皆達到上佳，非得大力投入甜言蜜語，并全情投入不可。2.銀耳看著堅硬，實則多泡一會，就會柔軟得讓你吃驚，看似冷硬的婆婆亦如是。
【柯云路品湯】
口感：★★★
營養(yǎng)價值：★★★★
操作難度：★★★★
點評：小S以麻辣出位著稱，但她能在事業(yè)與婆婆的關(guān)系中找到平衡，婚后既不放棄事業(yè)，同時也能得到婆婆包容，這道湯色香味皆算佳，是個聰明的女人。
姚晨牌銀耳雪梨柚子蜜養(yǎng)顏湯
這款湯不但可以滋陰潤肺，還可以寧心，銀耳自然是婆婆，不夠精細的雪梨則是大大咧咧的姚晨，好在有“順從貼心”的柚子蜜，因此構(gòu)建了一個氣氛良好的家庭環(huán)境，既是賢內(nèi)助，又為好兒媳，魚與熊掌兼得—至少，從姚晨的微博(http://t.sina.com.cn)上看來是這樣的。
【烹制詳解】
【主料】：爽朗主婦一位、低調(diào)婆婆一位
【輔料】：順從貼心 【調(diào)料】：無
【步驟】：1.用“家庭生活”這鍋清水將低調(diào)婆婆泡開。2.將爽朗主婦，與泡好的婆婆一起放在“家庭生活”的清水中煮開，調(diào)至小火，二人相近，熬到黏稠，再加入適量順從貼心。
【小訣竅】：“順從貼心”這味輔料的使用因人而異，據(jù)姚晨微博透露，對婆婆使用的是“購置衣物”、“基本不與婆婆發(fā)生沖突，有錯一定是自己”這幾個類別，諸位可根據(jù)具體情況，看料再下鍋。
【柯云路品湯】
口感：★★★★ 營養(yǎng)價值：★★★★
操作難度：★★★★★
點評：發(fā)現(xiàn)沒有？熬出色香味俱上佳的湯品，主角一般是事業(yè)出色，又是聰明的兒媳。
李嘉欣牌紅棗湯
此湯補脾胃、益氣血。這鍋湯適用于像李嘉欣這樣恃靚行兇，將老公牢牢抓在手里的女人。紅棗寄托了古往今來眾多婆婆希望子孫滿堂的念想，難怪這鍋婆媳紅棗湯效果顯著：冷淡的婆婆簡劍勛在李嘉欣懷上男孩之后，態(tài)度大變，既吩咐兒子加強呵護，又吩咐傭人每天準備安胎補藥，補品更是燕窩、花膠應(yīng)有盡有。
【烹制詳解】
【主料】：兒孫
【輔料】：無 【調(diào)料】：無
【步驟】：1.放出盡可能多的兒女。2.將“生兒育女”這鍋湯煮沸至頂點，在這個過程中努力再努力，可也。
【小訣竅】：對于諸多豪門新婦或準新婦而言，熬好這鍋湯，就已是勝利在望。
【柯云路品湯】
口感：★ 營養(yǎng)價值：★★
操作難度：★
點評：無須美貌如李嘉欣，即使是尋常人家，生子也是婆媳關(guān)系的潤滑劑，這道湯的技術(shù)含量有點低啊。
王菲牌當(dāng)歸牛肉湯
此湯需三種材料，當(dāng)歸、牛肉及生姜。當(dāng)歸有思念丈夫之意，自然是王菲，而婆婆則屬于這道湯中不易軟化的牛肉，李亞鵬自然就是夾在中間的生姜。王菲與李亞鵬結(jié)婚曾經(jīng)遭到李亞鵬母親的堅決反對，婆媳一度進行冷戰(zhàn)。化解雙雌對決，這道活血醒氣、驅(qū)風(fēng)散寒的冬日補湯最適合不過。后王菲放下身段，主動將李亞鵬母親接到北京，與婆婆生活在一起，照顧婆婆的生活起居。此道婆媳湯最終使得王菲在生李嫣時，婆婆全力照看，從此婆媳同心。
【柯云路品湯】
口感：★★★ 營養(yǎng)價值：★★★★★ 操作難度：★★★★★
點評：有如西門吹雪決戰(zhàn)葉傾城，向?qū)Ψ酵讌f(xié)是最難的，個性鮮明如王菲，能煲出這么一鍋“湯”，足見她對婚姻的珍重。
【烹制詳解】
【主料】：冷面天后一位、冷面婆婆一位、夾心餅老公一位
【輔料】：日常飲食起居貼身照顧、孝心、周到、大方
【調(diào)料】：夸贊婆婆的甜言蜜語若干
【步驟】：1.將冷面天后單獨置于名為“冷戰(zhàn)”的砂鍋中用水煎15分鐘，濾去心中泥沙。2. 將夾心餅老公放在高溫水中焯一下，再將其與冷面天后、婆婆一起入鍋，放入約600毫升“日常飲食起居貼身照顧”，同時加入孝心、周到及大方。 3.中火燉，不停加入些許夸贊婆婆的甜言蜜語，無須太長時間，此湯即可。
【小訣竅】：1.“婆媳冷戰(zhàn)”這一鍋水煎的時間要把握好，時間過長，湯的口感會變差。2. 冷面天后需先于婆婆入鍋，以此打開整道湯的味道和局面，最終必能相容于彼此。
胡靜牌一品官燕
此湯可養(yǎng)陰潤燥、益氣補中。官燕窩自然是攜帶20萬重禮的胡靜，除了這個主角，配料則是見面時細心地斟茶倒水、陪婆婆游轉(zhuǎn)于各大購物中心等細心入微的行為，令見多識廣的豪門婆婆朱林秀琴也無可挑剔，滿心贊賞。
【烹制詳解】
【主料】：甜美女星一位、豪門婆婆一位
【輔料】：總價不低于20萬人民幣的見面禮
【調(diào)料】：心細靈巧、斟茶倒水、陪同逛街
【步驟】：1.將豪門婆婆用溫情浸泡，用“貼身相伴”擠去婆婆心中隔閡的水分。2.用“清純”這一高湯將婆婆煮熱，隨后將20萬的見面禮和甜美女星一起，擺到婆婆身邊。 3. 最后將心細靈巧、斟茶倒水和陪同逛街等調(diào)料一同入鍋，勾成汁，傾注于豪門婆婆身上。
【小訣竅】：一品官燕據(jù)稱乃滿漢全席的湯品之一，規(guī)格之高無出其右。盡管官燕昂貴，但口感的精髓和訣竅在于最后將清湯勾成的汁，即上文的第三步，成敗在此一舉。
【柯云路品湯】
口感：★★★ 營養(yǎng)價值：★★★★ 操作難度：★★
點評：一入豪門深似海，婆婆態(tài)度尤關(guān)鍵。處處小心，察言觀色，是這種婚姻的特點之一。這道湯說不難不對，說很難也不會，最重要是有心。
大廚代表發(fā)言
胡靜：不用家婆提醒，我會很自覺
南都娛樂：通常都說婆媳相處難，你有這方面的體會嗎？
胡靜：目前的經(jīng)驗來講，我的婆婆沒有說特別要求我做什么事情，她是個比較開明的婆婆，用她自己的話說，在她年輕的時候，她婆婆也沒有要求她一定要去做家務(wù)，三從四德，而且她是比較事業(yè)型的女性，因此也不會要求我去做她以前沒有做的事情。
南都娛樂：但像你回國工作的時候把孩子帶回來，她不會有意見嗎？
胡靜：沒有，我家婆挺能理解的，而且對老人家來說，都有種落葉歸根的想法，他們的根歸根結(jié)底在中國。如果她的孫子能夠從小接受中國教育，這是件很好的事兒。
南都娛樂：當(dāng)初嫁到馬來西亞的時候多多少少還是有不適應(yīng)的地方吧？
胡靜：是，像馬來西亞華人吃飯左手用叉子，右手用勺子，我第一次過去的時候就不適應(yīng)。還有馬來西亞地位階級比較明顯，像我的家婆，她是拿汀，家里人都不可以稱呼她名字，我跟我老公有時候叫她拿汀，有時候叫她媽咪。這個是我需要適應(yīng)的地方。
南都娛樂：你跟婆婆會一起出門活動么？
胡靜：我家婆挺喜歡帶我去那些社交場合的，因為她那些朋友都很喜歡看我演的戲，前一段時間在馬來西亞有一套我主演的電視劇播得很熱，(什么戲？)《女人的戰(zhàn)爭》，她們都在追看，還讓我回來買DVD送她們。挺好玩的，她們會經(jīng)常問我拍戲的一些事情。
南都娛樂：婆婆會規(guī)定你的衣著嗎？提醒你不能穿牛仔短褲之類的。
胡靜：一些場合，不會讓她提醒，我會很自覺地穿上晚禮服。到了馬來西亞，我在晚禮服上的置裝反而比在中國多。不過我在那邊都穿得很低調(diào)。
南都娛樂：平時要不要送禮給婆婆？
胡靜：對她來說，我能夠好好地對她的兒子我的老公好，在事業(yè)跟家庭找到一個平衡的點，對她來說就是最大的禮物了。
這一次的煲湯講堂就要結(jié)束了，最后就讓我們一同演唱千古神曲：愛—情—買—賣之煲湯版！掌聲、歡呼聲在哪里？
愛情買賣之煲湯版
煲壞你的湯 婆婆我真壞
最后知道做法的我眼珠掉下來
煲壞你的湯 我背了良心債
就算賠償再多柴火也再買不回來
當(dāng)初是我不肯煲 不煲就不煲
現(xiàn)在我要用煲湯把你哄回來
煲湯不是你想煲 想煲就能煲
沒有feeling 沒有money
讓我怎么辦
說唱：煲壞你的湯婆婆我真壞
看到痛苦的你我的眼淚也掉下來
煲壞你的湯 我背了良心債
就算賠償再多柴火也再買不回來
雖然當(dāng)初是我不肯煲后來才下手
現(xiàn)在我用我的柴火希望把你哄回來
我明白是我錯了煲湯就像你說的
它不光要柴火還要有材料有心意
煲了鍋靚湯 婆婆夸我乖
用心澆灌的真愛 湯鍋最明白
煲了鍋靚湯 婆婆夸我乖
美滿和諧的家庭 用湯煲出來
煲湯不是你想煲想煲就能煲
你可明白湯鍋十分容易被燒壞
煲湯不是你想煲 想煲就能煲
不用feeling 不用money
只要用真愛
